அடுப்பில் இருந்து புதியதாக இருக்கும்போது இந்த இனிப்பு சிறிய ரொட்டிகளை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது. சோம்பு ருசி, அவர்கள் ஆலிவ் போன்ற சுருள்கள் மற்றும் சுடப்படும். ஒரு உணவை அவர்களுக்கு பரிமாறவும், அல்லது காபி கொண்டு ஒரு காலை சிற்றுண்டி போன்ற. லைசோரைஸ் போன்ற ஒரு பிட் சுவைத்த ஆன்ஸ் விதை, லத்தீன் அமெரிக்காவில் இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு ரொட்டிகளுக்கு ஒரு பிரபலமான சுவையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சோம்பு விதைகள்
- 1 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1/3 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் காய்கறி குலுக்கல் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 2 3/4 கப் ரொட்டி மாவு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரில் ஒரு தொட்டியில் சோம்பு விதைகள் வைக்கவும், கொதிக்கவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து மூடி, மூடி, மந்தமாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
- முந்தைய படி (விதைகளை உள்ளடக்கியது) மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலவையின் கிண்ணத்திற்கு ஈஸ்ட், சோம்பு விதை நீர் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள 5 நிமிடங்கள்.
- மிளகாய், காய்கறி குலுக்கல் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக ரொட்டி மாவு சேர்த்து மெதுவாக தொடர்ந்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் மெதுவாக மாவை, அதை மென்மையான மற்றும் மீள் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து மென்மையாக வெளியே இழுக்கும் வரை (நீங்கள் கையில் அதை சலிக்காமல் முடியும்). மாவை மிகவும் ஒட்டும் தெரிகிறது என்றால் ஒரு ஜோடி மேலும் தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு எண்ணெயைக் கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு எழுந்திருக்கவும்.
- மாவை கீழே குத்து மற்றும் கோல்ஃப் பந்து அளவு துண்டுகளாக (சுமார் 35 கிராம் ஒவ்வொரு) தனி. ஒரு பந்து ஒவ்வொரு துண்டு ரோல். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பந்துகளை மூடி 5 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.
- தேவைப்பட்டால் ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பந்தை சற்று ஓவல் வடிவில், 3 அங்குல அகலமும் 4-5 அங்குல நீளமும் கொண்டிருக்கும். ஓவல் ஒரு முனையில் தொடங்கி, சுருள் வரை ரோல் மாவு. பேக்கிங் தாள் மீது seam-side down.
- Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி. 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் தூரிகை டாப்ஸ் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் ரோல்ஸ் பக்கங்களைக் கொண்ட 1 முட்டை கலக்கவும். ஒரு அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் ரோல்ஸ் எழுகிறது.
- அவர்கள் தங்க பழுப்பு வரை 12 - 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுட. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 66 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 256 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |