பூசணிக்காயை வறுத்த விதைகளுடன் மட்டுமே குளிர்கால ஸ்குவாஷ் இல்லை. Butternut ஸ்குவாஷ், kabocha ஸ்குவாஷ் , மற்றும் பலர் ஒரு சூடான அடுப்பில் (சில ஸ்குவாஷ் வகைகள் இங்கே பாருங்கள் ) சற்று உறிஞ்சுவதற்கு தகுந்த விதைகள் உள்ளன. சிலர் பல விதைகள் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் வறுத்தெடுத்து, உண்ணலாம்-இது அடுப்பில் திருப்பப்படுவது மதிப்புள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால் போதுமான விதைகள் இருந்தால் மட்டுமே அது ஒரு கேள்வி.
நீங்கள் பல விதைகள் இருந்தால், அது ஒரு எளிதான வழிமுறையாகும், மேலும் எனது அனுபவத்தில், குழந்தைகளும் வெளியே செல்கின்றன, மேலும் விதைகளை கழுவவும் விரும்புகிறார்கள் (அவர்கள் சாப்பிட உதவ விரும்புகிறார்கள்!).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குளிர்கால ஸ்குவாஷ்
- காய்கறி எண்ணெய் (ஸ்குவாஷ் ஒன்றுக்கு 1 டீஸ்பூன்)
- ருசிக்க உப்பு (கீழே உள்ள மற்ற விருப்பங்கள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்குவாஷ் வெட்டு அரை நீளமுள்ள (நீங்கள் இதை செய்ய பெரிய squashes மீது தண்டு முடிவு ஆஃப் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்).
- ஸ்குவாஷ் இருந்து விதைகள் மற்றும் "guts" வெளியே கரண்டி.
- மேலுள்ள மாமிசத்திலிருந்து விதைகளை பிரிக்க உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்துங்கள். விதைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது வடிகட்டியில் போடுங்கள்.
- விதைகளை மூடி அல்லது குளிர்ந்த நீரில் சுற்றவும். ஸ்குவாஷ் எந்த பிட்கள் இன்னும் விதைகளை ஒட்டி இழுக்க.
- 400F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat.
- ஸ்குவாஷ் விதைகளை வடிகட்டி, அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைக்கவும். ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டுகள் அல்லது காகித துண்டுகள் அடுக்கு மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த மீது ஸ்குவாஷ் விதைகள் பரவியது (இந்த அவர்கள் விரைவாக வறுத்த மற்றும் முடிந்தவரை முரட்டுத்தனமாக வைத்திருக்க உதவும்).
- விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, தேவையான அளவு விதைகளை விதைக்க வேண்டும் (1 டீஸ்பூன் துவங்கவும், விதைகளை அரைக்க வேண்டும் என்றால்).
- நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு தூவி, மற்றும் முற்றிலும் கோட் டாஸில். (இப்போது விதைகளை பருவத்திற்கான காலம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, அவர்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்குள் நீங்கள் காத்திருந்தால், சுவையூட்டும் அதே வேளை).
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு ஒற்றை அடுக்கு விதைகளை பரப்புங்கள்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் தங்க மற்றும் சர்க்கரை வரை விதைகளை வதக்கவும். கடாயில் சுமார் அவற்றை குலுக்கி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் பான் மீது குளிர்ச்சியாக விடவும் (அவர்கள் சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக தூக்க வேண்டும், அவர்கள் குளிர்ச்சியாக ஒரு பிட் மேலும் மிருதுவாக இருப்பதால்). வறுக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் விதைகள் சூடு அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
வறுத்த ஸ்குவாஷ் விதைகள் பல நாட்களுக்கு ஒரு காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் வறுத்த பூசணி விதைகள் அல்லது கேண்டி பூசணி விதைகளை பார்க்க வேண்டும் .
வேறுபாடுகள்
- உப்பு அல்லது கிக் ஒரு பிட் சேர்த்து விதைகள் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
- சில கெய்ன் கொண்டு கூட மசாலா விஷயங்கள் உண்மையில்.
- பூண்டு உப்பு, வெங்காயம் உப்பு அல்லது பருப்புத்தண்ணீர் ஆகியவற்றை வழக்கமான உப்பு அல்லது ஒரு புதிய சுவையைப் பயன்படுத்துங்கள்.