ஆலிவ்கள் தங்கள் எண்ணெயில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஆலிவ்ஸில் எலுமிச்சை உட்பட சிறந்த எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டிலேயே ஒன்றும் செய்ய முடியாது என்பதை அறிந்திருங்கள், ஆனால் பெரும்பாலான வணிக எலுமிச்சை-உட்செலுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்கள் அந்த வழியில் செய்யப்படவில்லை, அதற்கு பதிலாக கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளதை விட அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ செய்யப்படுகின்றன, ஒரு மென்மையான வெப்பம் மற்றும் ஊறவைத்தல் .
எலுமிச்சை உட்செலுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸில் பயன்படுத்த உண்மையிலேயே அற்புதமானது ஆனால் வாட்டு காய்கறிகள், கோழி, அல்லது மீன் ஆகியவற்றில் வெறுமனே தூங்குவதற்கு கையில் இருக்கும் நல்லது. இது புதிய ஆடு சீஸ் மீது குடிக்க அல்லது பால் தயிர் அல்லது எலுமிச்சை sorbet போது வெற்று பயன்படுத்தி கூட மோசமாக இல்லை.
ஆரம்பிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் பற்றி அதிகம் தெரியாதா? நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் அனைத்து ஆலிவ் எண்ணெய் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரியது
- எலுமிச்சை
- 1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- எலுமிச்சை சுத்தத்தை சீக்கிரமாக (சீப்பு, சோப்பை உபயோகிக்கவும், அதைத் துடைக்கவும், தலாம் கவனத்தை எடுக்கலாம், மற்றும் நீங்கள் அதை வெளியே சூடாக பயன்படுத்தினால், அதை முழுமையாக சுத்தப்படுத்த வேண்டும்) மற்றும் முற்றிலும் உலர வேண்டும்.
- நீண்ட கீற்றுகளில் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க மிக கூர்மையான paring கத்தி அல்லது ஒரு காய்கறி peeler பயன்படுத்தவும். அனுபவத்திற்கான பெரும்பாலான அழைப்புகள் போலல்லாமல், பெரிய கூண்டுகள் வேண்டும், சிறிய கூழ்மப்பிரிப்புகள் அல்ல. அனுபவம் தலாம் ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் பகுதியாகும், அது உடனடியாக கீழே உள்ள கசப்பான வெள்ளைத் திணி அல்ல. நீங்கள் என்ன செய்தாலும், பின்னால் பித்தத்தை விட்டு, எண்ணெய் கசப்பானது; பிக்ஸின் பிட்டுகள் கசப்புடன் பிடுங்கி இருந்தால், அதை கவனமாக வெட்டி ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்துங்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடு போடவும். எண்ணெய் ஊற்ற அல்லது அனுமதிக்க வேண்டாம், எந்த குமிழிகள் உருவாக்க, பான் பக்கத்தில் கூட சிறிய தான். சுமார் 10 நிமிடங்கள் எண்ணெய் சூடாக வைத்திருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், சூடான இடத்திற்கு இடதுபுறம் குளிரான அறை வெப்பநிலையுடன் செல்லவும்.
- எண்ணெய் வெளியே எலுமிச்சை அனுபவம் திரிபு: அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் ஊற்ற அல்லது வெறுமனே எந்த கூடுதல் எண்ணெய் பான் மீண்டும் பறித்து விடாமல், எண்ணெய் வெளியே அனுபவம் தூக்கி இடுக்கி அல்லது ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த. இப்போது எலுமிச்சை ஊசி எண்ணெயை ஒரு சுத்தமான ஜாடி அல்லது மற்றொரு வகை சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் மாற்றவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் எண்ணெய் வைக்கவும்.
எலுமிச்சை ஊசி ஆலிவ் எண்ணெய் பல வாரங்களாக, சீல் மற்றும் குறைந்த ஒளி வெளிப்பாடு கொண்டிருக்கிறது.
குறிப்பு: நீங்கள் எண்ணெய் எலுமிச்சை அனுபவம் விட்டு ஆசை இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை நீக்கினால் எண்ணெய் நீண்ட வைத்திருக்கும், மற்றும், கூடுதலாக, எண்ணெய் குளிர்ந்து ஒருமுறை, இது அனுபவம் இருந்து இன்னும் சுவையை எடுத்து போவதில்லை.
வேறுபாடுகள்:
நீங்கள் நிச்சயமாக மற்ற பொருட்களை கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊடுருவ முடியும், மற்றும் முறை அதே தான்.
- பூண்டு ஊற்றப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்க் கரைசல் 3 முழு உறிஞ்சப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகள் (எண்ணெயில் குளிப்பதற்கு ஒரு முறை பூண்டு கிராம்புகளை அகற்ற வேண்டும் , அதில் எண்ணெய் பூண்டு விட்டு பாதுகாப்பாக இல்லை )
- ஆரஞ்சு சாகுபடிக்கு எலுமிச்சைப் பசியை ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு எண்ணெய்-சுவிட்ச்
- ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி உள்ள ரோஸ்மேரி ஊசி ஆலிவ் எண்ணெய் பாப்; இந்த ஒரு அழகாக தெரிகிறது மற்றும் ஒரு பரிசு கொடுக்க சரியான உள்ளது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 123 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |