உணவு ஸ்டீமர்ஸ் வழிகாட்டி

நீராவி ஒரு சூடான வெப்ப சமையல் முறை என்று சூழப்பட்ட சூழலில் சூடான நீராவி அதை சுற்றியுள்ள சமையல் உணவு. இது குறிப்பாக ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள சமையல் உத்தியாகும், ஏனென்றால் காய்கறிகள் போன்ற உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை தண்ணீரில் பளபளப்பாக இருக்கும்போது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளியேறலாம். மேலும், இந்த சமையல் முறைக்கு கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் தேவை இல்லை. பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பிற காய்கறிகளுடன், சாக்லேட் இலைகள் , ஆசிய பாலாடை மற்றும் பலவற்றை அதைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும்.

பல்வேறு வகையான ஸ்டவ்வெண்டு மற்றும் மின்சார ஸ்டீமர் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் தேவைகளுக்கு சரியான பதிப்பை தேர்வு செய்ய இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு சில விருப்பங்களை கொடுக்க வேண்டும்.

ஸ்டீமர் அம்சங்கள் மற்றும் விருப்பங்கள்

நீராவி அல்லது இரண்டு வகைகள்: மின்சார அல்லது ஸ்டுவெபோ . Stovetop steamer ஒரு ஊசி அல்லது ஒரு சூடான அல்லது இரண்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிரப்பப்பட்ட அல்லது மற்றொரு பானை மேல் அல்லது பொருந்தும் என்று ஒரு சேர்க்கை உள்ளது. உணவு செருகலில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் செருகப்பட்ட துளையிடும் தளமானது நீராவி உணவை சுற்றியும் வெப்பமாகவும் அனுமதிக்கிறது. இந்த வகையான நீராவி பின்வரும் வடிவங்களில் காணலாம்:

• ஒரு பானையின் அடிவாரத்தில் உட்கார்ந்திருக்கும் மடிப்பு அல்லது மடிந்த மேடைகள் (பெரும்பாலும் எஃகு அல்லது சிலிகான் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன)
• ஒரு துளையிடப்பட்ட மெட்டல் பான் ஒரு இரட்டை கொதிகலனைப் போன்ற ஒரு சூட்டில் உள்ள கூந்தல்
• ஒரு மூங்கில் ஓய்வு பெறும் ஒரு மூங்கில் கூடை.

எலக்ட்ரிக் steamers , இதற்கிடையில், stackable, துளைத்து தட்டுக்களில் அல்லது பிரிக்கப்பட்டு, அதனால் உணவு அல்லது பல்வேறு வகையான உணவு பெரிய போட்களை ஒரே நேரத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது முடியும். தண்ணீர் ஒரு அறைக்கு சேர்க்கப்படும், மற்றும் நீராவி மாறும் வரை ஒரு வெப்ப உறுப்பு தண்ணீரை வெப்பப்படுத்துகிறது. அரிசி குக்கர் அல்லது பல குக்கர் போன்ற சில உபகரணங்கள், ஒரு நீராவி செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன. எலக்ட்ரிக் பிரஷர் குக்கர் அல்லது ஸ்டுவோபொப் பிரஷர் குக்கர்ஸ் பெரும்பாலும் ஒரு நீராவி தட்டுடன் ஒரு நீராவி போல பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்டீமிங் டிப்ஸ்:

• நீராவி சிறந்த உணவுகள் மெலிந்த மீன் வடிகட்டிகள் போன்ற மென்மையான புரதங்கள்; அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள்; மற்றும் காய்கறிகள். அவர்கள் சமமாக சமைக்க வேண்டும் என்று சம அளவு துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டி.
• முழு நீராவி நேரம் முழுவதும் நீடிப்பதால் நீராவிக்கு தேவையான திரவத்தை சேர்க்க வேண்டும் - நீங்கள் இன்னும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், வெப்பநிலை குறையும். எப்போதாவது நீர் நிலை சரிபார்க்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக ஒரு ஸ்டுவோபொப் ஸ்டீமர்க்கு, உங்கள் பானை உலர்ந்த கொதிநிலை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்தி, பானைக் காய்ந்து, அதை சேதப்படுத்தும்.
• ஏராளமான உணவுகளை, ஒரு துணியில், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது வடிகட்டிகள் போன்றவற்றை அடுக்கி, நீராவி சுற்றுவதற்கு அனுமதிக்க ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையே ஒரு சிறிய அறையை விட்டு வெளியேறுங்கள். ப்ரோக்கோலி அல்லது பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகளுக்கு, நீராவியில் அவற்றைத் துடைக்க வேண்டும். முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீராவி சுற்றுப்பாதைக்கு அப்பால் உணவை சுற்றி இடம் இருக்கிறது; இல்லையெனில் சில பாகங்கள் சமமாக சமைக்கக்கூடாது.
• இந்த வெப்பநிலையை சரி செய்ய மிகவும் அடிக்கடி மூடி அகற்றாமல் தவிர்க்கவும். இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு கண்ணாடி மூடி பயனுள்ளதாக இருக்கும், பெரும்பாலும் அது உள்ளே பார்க்க கடினமாக செய்து, ஒடுக்கம் நிரப்ப வேண்டும்.
• நீங்கள் நீராவி திறக்கும் போது, ​​உங்கள் முகம் மற்றும் கைகளில் இருந்து மூடி திறக்க - சூடான நீராவி எரிகிறது ஏற்படுத்தும்.
• மிகவும் நீந்திய உணவுகள் உறிஞ்சும் உப்பு நீரில் உறிஞ்சும் கலவைகளை சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையூட்டும். மூலிகைகள், தேநீர், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயங்களை முயற்சி செய்க. அல்லது உணவுக்குச் சேவை செய்ய சுவைமிக்க சாஸ் செய்யலாம்.

• 05 ல் 05

  OXO நல்ல கிராப்ஸ் பாப் அப் ஸ்டீமர்

  கிளாசிக் மலர் பாணி ஸ்டீமர் ஒரு பரந்த முன்னேற்றம், இதில் துளையிடப்பட்ட "இதழ்கள்" உயர்த்தப்பட்ட நீராவி மேற்பரப்பு உருவாக்க ஒரு பானை கீழே விரிவடைகிறது, OXO பதிப்பு ஒரு பொத்தானை ஒரு அழுத்தம் நீட்டிக்க இது ஒரு கைப்பிடி, அது எளிதாக செய்ய அடையலாம் மற்றும் கூடையை கூடையிலிருந்து தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். பெரிய உணவை சுத்தப்படுத்துவதற்கு முழு கைப்பிடி அகற்றப்படலாம். OXO நல்ல கீற்றுகள் பாப் அப் ஸ்டீமர் பான் கீழே உள்ள தண்ணீர் நிறைய அனுமதிக்க 1 3/4 அங்குல உயர்த்தும் என்று அடி உள்ளது; அடி சேமிப்புக்காக மடங்கு. நீராவி 8 அங்குல அல்லது பரந்த பானைகளில் பொருந்தும்.

• 02 இன் 05

  செஃப்'ஸ் ஸ்லெக் ஸ்டோர் வேக்சிஸ்ஸ்டம்

  ஒரு நைலான் மையத்துடன் சிலிக்கானிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, செஃப்'ஸ் ஸ்லீக் ஸ்டோர் வேகீயீஸ்டம் நுண்ணலைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு பானை உள்ளே அல்லது ஒரு lidded கண்ணாடி கொள்கலன் உள்ளே பயன்படுத்தலாம். இது 8- மற்றும் 11-அங்குல அளவுகள், மற்றும் நெகிழ்வான பக்கங்களை எளிதாக வெவ்வேறு கொள்கலன் வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் பொருந்தும். VeggieSteam 400˚F வரை வெப்ப எதிர்ப்பு உள்ளது, nonstick பரப்புகளில் கீறி இல்லை, மற்றும் மேல் ரேக் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாக உள்ளது.

• 03 ல் 05

  ஹெலன் சென்வின் ஆசிய சமையலறை மூங்கில் ஸ்டீமர்

  எளிதான, நேர்த்தியான நீராவி, அல்லது ஸ்டீமிங் மோதிகைகளை (தனித்தனியாக விற்கப்பட்ட) பயன்படுத்துவதற்காக இந்த உன்னதமான ஆசிய-பாணி மூங்கில் ஸ்டீமர் பயன்படுத்தவும். 10 அங்குல நீராவி 2 அடுக்குகளாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவின் இரண்டு வெவ்வேறு பாகங்களை ஒரே நேரத்தில் அரைத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது நீராவி அல்லது ஏராளமான உணவுகளை ஏராளமாக நீராவி செய்யலாம். அனைத்து மூங்கில் தயாரிப்பும் (மூங்கில் முறுக்குகள் மற்றும் மூங்கில் lacing உடன் கூடியிருந்தாலும்), மற்றும் மூங்கில் ஒடுக்கம் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, அதனால் உணவு உறைந்து போகாது.

• 04 இல் 05

  Circulon யுனிவர்சல் ஸ்டீமர்

  துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட, சர்க்குல்களின் ஸ்டீமர் 2 மற்றும் 4 அளவிற்கான அளவீடுகளில் அல்லது 6 மற்றும் 8 அங்குல விட்டம் (Circulon தவிர வேறு பிராண்டுகள் உள்ளிட்ட) இடையில் எந்த பானைக்கு மேல் பொருந்தும் ஒரு புத்திசாலித்தனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட தளம் உள்ளது, மற்றும் நேராக பக்கங்களை கொண்ட பானைகளில் வேலை செய்யும் அதே போல் சற்று பக்கவாட்டு பக்கங்களிலும் உள்ளவர்கள். Riveted loop கையாளுகிறது எளிதாக மற்றும் பாதுகாப்பான steamer தூக்கி சுமக்க, மற்றும் உறுதியான கண்ணாடி மூடி எந்த நீராவி மற்றும் தப்பிக்க வெப்பம் தடுக்க இறுக்கமாக பொருந்துகிறது.

• 05 05

  ஓஸ்டர் மின்னணு உணவு ஸ்டீமர்

  நீ அடிக்கடி நீராவி, ஒரு கூட்டத்தைச் சேவித்தால், மின்சார நீராவி ஒரு ஸ்டேவெப் ஸ்டீமர் விட ஒரு வசதியான விருப்பமாக இருக்க முடியும். Oster (மாதிரி 5712) இலிருந்து மின்னணு உணவு ஸ்டீமர் 2 அடுக்குகளில் ஒரு 6-குவார்ட்டு திறன் உள்ளது, மற்றும் கொள்கலன் வெளிப்படையான பக்கங்களை நீங்கள் மூடி நீக்கி விடாமல் மற்றும் வெப்ப தப்பிக்கும் இல்லாமல் உணவு முன்னேற்றத்தை சரிபார்க்க அனுமதிக்கிறது. டிஜிட்டல் டிஸ்ப்ளே 12 மணி நேரம் வரை தாமதமாக உள்ளது. (இறைச்சி மற்றும் பிற பாக்டீரியா-பாதிப்பு உணவுகள் காலத்திற்கு ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து கொள்ள வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்), மற்றும் ஒரு 95 நிமிட டைமர் மற்றும் ஒரு சூடான அமைப்பை வைத்திருக்கவும். நீர்த்தேக்கத்தை வெளிப்புறமாக நிரப்பவும் நிரப்பவும் முடியும், மேலும் நீர் சாளரத்தை குறைக்கும்போது ஒரு சாளரத்தை கண்காணிக்கலாம். அரிசி அல்லது பிற உணவுகளை திரவ மற்றும் 10-கப் கொள்ளளவு முட்டை வைத்திருப்பவருக்கு ஸ்டீமர் 10-கப் கொள்ளளவு கிண்ணத்தில், கடினமான அல்லது மென்மையான சமைத்த முட்டைகள் தயாரிக்கிறது.