இந்த ருசியான வான்கோழி மார்பக சிறிய மற்றும் சிறிய சுவையானது. அல்லது, ஒரு சில நாட்களுக்கு உங்களிடம் பெரிய சாண்ட்விச்கள் மற்றும் மிதவைகள் ஆகியவற்றிற்கு இந்த வான்கோழி மார்பகத்தை வறுக்கவும்.
ஆரஞ்சு பளபளப்பானது ஒரு பிளவு வான்கோழி மார்பக அல்லது முழு கோழிகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் ஆரஞ்சு பளபளப்புடன் அதை சுவைக்கையில், வான்கோழி மீது சில புதிய பருப்பு ரோஸ்மேரி அல்லது பருப்பு முட்டையை தெளிப்பதை உணரலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வான்கோழி மார்பகம் (எலும்பு-ல், 5 முதல் 7 பவுண்டுகள் வரை)
- 2 முதல் 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகு
- ஆரஞ்சு உறைபனிக்கு:
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 6 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு செறிவு (சுமார் 3/4 கப்)
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு
- ஆரஞ்சு நிறமாலை
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி (தரையில், அல்லது 2 தேக்கரண்டி புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது தேக்கரண்டி மார்பகக் கரும்பு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. ஒரு வறுத்த பான் ஒரு ரேக் வான்கோழி வைக்கவும்.
- வான்கோழி மார்பின் அளவைப் பொறுத்து 2 முதல் 3 1/4 மணி நேரம் வறுத்தெடுக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் வழிகாட்டி வான்கோழி மார்பக பேக்கேஜிங் மீது இருக்க வேண்டும். ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் 170 F அடையும்போது துருக்கி செய்யப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், கடைசியாக மணிநேரத்தின் போது வெட்டப்பட்ட அல்லது எண்ணெயை அடுக்கி வைத்த துண்டுடன் ஒரு கூடாரம்.
- இதற்கிடையில், படிந்து உறைந்த செய்ய. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள படிந்து உறைந்த பொருட்கள் இணைக்க. அடிக்கடி கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- சமையல் நேரம் கடந்த 20 நிமிடங்களில் ஆரஞ்சு ஒரு சில முறை படிந்து உறைந்த வான்கோழி மார்பக பிசுபிசுப்பு. வான்கோழி 10 நிமிடங்கள் முன் நிற்கட்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 507 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 208 மிகி |
| சோடியம் | 2,416 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 57 கிராம் |