இன்ஜெரா (எதியோப்பியன் சோர் ப்ராட்ரெட்) ரெசிபி

இஜியோபியன் மற்றும் எரிட்ரின் உணவு வகைகளில் இஞ்செரா புளிப்பு சுவையானது, இது ஒரு பன்றி இறைச்சியைக் காட்டிலும் தடிமனாக இருந்தாலும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, மேலும் இது ஒரு கேக்கை விட சுவையாக இருக்கிறது. எத்தியோப்பியன் மற்றும் எரித்ரியன் உணவு வகைகள், காய்கறி, பருப்பு, அல்லது இறைச்சி உணவுகள் சாப்பிடுவதால், உங்கள் கைகளால் சாப்பிடுவதால், உணவை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

பாரம்பரியமான காய்ச்சல் அனைத்து teff மாவு பயன்படுத்துகிறது போது, ​​அமெரிக்காவில் மிக இன்ஜெரா சமையல் டெஃப் மற்றும் கோதுமை flours கலவையை பயன்படுத்த, நான் Teff மாவு அனைத்து நோக்கம் மாவு பயன்படுத்தும் இந்த செய்முறையை விளைவாக, ஏன் இது இருக்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் Teff மாவு
• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 5 கப் மந்தமாக தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கலவையும் உப்பும் சேர்த்து கலக்கலாம். தண்ணீர் சேர்த்து, கலவை வரை கிளறி. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு தளர்வான மற்றும் மறைக்க, ஒரே இரவில் நீடிக்கும்.

2. மெதுவாக காலையில் ஒரு மர கரண்டியால் கலவையை உற்சாகப்படுத்துங்கள் (ஏற்கனவே குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் நொதித்தல் நீர் மேல் உயர்ந்து இருக்க வேண்டும்), மறுபடியும் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும், ஒரே இரவில் இரவில் குழப்பமடையும்.

இந்த சுழற்சியை மீண்டும் ஒரு முறை செய்யவும். 3-4 நாட்கள் கழித்து, உங்கள் காய்ச்சல் புளிப்பு வாசனை மற்றும் மிகவும் குமிழ் இருக்க வேண்டும், அதாவது இது தயாராக உள்ளது!

3. கலவை வரை கலவையை அசை. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, சிறிது எண்ணெயைக் கொண்ட கனமான-அடிவாரியான வாணலியை சூடேற்றவும். சுமார் 1/3 கப் வாணலியில் வாணலியில் சேர்க்கவும், பாத்திரத்தின் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருவாக்கும். குமிழிகள் புட்டியின் முழு மேற்பரப்பில் குமிழிகள் உருவாகும் வரை குக் (குமிழிய வேண்டாம், ஒரு குங்குமப்பூவைப் போன்ற ஒரு பக்கத்தை சமைக்காதீர்கள்), மற்றும் ஒரு மெட்டல் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், குப்பையை அகற்றவும், ஒரு தட்டில் மாற்றவும். தேவையான அளவு வாணலிற்கு எண்ணெய் சேர்க்கும் வரை, இவற்றை உபயோகிக்கவும். மசாலா காய்கறிகள், பருப்பு, அல்லது இறைச்சி உணவுகள் உங்கள் விருப்பப்படி பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	135
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	474 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	21 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)