உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி கொண்டு braised கத்திரிக்காய்

இந்த உணவில், கத்திரிக்காய் பானையில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னால், மாவுகளில் காய்ந்து, பழுப்பு நிறமாக மாறி, டிஷையை ஒரு கலப்பு கலவையும், சுவைகளையும் வழங்கும். கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெங்காயம், மூலிகைகள், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்: இவை கிளாசிக் கிரேக்கச் சுவைகளாகும் .

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு
• கத்திரிக்காய் , முட்டை அளவிலான துண்டுகளாக்கி (தோல் மீது)
• உருளைக்கிழங்கு 2 பவுண்டுகள், உரிக்கப்படுவதில்லை, துண்டுகளாக்கி வெட்டி
• 3 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• புதியது 1 கொத்து
• வோக்கோசு , வெட்டப்பட்டது
• 1 1/2 பவுண்டுகள்
• புதிய தக்காளி , கூழ் (அல்லது 2 3/4 பானை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தக்காளி கப்)
• 1/2 ஆலிவ் எண்ணெய் கப்
• 1 1/4 கப் தண்ணீர் + 1/4 கப் தண்ணீர்
• 1/2 உப்பு தேக்கரண்டி (சாஸ்)
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (காய்கறிகள்)
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• மாவு 4 தேக்கரண்டி

அதை எப்படி செய்வது

1. 30 நிமிடங்கள் நீரில் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஊறவைக்கவும்.
2. சாஸ் செய்ய, ஒரு குண்டு பானை, தக்காளி, வோக்கோசு, வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் 1/2 கப், 1 1/4 கப் தண்ணீர், மற்றும் 1/2 உப்பு தேக்கரண்டி சேர்த்து. 15 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன், மூடி, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தண்ணீர் 1/4 கப், மூடி, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்கள் பற்றி செய்ய வரை சமைக்க.
3. சாஸ் சமையல் போது, ​​கத்திரிக்காய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் உடன் வாய்க்கால். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி வெப்பம். அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள கத்திரிக்காய் துண்டுகளை Dredge. ஒரு வடிகட்டியில் வறுத்த துண்டுகள் வைக்கவும், அதனால் அதிக எண்ணெய் வெளியேற்றப்படும்.

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸ் கத்திரிக்காய் சேர்க்க, மூடி 10 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து. உஷ்ணத்தை அணைக்கவும், அடுப்பில் பானை விட்டு வெளியேறவும் அல்லது சேமித்து வைக்கவும்.
2. சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	706
மொத்த கொழுப்பு	45 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	31 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	974 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	72 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	13 கிராம்
புரத	10 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)