சமையல் உபகரணங்கள் ஒரு அத்தியாவசிய பீஸ்
ஒரு ரென்டாவ் ஒரு சமையல்காரர் ஆயுத ஒரு பிடித்த பிரதான மற்றும் எந்த வீட்டில் சமையல்காரர் அதே இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் brazier அல்லது brasier என்று, இந்த பரந்த, ஓரளவு ஆழமற்ற பான் ஒரு பங்கு பானை அல்லது ஒரு டச்சு அடுப்பு போல ஆனால் கிட்டத்தட்ட ஆழமான இல்லை. பான் நேராக பக்கங்களில் உள்ளது, வழக்கமாக இரண்டு வளைய கைகள் உள்ளன, மற்றும் எப்போதும் எப்போதும் ஒரு மூடி வருகிறது. பொதுவாக, இது துருப்பிடிக்காத எஃகு, செம்பு அல்லது கலந்த உலோகங்களின் கலவையாகும்.
சாத்தியக்கூறுகள்
ஒரு rondeau இன் கவர்ச்சி ஒரு பகுதியாக அதன் பல்துறை உள்ளது: அதன் வடிவம் தன்னை searing, braising , அடுப்பு-வறுத்த, வறுக்கப்படுகிறது, வேட்டையாடுதல், பான்-வறுத்த, மற்றும் பதப்படுத்தி அல்லது கொதிக்கும் நன்றாக வைக்கிறது. வடிவத்தை வேகப்படுத்தி அல்லது உறைவிப்பதற்காக திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள போதுமான அளவு ஆழமாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு சமையல் திரவத்தை இன்னும் சுவாரசியமாக சுவைப்பதற்காக அது ஆவியாகிறது.
ஷாப்பிங் டிப்ஸ்
ஒரு rondeau ஷாப்பிங் போது, ஒரு பெரிய தளம் ஒரு பார்த்து, இது நன்றாக பராமரிக்க மற்றும் தக்க வைத்து கொள்ளும். நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூட்டை மற்றும் ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான கட்டுமான வேண்டும், அதனால் நீங்கள் முடிக்க விருப்பம் அல்லது அடுப்பில் முழு சமையல்காரர்-உணவுகள் கூட. மேலும், பான் மிகவும் பரவலாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்; அது உங்கள் பர்னர் விட பெரிய விட்டம் அங்குல ஒரு ஜோடி விட கூடாது அல்லது அது சரியாக வெப்பம் இல்லை. பங்கு பானைகளை அல்லது டச்சு அடுப்புகளைப் போல, ரொன்யோட்டோ பல்வேறு அளவுகளில் வந்துள்ளது; நீங்கள் வழக்கமாக தயாரிக்கும் servings எண்ணிக்கை இடமளிக்கும் என்று ஒரு தேர்வு. 4 அல்லது 6 servings தயாரிப்பதற்கு ஒரு 6- அல்லது 7-அளவுகோல் பதிப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.