மாட்டிறைச்சி Tenderloin இறைச்சி ஒரு மென்மையான வெட்டு ஆனால் சுவையை ஆழம் குறைவாக இருக்க முடியும். இந்த செய்முறையை ஒரு வேகமான வேகமான tenderloin ஒரு அற்புதமான க்ரீம் காளான் சாஸ் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மாட்டிறைச்சி tenderloin steaks (6 முதல் 8 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- சாஸ்:
- 7 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ்
- 1/2 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி அரை & அரை
- 8 கிரினிமி காளான்கள் (சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன)
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (தட்டையான இலை, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில்.
- ஒரு நடுத்தர வடு, வெப்ப எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- 3-4 நிமிடங்கள் காளான்களை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- வாணலியில் பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- ஒரு நடுத்தர saucepan கிரீம் சீஸ், அரை & அரை, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நன்றாக கலக்கவும்.
- கலவை மென்மையானது வரை நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும்.
- சமைத்த காளான், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சாம்பல் கலவையில் சேர்க்கவும். சூடாக இருங்கள்.
- கிரில் மீது கசிவு செய்து, சமைக்கப்படும் வரை, சமைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- துண்டங்கள் மீது சீஸ் சாஸ் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மேல் மேல் மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 869 |
| மொத்த கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 256 மிகி |
| சோடியம் | 320 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 79 கிராம் |