இந்த க்ரீப்ஸ் Suzette செய்முறையை இன்று உயர் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படும் அதே மாறுபாடு ஆகும். வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கிராண்ட் மர்னீரின் எளிமையான கலவை ஒரு சுவையான சருமத்தில் flambéed, பின்னர் சுவை ஒரு புதிய, சூடான க்ரீப் பயன்படுத்தப்படுகிறது . க்ரீப்ஸ் Suzette பாரம்பரியமாக ஒரு கெடுதலான இனிப்பு பணியாற்றினார் ஆனால் ஒரு அழகான ஷோஸ்டோபர் ஒரு புருன்சிற்காக மெனு சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் பால்
- 1/2 கப் குறைவாக 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 ½ தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- ஆரஞ்சு சிரப்:
- 16 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (2 குச்சிகள்), பிரிக்கப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (துளையிடப்பட்ட), பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 4 அவுன்ஸ் கிராண்ட் மர்னியர், பிரிக்கப்பட்டது
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் 1 கொள்கலன்
அதை எப்படி செய்வது
எப்படி crepes Suzette செய்ய:
- குங்குமப்பூ விட்டம் முழுமையாக மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கடுமையாக உறிஞ்சும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சிட்னியை உண்டாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும் .
- குறைந்த நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு க்ரீப் பான் அல்லது பெரிய வாணலி 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக.
- பான் கீழே பழுப்பு வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வரை பான் மற்றும் சுழற்சி செய்ய 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து.
- 1 நிமிடம் குங்குமப்பூவை சமைக்கவும், அல்லது மல்லிகை மேல் மற்றும் பொன்னின் அடியில் சிறிது ஈரமாக இருக்கும்.
- க்ரிபியின் விளிம்புகளைத் தளர்த்தவும், அதன் கீழ் ஸ்ப்ளூலஸை ஸ்லைடு செய்யவும், பின்னர் மெதுவாக பான் மீது தலைகீழாக வைக்கவும்.
- 1 நிமிடம் சமைக்க மற்றும் சூடாக வைத்து சமைத்த க்ரீப் ஒரு தட்டில் மாற்ற. மீதமுள்ள இடியுடன் செயல்முறை செய்யவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் அரை கரைக்கும் வரை அது உருகும் வரை.
- வெப்பத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது பாதி சர்க்கரை தெளிக்கவும்.
- அரை கிராண்ட் மர்னியர் சேர், கந்தகத்தை கவனமாக கையாள்வதன் மூலம் கையாளுங்கள், பின்னர் ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள இரு பக்கங்களிலும் கோட்டுக்கு குழம்புடன் சேர்க்க வேண்டும்.
- க்ரிப்களுக்கு காலாண்டுகளாக மடித்து அல்லது உருளைகளில் அவற்றை உருட்டவும்.
- வாணலியில் மீதமுள்ள வெண்ணரை உருக வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, பின்னர் ஆரஞ்சு சருமத்தைச் செய்ய சர்க்கரை மற்றும் கிராண்ட் மார்னியர் சேர்க்கவும்.
- ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு நொதியிலும் ஐஸ் க்ரீம் போடுவதோடு, ஆரஞ்சு சருமத்தோடு மெல்லிய துணி துவைக்கும் துணி.
இந்த க்ரீப்ஸ் Suzette செய்முறையை 6 முதல் 8 servings செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 381 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 126 மிகி |
| சோடியம் | 224 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |