நீங்கள் முன்பு பார்த்ததில்லை போன்ற கேக் truffles வேண்டும் தயாராகுங்கள்! கேக் கற்கள் களிமண் போன்ற அழகிய மிட்டாய்களாகும், கேக் ஈரமான கடித்தால் நிரப்பப்படுகின்றன.
நான் முதல் ஒரு ஆண்டு முன்பு Instagram மற்றும் Pinterest சுற்றி மிதந்து இந்த யோசனை தொடங்கியது, நான் உடனடியாக அன்போடு இருந்தது. கேக் truffles மற்றும் கேக் பாப்ஸ் மிகவும் பொதுவான மாறிவிட்டன, அது உண்மையில் அவர்கள் இந்த நாட்களில் வெளியே நிற்க செய்ய கடினம் - ஆனால் கற்கள் அவற்றை வடிவமைக்க மற்றும் ஒளிவிடும் உச்சரிப்புகள் அவர்களை அலங்கரிக்கும் நிச்சயமாக அவர்கள் பாப் செய்கிறது!
இந்த கற்கள் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிலிக்கான் மாணிக்கம் வடிவ அச்சு வேண்டும், இது போன்ற. கேக் குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி நடத்த போதுமான பெரிய ஒரு பாருங்கள், மற்றும் நெகிழ்வான அதனால் நீங்கள் எளிதாக செய்ய முடியும் போது மிட்டாய் வெளியிட முடியும். ஏனென்றால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த அச்சு ஒரு வித்தியாசமான அளவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த செய்முறையின் விளைச்சல் ஒரு மதிப்பீடாகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8-அங்குல கேக் அடுக்கு (சுடப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்து: 9 அவுன்ஸ், 2 கப் கேக் crumbs, அல்லது ஒரு பெட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக் 1/3 விளைவிக்க)
- 1/3 -1/2 கப் frosting தயார்
- 6 அவுன்ஸ் இளஞ்சிவப்பு சாக்லேட் பூச்சு (அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வேறு நிறங்கள்)
- 6 அவுன்ஸ் நீல சாக்லேட் பூச்சு (அல்லது உங்கள் விருப்பத்தின் மற்ற நிறங்கள்)
- விருப்பம்: சமையல் தங்கம் அல்லது வெள்ளி இலை
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 8 அங்குல கேக் லேயரை கரைக்கவும். நீங்கள் அதை பற்றி 2 கப் கேக் crumbs பற்றி பெற வேண்டும். இந்த செய்முறை மிகவும் நெகிழ்வாகும், எனவே சற்று அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கேக் முடிந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்.
2. ஸ்பூன் ஸ்பூன் 1/3 கப் உறைபனி மற்றும் கலவையுடன் நன்கு கலக்கப்படும் வரை உங்கள் கைகள் அல்லது ரப்பர் கரடுமுரடான கலவையுடன் கலக்கலாம். இது மிகவும் ஈரமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் கேக் பந்தை கசக்கி, ஆனால் ஈரமான அல்லது க்ரீஸ் அல்ல, ஆனால் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்.
கேக் கலவை இன்னும் சிறிது உலர்ந்திருந்தால், தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் அதைப் பெற மேலும் உறைபனி சேர்க்க வேண்டும்.
3. தனித்த கிண்ணங்களில் சாக்லேட் பூச்சுகள் வைக்கவும். ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளிலும் மைக்ரோவேவ் அலைவரிசையில் தனித்தனியாக உருகுவீராக, ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளிலும் வெப்பமடைவதை தடுக்கும்.
4. தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய அளவு இளஞ்சிவப்பு பூச்சு (சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி) ஒவ்வொரு சாக்லேட் அச்சு மீது. அச்சு உள்ளே ஒரு சீரற்ற வடிவத்தில் பூச்சு துலக்க ஒரு சுத்தமான, உலர் உணவு-பாதுகாப்பான paintbrush பயன்படுத்தவும். முழு உட்புறத்தையும் உள்ளடக்கியது பற்றி கவலைப்படவேண்டாம், "அழகாக" அதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - கற்கள் ஒரு சுருக்க நிற வடிவத்தைக் கொடுக்க வேண்டும், அவற்றை ஒத்ததாக மாற்றாதீர்கள். பிங்க் பூச்சு அமைக்க, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சாக்லேட் அச்சு குளிர்விக்க.
5. தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய அளவு (1 -1 1/2 தேக்கரண்டி) ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் நீல பூச்சு, மற்றும் உள்துறை மூடிய கற்கள், கீழே மற்றும் நீல நீல ஒரு தடிமனான அடுக்கு துலக்க வண்ணப்பூச்சு பயன்படுத்த. சூடான நீல இளஞ்சிவப்பு பூச்சு உருக கூடும், மற்றும் அது சரி - அது இரண்டு நிறங்கள் இடையே வரி மென்மையாக மற்றும் முறை இன்னும் கரிம செய்யும். நீல முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை மீண்டும் பூஞ்சாலை குளிர்விக்கவும்.
நீல நிறத்தை அமைத்த பின், ஒவ்வொரு அச்சுகளையும் கேக் கலவையுடன் நிரப்பவும், அதை மெதுவாக அழுத்தவும். சாக்லேட் பூச்சு மற்றொரு அடுக்கின் அச்சு மேலே ஒரு சிறிய விளிம்பு விட்டு.
7. தேவைப்பட்டால் நீல நிற பூச்சு மீண்டும் கொதிக்கவும், ஸ்பூன் மேல் ஒரு சிறிய அளவு. கேக் நிரப்புதல் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று விளிம்புகள் வரை பரவுங்கள். முற்றிலும் நிறுவனம் வரை, 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க.
8. மெதுவாக அச்சு நெகிழ்ந்து கேக் கற்கள் வெளியே பாப். விருப்பமான வெள்ளி (அல்லது தங்கம்) இலை பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒரு துணியால் கத்தி அல்லது x-acto கத்தி பயன்படுத்தவும். கத்தி அல்லது ரேஸர் முனை பயன்படுத்தி இலை துண்டு எடுத்து. சாக்லேட் மேற்பரப்பில் வெள்ளி இலைகளை இடுங்கள், அதை சுத்தம் செய்வதற்கு ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த தூரிகையைப் பயன்படுத்துங்கள், அதை சாக்லேட் உடன் இணைக்கவும், கத்தி இருந்து பிரித்தெடுக்கவும் கிடைக்கும்.
9. உங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக் கற்கள் இரண்டரை வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை சேவை செய்வதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
குறிப்பு : சமையல் வெள்ளி இலை ஆன்லைன், மற்றும் சில கேக் விநியோக கடைகளில் காணலாம். தங்கம் இலைகளுடன் பல பண்புகளை பகிர்ந்துகொள்கிறது, அதனால் நீங்கள் என்ன, எப்படி பயன்படுத்துவது பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், இந்த கட்டுரைகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்: தங்கம் இலை மற்றும் தங்கம் இலைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது .
அனைத்து கேக்-சார்ந்த கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
அனைத்து கேக் பாப் சமையல் விவரங்களையும் இங்கே கிளிக் செய்யவும்!