வேகவைத்த வறுத்த காளான்கள் மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றின் விரைவான மற்றும் எளிதான சீன காய்கறி செய்முறை வாராந்திர இரவு உணவு ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுதி நிறுவனம் டோஃபு
- 8 - 10 சீன உலர்ந்த காளான் (கருப்பு காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 1 8-அவுன்ஸ் மூங்கில் தளிர்கள் முடியும்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி கறுப்பு சோயா சாஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி
- சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 1 தேக்கரண்டி
- சிப்பி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 4 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் கரைத்து 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும், அல்லது தேவைப்படும்
- ஆசிய எள் எண்ணெய் சுவைக்கு, விருப்பம்
அதை எப்படி செய்வது
- டோஃபுவை ஊற்றி 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
- 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைத்து உலர்ந்த காளான்களை மென்மையாக்குங்கள். எந்த கூடுதல் தண்ணீர் மற்றும் துண்டு அவுட் கசக்கி. விரும்பியிருந்தால், குழம்புக்குச் சேர்ப்பதற்கு காளானையை ஊறவைத்து தண்ணீரில் ஒரு பிட் ஒதுக்கி வைக்கவும். (குறிப்பு: நீங்கள் இதை செய்கிறீர்கள் என்றால், கோழி குழம்பு அளவு சரி செய்யுங்கள், இதன்மூலம் 1/2 கப் மொத்தம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அனைத்து கோழி குழம்புக்குமான காளான் ஊறவைத்தல் திரவத்தை மாற்றலாம்).
- எந்த "tinny" சுவை நீக்க சூடான இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் மூங்கில் தளிர்கள் துவைக்க. முற்றிலும் வாய்க்கால்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது அளவிடும் கப், கோழி குழம்பு, கறுப்பு சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் சோளமார்க்கட்டைப் பிரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- Wok வெப்ப மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்க, wok பக்கங்களிலும் சுற்றி drizzling. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, பீன் தயிர் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும் வறுக்கவும். வோக்கிலிருந்து தேனீத் தயிர் நீக்கவும்.
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் வரை பூண்டு சேர்த்து, வறுக்கவும். உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் மூங்கில் தாள்கள் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
- பக்கங்களுக்கு காய்கறிகளைத் தள்ளுங்கள். சாஸ் மீண்டும் கிளறி மற்றும் wok மத்தியில் சேர்க்க. சோளமார்க்கம் மற்றும் நீர் கலவையை மீண்டும் கிளறிவிட்டு, சாஸிற்குச் சேர்க்கவும், விரைவாக கிளறுங்கள். பீன் தயிர் சேர்க்கவும். வெப்பம் மூலம். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, ஆசிய எள் எண்ணெயில் ஒரு சில துளிகள் அசைக்க வேண்டும். சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 304 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 710 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |