ஏற்றப்பட்ட சிக்கி தாபூளே

ஆரோக்கியமான புதிய ஆண்டு உணவைப் பேசுவோம். காத்திருக்கவும், திரும்பி வாருங்கள், அது எல்லாவிதமான மனச்சோர்வும் அல்ல. நிச்சயமாக நாம் விடுமுறை அனுபவித்து விட குறைவாக குக்கீகளை உள்ளன ஆனால் உணவு ருசியான இருக்க முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. என்னை பொறுத்தவரை, ஆரோக்கியமான, சத்துள்ள உணவை சாப்பிட முடிந்த ரகசியம் முன்னேறிய தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படும் உணவை நான் பார்க்கிறேன் (ஞாயிறு வழக்கமாக என் வாராந்திர உணவு தயாரிப்பாளர் தினம் ஆகும்) மற்றும் வாரத்தின் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு பராமரிக்கப்படும். கூடுதல் போனஸ் புள்ளிகள் உணவு பயணித்தால், அது மதிய உணவிற்கு வேலை செய்ய எடுக்கும்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மற்ற முக்கிய முழு தானியங்கள் நிறைய உள்ளது மற்றும் தேர்வு செய்ய பல்வேறு நிறைய இருக்கிறது. புல்குர் கோதுமை பாரம்பரிய உணவு தானியமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நான் மற்ற உணவையும் அதனுடன் அரிசி உபயோகிக்கிறேன். இது ஒரு லேசான, உறிஞ்சும் சுவையாகவும், மற்ற உணவுகளிலும், சமையல்களிலும் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

வழக்கமான தாவூலூள் என்பது மத்தியகிழக்கு சாலட் பால்கர் கோதுமை மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு வோக்கோசு ஆகும். ஒரு வோக்கோசு சாலட், நீங்கள் விரும்பினால். ஆனால் மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்க பொதுவான மற்றும் நான் தக்காளி, வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும் crispy chickpeas என் வரை ஏற்றப்படும். நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒன்றாக ஒரு சுவையான சாலட்டில். ஆரோக்கியமான புத்தாண்டு சாப்பிடுவது எப்படி?

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• சாலட்:
• 1 கப் பால்குர் கோதுமை
• 2 கப் தண்ணீர்
• 3 தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1 விதை (
• ஆங்கிலம்) வெள்ளரிக்காய் , துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்
• 1/2 சிறிய அல்லது 1/4 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• சிக்கிகளுக்கு:
• 1 முடியும் (சுமார் 15 அவுன்ஸ்.) சுண்டல் (கழுவு மற்றும் வடிகட்டிய)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி நில சீரகம்
• துணிகளுக்கு:
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது)
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

அதை எப்படி செய்வது

பால்குர் கோதுமைகளை தயாரிக்க, இரண்டு கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, புல்கூரைச் சேர்க்கவும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும், 12 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வாடி எடுத்து மற்றொரு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.

கொத்துமலைகளை தயாரிக்க, ஒரு வாணலியில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இரும்புச் சன்னியுடன் சேர்க்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்துடன் சர்க்கரையும் வரை உண்ணுங்கள்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துணிகளைத் தயாரிப்பதற்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, துண்டு துண்தாக அல்லது அரைக்கப்பட்ட பூண்டு.

உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தாராளமாக பருவம்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். சமைத்த பால்குர் கோதுமை, சர்க்கரைக் கொட்டைகள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றில் கலக்கவும். கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருவம் தேவைப்பட்டால். அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	554
மொத்த கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	274 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	79 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	17 கிராம்
புரத	26 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)