09 இல் 01
உங்கள் முடிந்த சுவிஸ் ரோலில் சாக்லேட் கிரீம் தொடங்கவும்
சாக்லேட் பதிவு. எலைன் லேம் நீங்கள் உங்கள் சாக்லேட் ஸ்விஸ் ரோல் செய்துவிட்டால் , தடியை வரிசையாகக் காகிதத்துடன் இறுகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கேக் சூடாக இருக்கும்போது இதை செய்யுங்கள். குளிர்ந்து போகவும், அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் முன், ஒரு குழுவில் அப்புறப்படுத்தவும். இந்த உருட்டல் மற்றும் நீக்குதல் மிகவும் அரிதான மற்றும் இறுக்கமான முடிந்த கேக்கை பல பிளவுகள் இல்லாமல் (விரல்கள் கடந்து) விளைவிக்கும்.
நீங்கள் சாக்லேட் கனேச் கிரீம் ஒரு தடிமனான அடுக்கு மறைக்க போது கட்டுப்பாடற்ற கேக் இன்னும் காகிதத்தில் இருக்க வேண்டும்.
அடுத்து: கிரீம் சேர்க்கவும்
09 இல் 02
கேக் செய்ய விப்பிட் கிரீம் சேர்க்கவும்
சாக்லேட் புகுபதிகை கிரீம். எலைன் லேம் மென்மையான சிகரங்களுக்கு உங்கள் கிரீம் போடப்பட்ட ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கன்னியாகுண்டின் மேல் ஒரு தடித்த அடுக்கு பரவியது. சாக்லேட் கிரீம் கேக்கை கிழித்துவிடாதபடி மெதுவாக இதைச் செய்யுங்கள்.
கேக் ரெரோல்
09 ல் 03
கேக்கை மீண்டும் ரோல் செய்ய பேப்பர் பயன்படுத்தி
சாக்லேட் பதிவு ரோலிங். எலைன் லேம் கிரீம் மற்றும் கேனேட் கேக் மீது இருக்கும்போது, உங்களுக்கு உதவ கீழே உள்ள காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி, கேக்ஸை அசைப்பதன் மூலம் இறுக்கமாக கேக் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
வரவிருக்கும்: கேக் எண்ட்ஸ் வெட்டு
09 இல் 04
கேக் இரண்டு முடிவுகளை கடந்து
சாக்லேட் புகுபதிவு முடிவடைகிறது. எலைன் லேம் ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, கேக் இரண்டு முனைகளை வெட்டி இருவரும் அதை அழகாக மற்றும் மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் கிரீம் ரோல்ஸ் வெளிப்படுத்த. கேக் வெட்டுவதன் மூலம் மூன்றில் இரண்டு பகுதிகள் மற்றும் ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதி துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் முடிக்க வேண்டும்.
வருகை: பதிவு உருவாக்குக
09 இல் 05
உங்கள் பணிப்பெண்ணின் மீது கேக்கை வைக்கவும்
சாக்லேட் பதிவு ஒரு குறுக்கு வெட்டு. எலைன் லேம் துண்டுகள் மூன்றில் இரண்டு பாகங்களை எடுத்து, உங்கள் பணியிட தட்டில் வைக்கவும்.
அடுத்து: கிளை உருவாக்கவும்
09 இல் 06
உங்கள் பதிவில் ஒரு கிளை ஒன்றை உருவாக்கவும்
சாக்லேட் பதிவு ஒரு கிளை உருவாக்கவும். எலைன் லேம் பெரிய கேக்கை எதிராக நேராக வெட்டு இறுதியில் உங்கள் பதிவு அடுத்த கேக் மற்ற துண்டு வைக்கவும். இது உங்கள் கேக் மீது கிளை போன்ற விளைவுகளை உருவாக்கும்.
அடுத்த அடுத்து: பைப் கிரீம்
09 இல் 07
சாக்லேட் Ganache மீது குழாய்
சாக்லேட் புகுபதிகை குழாய் சாக்லேட். எலைன் லேம் சாக்லேட் கனாசே ஒரு பெரிய, முகம் முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு குழாய் பையில் பூர்த்தி. விரைவாக வேலை செய்வது (நீண்ட காலத்திற்கான சூடானில் இடதுபுறத்தில் கனாசே உருகும்) குழாய் நீண்ட உறிஞ்சும் வரிசையில் கேக் மீது சாக்லேட் கிரீம் ஒரு தடித்த, தாராளமான அடுக்கு. கிரீம் சுழற்சியின் ஒரு ஜோடி கூட முனைகளில் மறைக்க மறக்க வேண்டாம்.
வரும் வரை: பட்டை உருவாக்கவும்
09 இல் 08
பட்டை உருவாக்குவதற்கு Ganach Fork
சிறிது சாக்லேட் பதிவுக்கு ஃபோர்க். எலைன் லேம் கேக் ஒரு பட்டை போன்ற விளைவு உருவாக்க ganache வரை மெதுவாக fluff ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி. இப்போது, உங்கள் கேக் ஒரு 'சரியான' சாக்லேட் பதிவு போல தொடங்கும். சாக்லேட் மிகவும் மென்மையாக மாறியிருந்தால், மீண்டும் கேக் பாப் செய்து அதை பத்து நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் குளிர்விக்க வேண்டும்.
இறுதியாக: கேக் அலங்கரிக்க
09 இல் 09
பனி சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அலங்கரிக்க
சாக்லேட் பதிவு அறிவிப்பு. எலைன் லேம் இப்போது உங்கள் பதிவுக்கான இறுதித் தொடுப்பைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் செய்யக்கூடிய உடனடி விளைவுகளை விரும்புகிறீர்களானால், பனிப்பொழிவுகளில் ஒன்றாகும். ஐசிங் சர்க்கரை ஒரு நல்ல சியாட்டராக மாற்றவும் அல்லது ஒரு சல்லடைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் மெதுவாக குலுக்குவதன் மூலம் ஐசிங் சர்க்கரைத் தடுக்க சைப்ட்டர் பக்கத்திலிருந்து பக்கத்திற்கு நகரும்.
நீங்கள் பசுமையான மிருதுவான இலைகள், ஐசிங் பெர்ரிகளோடு விரும்பும் வண்ணம் அலங்காரத்தை முடிக்கலாம், ஒருவேளை நீங்கள் சாண்டா அல்லது மற்ற சிறிய புள்ளிவிவரங்கள் இருந்தால், அதை நீங்கள் எப்படி முடிக்கலாம்.
கேக் 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட்டு தின் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
கேக் தயாரித்தல் மற்றும் அவரது அழகான செய்முறையை ஜூலியா க்ரான்ஸ்டன் பல நன்றி