ஒரு பாரம்பரிய ரொட்டி சாஸ் என்பது பழமையான பிரிட்டிஷ் சாஸில் ஒன்றாகும் மற்றும் இடைக்கால முறைக்கு முந்தியுள்ளது. நீண்ட காலம் உயிரோடு மீட்கப்பட்ட ஒரு ரெசிபிக்கு ஒரு அற்புதம் எதுவுமே இல்லை, ஆனால் இது போன்ற ஒரு பிரிட்டிஷ் நிறுவனத்தை உருவாக்குகிறது.
சாஸ் ஒரு முறை பிரிட்டிஷ் ரொட்டி அடிப்படையிலான உணவுகள் ஒரு முழு திறமை இருந்தது, சமையலறையில் பிரதான பயன்படுத்த ரொட்டி வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகள், ரொட்டி. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய உணவுகளை ஆராய்ந்து, ஒரு பழங்கால ரொட்டியைப் போலவே அவற்றை கண்டுபிடிப்பீர்கள் ( பான்ஸானெல்லா ஒரு பெரிய உதாரணம்).
ரொட்டி (மற்றும் இன்னும்) ஒரு சாஸ் அல்லது சூப் நறுக்கி ஒரு சிறந்த வழி இருந்தது, நீங்கள் எப்போதாவது சூப் ஒரு ரொட்டி துண்டு கைவிடப்பட்டது மற்றும் அதை உறிஞ்சி திரும்ப பார்த்தால், நீங்கள் இந்த சிந்தனை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அழகான ரொட்டி சாஸ் இப்போது கருதப்படுகிறது மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை அவசியம், மற்றும் ஒரு கடினமான குருதிநெல்லி சாஸ் இன்னும் அச்சுறுத்தல் வான்கோழி சரியான அழகுக்காக. ரொட்டி சாஸ் பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் மதிய உணவு அனைத்து கூறுகள் ருசியான, சாஸ் ஒரு மிருதுவான, சூடான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு முக்குவதில்லை மற்றும் அதை ருசியான இல்லை சொல்லுங்கள்.
இருப்பினும், சாஸ் வருடத்தின் ஒரு நாளுக்கு வெறுமனே வைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. ஆண்டு முழுவதும் அனைத்து கோழி அதை முயற்சி மற்றும் உங்கள் ஞாயிறு வறுத்த உடன் nutmeggy மற்றும் கிராம்பு வாசனை சாஸ் கண்டுபிடிப்பு மணிக்கு மகிழ்ச்சி பார்க்க. அது உண்மையிலேயே வேலை செய்கிறது, அது நூற்றாண்டுகளாக உயிரோடு இருப்பது ஏன் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 300 மீ (10 பக் அவுன்ஸ்) அரை ஸ்கீம் பால்
- 150 மில்லி (5 பக் அவுன்ஸ்) இரட்டை (அதிக) கிரீம்
- 1 வெங்காயம், உப்பு மற்றும் 6 கிராம்புடன் பதித்திருந்தது
- 1 பே இலை
- 75 கிராம் (1 ¼) கப்) புதிய ரொட்டி crumbs
- 25 கிராம் (1 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அரை ஸ்கீம் பால், இரட்டை கிரீம் வெங்காயம், மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு பெரிய நீண்ட கைப்பிடியுடன் வைக்கவும்.
- கொதிக்கும் கொதிப்பு கலந்த கலவையை கொண்டு வரவில்லை. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் பான் மற்றும் கிரீம் விட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க மற்றும் சுவைகள் மெதுவாக உட்புகுத்துவதற்கு நிற்க.
- வெங்காயம் அகற்றவும், ஒரு பக்கத்திற்கு வைக்கவும், வெங்காயத்தை வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று கீழே வாசிக்கவும்.
- ரொட்டி துண்டுகளை சேர்த்து, பான் சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியுடன் கலவையை அடர்த்தியுடன் சேர்த்து மென்மையாக்கிக் கொள்ளுங்கள் (சாஸ் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அது இன்னும் ரொட்டி வடிவத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சுவை மற்றும் சேவை செய்ய உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சாப்பிட்டால், clingfilm (பிளாஸ்டிக் மடக்கு) தேவைப்படும் வரை அல்லது ஒரு பக்கத்திற்கு குளிர்ச்சியாகச் செல்லுங்கள், பின்னர் உறைந்துவிடும்.
ரொட்டி சாஸ் இருந்து வெங்காயம் பயன்படுத்தி
வெங்காயம் நிராகரிக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. தொடர்வதற்கு முன்பு கிராம்புகளை அகற்றவும்.
வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவதுடன் சுவையூட்டுவதற்கு உதவும் குழம்புக்கு சேர்க்கவும். அல்லது வெங்காயம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுத்தோடு சேர்ந்து பணியாற்றலாம். அது நன்றாக உறைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 363 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 66 மி.கி |
| சோடியம் | 242 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |