சோமாலி உணவை நான் முதலில் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று கேட்டபோது, Instagram பரிந்துரைக்கப்படும் மலாவா (சோமாலி இனிப்பு பான்கேக்) மற்றும் பேரிஸ் (சோமாலி பாணி அரிசி) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளை கண்டுபிடிப்பதற்காக Instagram அடுத்த சிறந்த விஷயமாக மாறிவிட்டது. ஒரு டிஷ் என்ற பெயரை நீங்கள் அறிந்திருக்கும் வரை, அதை ஹேஸ்டேக் செய்வதுடன், காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுகள் ஆகியோருக்கு உணவு காதலர்கள் பெருமளவில் எடுக்கும். நான் மலாவாவைத் தேடிப் பார்த்தபோது, பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் உள்ள பல தட்டையான ரொட்டிகள், க்ரீப்ஸ் மற்றும் பான்காக்கின் பல விளைவுகளை இது திரும்பியது. மலேகா என்பது பொதுவாக மலாவாக்ஸ் என்று அறியப்படுவது என்னவென்றால். மலாவ அல்லது மலாவாக்ஸ், இது சோமாலி என அறியப்படுகிறது, பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு இனிப்பு அல்லது ருசியான டிஷ் பணியாற்ற முடியும், பெரும்பாலான வெண்ணெய் மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை கொண்டு malawah பணியாற்ற போதிலும் அல்லது ஒரு க்ரீப் Suzettewithout மது (malawax xaawo). சிலர் மாவு மற்றும் தண்ணீரின் 2 பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தும்போது, மற்றவர்கள் பால், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாகச் செல்வார்கள்.
மலாவா சமையல் செய்யும் போது, இரண்டு வழிகள் உள்ளன. ஒரு முறை, ரொட்டியை ஊற்றுவதோடு, ஒரு குழாயில் ஒரு வட்ட வடிவத்தில் சாய்க்கவும், சாதாரண பான்காக்குகளை செய்யும் போது நீங்கள் செய்ய வேண்டும். இது 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அப்பக்கை மற்ற பக்கத்திற்கு சுழற்றுவதற்கு தேவைப்படாது, ஆனால் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், மற்றொன்று வெள்ளை மற்றும் பஞ்சு நிறமாக இருக்கும். இரண்டாவது முறை, இடி ஊற்றப்பட்டு, மறுபுறத்தில் பழுப்பு நிறமாக மாறிவிட்டது. சமைக்கும் போது சிலர் சுற்றளவு சுற்றளவில் இடிப்பை ஊற்றுவார். மற்றவர்கள் பானையின் நடுவில் உள்ள அனைத்து இடிகளையும் ஊற்றி, கரண்டியால் பயன்படுத்தி சுருள் உருவாக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாவு
- 2 1/2 கப் பால்
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்
- 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வறுக்கவும் வெண்ணெய்)
- அழகுபடுத்த: சில தேன், வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து பரிமாறவும்
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் பீட் அல்லது துடைக்க வேண்டும். மாற்றாக கையில் வைத்திருக்கும் ஒரு கலவை கொண்டு அவற்றை ஒன்றாக கலந்து விடுங்கள்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் மலாவா வறுக்கவும் வெண்ணெய் சிறிது கைவிட. நீங்கள் வெண்ணைக்கு பதிலாக சமையல் எண்ணெய் மாற்ற முடியும். பான் ஒரு சில பாத்திரங்கள் மற்றும் பான் சுழல் பக்கங்களை நோக்கி பரவுகிறது இது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு செய்ய விநியோகிக்கிறது என்று பான் சுழற்சி
3. ஒரு நிமிடம் சுமார் வறுக்கவும், பின் சிறிது தங்கம் வரை மற்ற பக்கத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.
4. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தேனை பரப்பவும், மேல் சர்க்கரை தெளிப்பதன் மூலம் மலமாவையும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 118 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 80 மிகி |
| சோடியம் | 193 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |