ஸ்கொன்கள் எந்தவொரு சிறப்பையும் பெறமுடியாது என்று நினைக்கும்போது, புதிய செய்முறையைச் சேர்த்து, என்னை வெறுமனே வீசும். பார்மேன் பட்டர்மில்லின் ஸ்கோன்ஸ் நீங்கள் ஒரு ஸ்கோனிடமிருந்து விரும்பும் எல்லாவற்றையும் வழங்குகிறீர்கள், அவர்கள் ஒளி, கஞ்சத்தனமாக வலது பக்கமாக நின்று, சுவைமிக்க ஒரு அழகான பஞ்ச் (முக்கியமாக சீஸ்க்கு நன்றி).
இந்த அழகான செய்முறையானது உணவு எழுத்தாளர் ஜென்னி லிண்ட்போர்டின் புத்தகம் தி க்ரீமேரி கிச்சனில் இருந்து வருகிறது. இந்த புத்தகத்தில் ஜென்னி காட்டியபடி, வீட்டிற்குச் சொந்தமான வெண்ணிற கலவையை செய்முறைப்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 250 கிராம் சுய உயரும் மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2/3 கப் பார்மேசன் சீஸ் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, பிளவுபட்டு கூடுதல் பிளஸ்)
- 1 முட்டை
- 1/2 கப் மோர்ஸ்டிக் (மேலும் மெருகூட்டல் கூடுதல்)
அதை எப்படி செய்வது
பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அடுக்கி வைக்கவும். அடுத்து, கலவையில் உறிஞ்சப்படும் வரை உங்கள் விரல் கொண்டு வெண்ணெய் உள்ள தேய்க்க.
வறுக்கப்படும் பாரமெசனில் குழைத்து நன்றாக கலக்கவும்.
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மோர் இணைந்து துடைப்பம் சிறிது சிறிதாக பயன்படுத்த. இப்போது மாவு கலவையில் சேர்க்கவும், சிறிது மென்மையான, ஒட்டும் மாவை உருவாக்கவும் சிறிது நேரம் மடித்து வைக்கவும்.
சிறிது சிறிதாக 2.5 செ.மீ / 1 வரை மாவை மாவை உருட்டவும்.
தடிமன் மற்றும் குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்த 8 ஸ்கோன்ஸ் வெட்டி.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்கோன்ஸ் வைக்கவும். ஒரு சிறிய மோர்மருடன் ஒவ்வொரு ஸ்கோன் தூரிகை மற்றும் ஒரு சிறிய grated Parmesan கொண்டு தெளிக்க.
10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அவர்கள் வரைந்து மற்றும் தங்க பழுப்பு இருக்கும் வரை.
இந்த குறிப்பாக நல்ல வெண்ணெய் சாப்பிட்டு அடுப்பில் இருந்து வெட்டி, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அரை வெட்டப்படுகின்றன.
ஜெனி லின்ஃபோர்ட் (கிளேர் வின்ஃபீல்ட் மூலம் புகைப்படம் எடுத்தவர்) ரைலாண்ட் பீட்டர்ஸ் & ஸ்மால் வெளியிடப்பட்டு, rylandpeters.com இலிருந்து இந்த சமையல் சமையல்
சரியான ஸ்கோன்ஸ் செய்ய குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
- நீங்கள் ஒளி, காற்றோட்டமாகவும், நன்கு வளர்ந்த ஸ்கோன்களிலும் உறுதிப்படுத்த சில குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் உள்ளன.
- உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள் உங்கள் ஸ்கோன்களை தயாரிக்கும் போது, அவை உங்கள் கைகளால் உட்பட முடிந்தவரை எல்லாவற்றையும் உறுதிப்படுத்துகின்றன.
- விரைவில் வேலை, மற்றும் சிறிது. ஸ்கேன் கலவையை தேய்த்தல் அல்லது பதப்படுத்தாமல் தவிர்க்கவும். நீங்கள் செய்தால், உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் அதிக அளவில் இருக்கும்
- ஒரு கரும்பு கட்டர் பயன்படுத்தி ஸ்கோன்கள் வெட்டி போது, கட்டர் ஜாலத்தால் தவிர்க்க, மெதுவாக மெதுவாக தயாரிக்கப்பட்ட தட்டில் மீது ஸ்கேன் குலுக்கி.
- நீங்கள் ரசிகர் அடுப்பில் பயன்படுத்தினால் கூட, அடுப்புக்கு அருகில் உள்ள குக். ஸ்கோன்ஸ் சிறந்த இடத்திற்கு அருகே சிறந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 139 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 45 மி.கி. |
| சோடியம் | 432 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |