இஸ்ரேலிய சாக்லேட் ருகெலாக் (பால்)

நான் பாதுகாப்புகள் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட rugelach விரும்புகிறேன் போது, ​​சாக்லேட் போன்ற என் குழந்தைகள் சிறந்த rugelach பூர்த்தி. அமெரிக்கர்கள் தங்களுடைய சாக்லேட் ரகெலாக் மினி சாக்லேட் சில்லுகளை நிரப்புகிறார்கள், இஸ்ரேலியர்கள் தங்கள் சொந்த சாக்லேட் பூர்த்தி செய்வதற்கு முனைகின்றன. பொதுவாக இலவங்கப்பட்டை ஒரு தொடுதலை உள்ளடக்கிய சாக்லேட் ரகெலாக் என்ற இஸ்ரேலிய பதிப்பு, என் கருத்தில் மிகவும் சுவாரசியமாக உள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மாவை
• 7 அவுன்ஸ் (200 கிராம்) வெண்ணெய்
• 8 அவுன்ஸ் (250 கிராம்) கிரீம் சீஸ்
• 1/4 கப் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• சாக்லேட் பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கசப்பு கசப்பான இனிப்பு சாக்லேட் grated
• 1/4 கப் வெண்ணெய், உருகிய
• முதலிடம்:
• 1 முட்டை
• 1/4 கப் சர்க்கரை

அதை எப்படி செய்வது

கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து ஒன்றாக. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். மாவு சேர்த்து சிறிது கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் மாவை குளிர்விக்கவும்.

2. Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி

3. நான்கு பந்துகளில் மாவை பிரிக்கவும். ஒரு floured மேற்பரப்பில், ஒரு floured ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, 1/8 அங்குல தடிமன் வரை ஒரு வட்டம் ஒரு பந்து வெளியே உருட்ட.

4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக நான்கு முதல் பூர்த்தி பொருட்கள் கலந்து (கொக்கோ, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, grated சாக்லேட்).

வட்டம் மையத்தில் சில உருகிய வெண்ணெய் பரவி. மேல் சாக்லேட் கலவையை தெளி.

5. பேஸ்ட்ரி ஆடுகளுக்குள் பேஸ்ட்ரியை வெட்டுங்கள். கடி அளவு மற்றும் அழகாக rugelach, ஆப்பு தடித்த இறுதியில் ஒரு 1 1 1/2 அங்குல அகலம் பற்றி வேண்டும்.

6. ஆடுகளின் அகலமான விளிம்பில் தொடங்கி புள்ளியை நோக்கி மாவை உருட்டவும்.

7. காகித காகிதத்துடன் ஒரு குக்கீயை வரிசைப்படுத்தவும். காகிதத்தில் ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி, மடிப்பு பக்கமும் கீழே வைக்கவும்.

8. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை.

9. 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும்.

டிப்ஸ்:
1. அதிகமான நிரப்புதலை பயன்படுத்துவதன் மூலம் குழப்பம் நிறைந்த ருகுவேச்சிற்கு வழிவகுக்கிறது.

2. ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் பை-வடிவ ஆடையுடன் மாவை வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது.

நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் குக்கீ தாள்கள் அல்லாத குச்சிகளை தெளிக்கலாம்.

4. மாவை உருட்டிக்கொண்டு, காகிதத்தோலில் தட்டுவதன் பிறகு, அவற்றை உங்கள் உறைவிப்பாளரிடம் ஒட்டலாம். நீங்கள் புதிய rugelach வேண்டும் போது, ​​அடுப்பில் உறைவிப்பான் இருந்து சரியான எடுத்து அவற்றை பேக்கிங் நேரம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சேர்க்க.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	257
மொத்த கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	55 மி.கி.
சோடியம்	129 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	20 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)