குளிர் ப்ளூஸ் அடிக்க அல்லது வெறுமனே ஒரு ஆரோக்கியமான, சத்தான மற்றும் சுவையான டிஷ் வேண்டும் இந்த வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் மஞ்சள்மேட் சூப் விட இனி பார்க்க.
எப்போது, எப்போது காலிஃபிளவர் இந்த நல்லதைப் பெற்றது? நாம் வறுத்தெடுக்க ஆரம்பித்தபோது, காலிஃபிளவர் அனைத்து சுவையான சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் ஒரு செயல்முறையும், மேலும் இனிப்புத் தன்மையை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அது நம்பமுடியாத அளவிற்கு புன்னகையையும் பெறுகிறது. வறுத்தெடுப்பு மிக அதிகமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றுக்கு நல்ல தரமான மருந்துகளை உள்ளடக்கியது.
மஞ்சள் நிறத்தில் மற்றவர்களுக்கெதிராக ஒரு பெரிய அழற்சி விளைவிக்கும் தன்மையுடன் மஞ்சள் நிறத்தை அதன் சொந்த நலனைக் கொண்டு வருகிறது
சூப் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தடித்த எனவே சைவ உணவுகள், சைவ உணவு, பசையம் மற்றும் பால் இலவச உட்பட பல உணவுகள் பொருந்தும். ஒரு சூப்பர் சூப் ஒன்று.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர காலிஃபிளவர், இலைகள் மற்றும் மத்திய தண்டு நீக்கப்பட்டது
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- ½ கேரட், உரிக்கப்பட்டு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- ½ குச்சி செலரி, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் சிறிது உடைத்து
- 8 தேக்கரண்டி கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, சிறு துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதும் வெட்டப்படுகின்றன
- 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் அல்லது புதியது ½ கட்டைவிரல்
- 1.2 லிட்டர் சூடான காய்கறி பங்கு
- கடல் உப்பு செதில்கள் (கோஷர் உப்பு) மற்றும் கூர்மையாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
200C / 400F / எரிவாயு 6 க்கு அடுப்பில் Preheat
காலிஃபிளவர் எடுத்து, பூக்கள் அல்லது தடிமனான துண்டுகளாக (இரண்டு வழிகளில் வேலை செய்யலாம்) உடைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காலிஃபிளவர் லே, ஆலிவ் எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும் காலிஃபிளவர் டாஸில். கடல் உப்பு செதில்களின் ஒரு நல்ல சிட்டிகை மூலம் தெளிக்கவும்.
காலிஃபிளவர் விளிம்புகள் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை மற்றும் கறுப்பு நிறமாக மாறும் வரை, preheated அடுப்பு மற்றும் வறுத்தலின் மையத்தில் தட்டு பாப் பாப் செய்யலாம்; இது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்,
காலிஃபிளவர் சமையல் போது, சூடான ஆனால் புகைபிடித்தல் வரை ஒரு பெரிய சூப் பான் மீதமுள்ள எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம், கேரட், செலரி சேர்க்கவும், பின்னர் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க. பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் கிளறி. காய்கறிகள் மென்மையாக 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
சூடான பங்குக்கு மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும், அது ஒரு நல்ல அசைவு கொடுங்கள். 10 நிமிடங்கள் அல்லது பங்கு ஒரு அழகான தங்க நிறத்தில் எடுக்கும் வரை புதிய பயன்படுத்தி, ஒரு தேக்கரண்டி விளிம்பு கொண்டு மஞ்சள் தேக்கரண்டி, சூடான பங்கு அதை வைக்க மற்றும் 5 ஒரு மென்மையான இளங்கொதிவா கொண்டு. சூப்பில் சேர்த்து முன் திரிபு.
சமைத்த காய்கறிகள் மீது மஞ்சள் பங்கு ஊற்ற, உருளைக்கிழங்கு துகள்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. இந்த நேரத்தில் காலிஃபிளவர் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில கசிந்த பூக்கள் ஒதுக்கி பின்னர் சூப் செய்ய மீதமுள்ள காலிஃபிளவர் சேர்க்க மேலும் ஒரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க உருளைக்கிழங்கு ஒரு கூர்மையான கத்தி புள்ளி சோதனை மூலம் சமைத்து உறுதி செய்யும்.
சூப் ஒரு கவனமாக ஒரு உணவு செயலி அல்லது Thermomix நீங்கள் ஒரு மற்றும் மென்மையான, தடித்த சூப் உருவாக்க கலப்பு இருந்தால். சுவைத்தல் மற்றும் சுவைத்தல்.
சூடான கிண்ணங்கள் சூடாக பரிமாறவும் மற்றும் வறுத்த பூக்கள் கொண்டு அழகுபடுத்தவும். சூப் ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் மேலும் நன்றாக உறைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 225 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 153 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |