அமெரிக்கர்கள் கோழிகளைப் பற்றி நினைக்கும் போது, கோழி மிகுந்ததாக இருக்கிறது. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இருந்து பூச்சிகள் அமெரிக்காவில் இருந்து வருகின்றன, மேலும் ஒரு அயல்நாட்டு கோழிப்பண்ணை விருப்பம்.
சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி சுவை, அது பண்ணை வளர்க்கப்பட்டதா அல்லது காடுகளில் வளர்ந்ததா என்பதைப் பொறுத்து மாறுபட்டது. பண்ணை வளர்க்கப்படும் நாகம் கோழி போன்ற ருசியான ருசியானதாக இருக்கிறது, அதே சமயம் வனப்பகுதி பொதுவாக வலுவான மற்றும் விளையாட்டாளர் சுவையைக் கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் வேட்டையாடினால் தவிர, நீங்கள் சமைக்கிற மிருகம் பண்ணை வளர்க்கப்படும் பல்வேறு வகைகளாகும். உப்புநீரில் உண்ணும் உப்பு தண்ணீரில் ஊறவைத்தல், இந்த செய்முறையில் விரிவாக உள்ளது, எந்த விளையாட்டு வேகத்தையும் வெட்டுகிறது, மற்றும் ஒரு இறைச்சியில் பறவைகளை சமையல் செய்வது ஈரமானதாக இருக்க உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேனீர்
- 1/4 கப் உப்பு
- 1/2 கப் தண்ணீர் அல்லது
- கோழி குழம்பு
- விருப்பம்: பார்பெக்யூ சாஸ்
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி கறுப்பு பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பூண்டு (விருப்ப)
- 1 தேக்கரண்டி திரவ புகை
- 1 தேக்கரண்டி
- டேபாஸ்கோ சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- பிசின் துவைக்க.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
- பறவை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கட்டும், பின் வாய்க்கால் மற்றும் துவைக்கலாம்.
- சோயா சாஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, பூண்டு (நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால்), திரவ புகை, டேபாஸ்கோ சாஸ், வினிகர் மற்றும் வெங்காயம் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரத்திற்கும் அதிகமான, அல்லாத எதிர்வினை கொள்கலன்களில் உள்ள இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியைப் போடவும். மிளகாய்த்தூள் பூசணமாக வைக்க சில நேரங்களில் இறைச்சி வேகவைக்கவும்.
- இறைச்சியை நிராகரித்து, குக்கரை மெதுவாக மாற்றி, பரிமாறவும்.
- 1/2 கப் தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்.
- 5 முதல் 7 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நறுமணம் முடிந்தவுடன், கோதுமை அது பார்பெக்யூ சாஸ் கொண்டு விரும்பியிருந்தால்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
தேங்காய் சாயம் உண்மையில் கோழி அல்லது வான்கோழி மீது ஒரு மாறுபாடு உள்ளது என்பதால் சுவை செல்கிறது, அந்த இறைச்சிகள் சிறந்த போகும் பக்கங்களிலும் கூட நாகம் நன்றாக செல்ல. சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை அரிசி சாறுடன் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், அரிசி பிலாஃப், பார்லி அல்லது வறுத்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அனைத்து பெரிய உணவு வகைகளை தயாரிக்கின்றன. வேகவைத்த புதிய ப்ரோக்கோலி, சோளம் அல்லது வேகவைத்த புதிய பச்சை பீன்ஸ் ஆலிவ் எண்ணெயில் தூவி, பூண்டு மற்றும் பார்மெசனனுடன் பருகும் காய்கறி தேர்வுகள். பிரஞ்சு ரொட்டி எப்போதும் ஒரு கோழி நுழைவு ஒரு நல்ல கூடுதலாக உள்ளது. சாந்தோனை, சாவிஞன் பிளாங்க் அல்லது பைனட் கிரிகியோ போன்ற உலர்ந்த வெள்ளை திராட்சைகளுடன் வறுத்த ஜோடி. நீங்கள் சற்று சாகசமாக உணர்ந்தால், ஸ்பானிஷ் ஆல்பாரினோ அல்லது இத்தாலியன் ஆர்விட்டோவை முயற்சிக்கவும்.
மேலும் பிசாசு சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 110 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 5,726 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |