நீங்கள் ஒரு இறைச்சி உணவு தேடும் அனைவருக்கும் விரும்பினால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட குறுகிய விலா கொண்டு தவறாக போக முடியாது. மென்மையான, உருகும் உன்னுடைய இறைச்சி காய்கறிகளைப் பரிமாறிக் கொண்டது, அல்லது இறைச்சியை அசைப்பதோடு டார்ட்டிலா அல்லது சாண்ட்விசில் சேவை செய்யவும் .
இந்த செய்முறையை குறுகிய விலா, காளான்கள் , மற்றும் சிவப்பு ஒயின் அல்லது குழம்பு ஒரு ருசியான கலவையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 4 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி, குறுகிய விலா, 3 "துண்டுகளாக வெட்டி
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு, கருப்பு
- 3 கப் வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின், மாட்டிறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கப் thinly வெட்டப்பட்டது காளான்கள், வெண்ணெய் உள்ள sauteed
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- உப்பு, சுவைக்க
- 2 தேக்கரண்டி புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி அமைக்கவும். சூடான வாணலியில் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சிறிய விலாக்களை தூவி விடுங்கள். அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு பழுப்பு நிற விலா எலும்புகள். பருப்பு மிளகு மற்றும் பரிமாற்ற இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் மாறிவிடும்.
- வாணலியில் எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை 3 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும். சிவப்பு ஒயின், குழம்பு அல்லது தண்ணீரை சூடான வாணலியில் சுழற்று மற்றும் பழுப்பு நிற பிட்களைப் பிடுங்கவும். மாட்டிறைச்சி விலாவுடன் சேர்த்து மெதுவாக குக்கருக்கு சேர்க்கவும்.
- 8 முதல் 10 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது குறுகிய விலா எலும்புகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- குறுகிய விலாக்களை நீக்கி ஒரு தட்டில் வைத்து, சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருக. அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை காளான்கள் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
- சமையல் திரவத்தை மெதுவாக குக்கரை வாணலியில் சேர்க்கவும். சாஸ், பான் சாறுகள் வரை ஒட்டுதல், சாஸ் குறைந்து சிறிது தடித்த வரை, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை. வெப்பத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும்.
- புளிப்பு கிரீம் அசைக்க மற்றும் வெப்ப மூலம் மீண்டும் நீண்ட போதுமான வெப்ப திரும்ப. கொதிக்க வேண்டாம். ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். இறைச்சி மீது புதிய காளான் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் புதிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1184 |
| மொத்த கொழுப்பு | 94 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 43 கிராம் |
| கொழுப்பு | 297 மிகி |
| சோடியம் | 932 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 74 கிராம் |