நான் ஏற்கனவே முன்னர் நான் ஒரு கடுமையான ஃபாலாஃபெல் ரசிகர் என்று நான் நிறுவியுள்ளேன் என்று நினைக்கிறேன் மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் என் பிடித்த உணவு உணவு அதை பட்டியலிட முடியும். கிளாசிக் பச்சை, கொத்தமல்லி கனமான, வறுத்த சிகப்பு பந்தை என் இறுதி ஆகிறது ஆனால் நான் வேடிக்கையாக வேறுபாடுகள் எப்போதும் இருக்கிறேன். நான் குறிப்பாக ஒரு crunch ஒரு பிட் ஒரு falafel பந்து கண்டுபிடிக்க போது நான் குறிப்பாக காதலிக்கிறேன். இந்த WALNUT பதிப்பு இதயம், ருசியானது மற்றும் இந்த ஒரு சுவை சிகிச்சை செய்கிறது என்று முரட்டு காரணி ஒரு பிட் உள்ளது. மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வால்நட் ஃபாலாஃபெல்:
- 1 கப் கொத்தமல்லி (தேங்காய் துருவல்), கழுவி, வடிகட்டிய
- 1/2 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்
- 2 தேக்கரண்டி தஹிணி (எள் ஒட்டு)
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- ஊறுகாய் வெங்காயம்:
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 சிவப்பு வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- பைடா சாண்ட்விச்:
- பிடா ரொட்டி 4 சுற்றுகள் (அரை வெட்டப்படுகின்றன)
- 1/2 விதையற்ற (ஆங்கிலம்) வெள்ளரிக்காய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- அடிப்படை தஹினி சாஸ்:
- 1/4 கப் டேஹினி (எள் ஒட்டு)
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக அல்லது வெட்டப்பட்டது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
சர்க்கரை முழுமையாக கரைவதற்கு வரை, உப்பு ஊறவைத்த சிவப்பு வெங்காயம், சர்க்கரை, ஆப்பிள் சாறு வினிகர், உப்பு மற்றும் தண்ணீரை ஒரு பானை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயில் கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். குளிர்பதன பெட்டியில் ஒரு lidded ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் வைக்கும் முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். ஒருமுறை சாப்பிட்டு சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கிறோம், ஆனால் அடுத்த நாள் வெங்காயத்தைச் சாப்பிடும் வாய்ப்பைப் பெற்ற பிறகு நன்றாக சாப்பிடுவீர்கள்.
ஃபாலாஃபெலை தயாரிக்க, வால்நட்ஸை உணவுப் பணியாளருக்கு சேர்க்கவும், பருப்புகள் சிறு துண்டுகளாக இருக்கும் வரை தூசி இல்லாமல் சில முறை தூண்டும்.
கொத்தமல்லி, தஹினி, கொத்தமல்லி, பூண்டு பொடி, நிலக்கடலை, பேக்கிங் பவுடர், கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். ஒருங்கிணைந்த வரை துடிப்பு.
நீங்கள் ஃபாலாஃபெல் பேக்கிங் செய்தால், அடுப்பில் 425 டிகிரிக்கு முன்பே வெப்பத்தை உண்டாக்குங்கள். ஒரு கலவைப் பயன்படுத்தி கலவையை பந்துகளில் (சுமார் 1 அவுன்ஸ்.) துருத்தி, அவற்றை பேக்கிங் தாள்டன் சேர்த்து பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் அவற்றை வறுக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு 350 டிகிரி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பானைக்கு ஒரு முறை பந்துகளை, ஒரு சில சேர்க்க. ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது வார்ப்பட இரும்பு பாத்திரத்தில் நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும்.
தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை சாற்றை இணைப்பதன் மூலம் டஹினி சாஸ் தயாரிக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, ஒரு சில ஃபாலாஃபுல் பந்துகள் மற்றும் ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பிடா அரை நிரப்பவும் மூலம் ரொட்டிகளை அசெம்பிள் செய்யுங்கள். Tahini சாஸ் மீது தூறல் மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 667 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 743 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 95 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |