Filet mignon ஐ விட சிறந்தது எது? இது சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் பதிலாக புதிய மூலிகைகள் பதிலாக முடியும் என்றாலும் இந்த செய்முறையை உலர்ந்த மூலிகைகள் அழைப்பு விடுகிறது. நீங்கள் அவ்வாறு செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், செய்முறை தேவைப்படும் தொகையை இரட்டிப்பாக இரு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 filet மிக்னோன் , சுமார் 1 1/2 அங்குல தடிமன்
- 1/4 கப் / 60 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி ரோஸ்மேரி
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி thyme
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. மர்ஜோரம்
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 50 முதல் 60 விநாடிகளுக்கு மூடப்பட்ட நுண்ணலை பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வெப்பம் செய்யவும். நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. மூலிகைகள் சேர்க்க மற்றும் அசை. 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு மேலோட்டமான கண்ணாடி டிஷ் மீது filet mignon வைக்கவும். மூலிகை கலவையை ஊற்றவும், கோதுமைக்குத் திருகும். மூடிவிட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 முதல் 4 மணி நேரம் கடலை விடவும்.
- அதிக வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். கிரில் மீது ஸ்டீக்ஸை வைப்பதில் முன்னர், எண்ணெய் கிரில் ஒரு நீண்ட ஜோடி இடுப்புகளை, மடிப்பு காகித துண்டுகள் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். கட்டைகளில் 3 முதல் 4 பாஸ் செய்யுங்கள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகிய இரண்டு பக்கங்களிலும் பருப்புகளை நீக்கவும். கிரில் மீது வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பக்கத்திற்கு 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது தேவையான அன்பளிப்புக்கு சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து புகைப்பிடிப்பதை நீக்கிவிட்டு குறைந்தபட்சம் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கையும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 452 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 644 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 30 கிராம் |