ஆப்பிரிக்க சாஸ் ரெசிபி

ரெனீ போட்லே ஒரு எழுத்தாளர், குடும்பம் மற்றும் நுகர்வோர் விஞ்ஞானி, மற்றும் மாஸ்டர் ஃபூட் ப்ரசர்வர். அவர் SeedtoPantry.com மணிக்கு பதப்படுத்தல், பேக்கிங், மற்றும் உண்மையான உணவு பற்றி எழுதுகிறார்.

வடமேற்குக்குச் செல்வதால், கல்-பழ மரங்கள் செழித்து வளரும் ஒரு பகுதி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலான சர்க்கரைப் பருவத்தின் பருவத்தை நான் பயன்படுத்திக் கொண்டேன். ஒவ்வொரு வருடமும் நான் பாதாமி நெரிசல்கள் , சர்க்கரை பாதாம் சாறு, மற்றும் இந்த ஆசிய, ஆசிய தூண்டப்பட்ட சர்க்கரை பாதாடை சாஸ் ஜாடிகளை போட்டு.

அரிச்சோட் சாஸ் ஒவ்வொரு சீன உணவகம் உணவுடன் வரும் பிளம் சாஸ் போன்ற ஒரு உன்னதமான, இனிப்பு-புளிப்பு சாஸ் ஆகும். சீன வீட்டு சமையல்காரர்கள் சில நேரங்களில் பிளம்ஸ் க்கான apricots பதிலாக, ஆனால் apricots சீனாவில் மிகவும் நன்றாக வளர்ந்து பின்னர் வாய்ப்பு உள்ளது என்று எனக்கு தெரியாது.

என் பாதாமி சாஸ் அவநம்பிக்கை காரணமாக இருந்தது. ஒரு வருடம், புதிய மற்றும் இனிப்புக்கு எல்லாவற்றிற்கும் என் உற்சாகம், புதிய பாதாம் பவுடர் ஒரு 40 பவுண்டு பெட்டி வாங்கினேன். எனக்கு நம்பு, 40 பவுண்டுகள் apricots நிறைய உள்ளது. அதனால் நான் பாதாமி அரைப்புள்ளி, சர்க்கரை பாதாமி ஜாம், மற்றும் சர்க்கரை பாதாடை. நான் பாதாமி பப்பாளி, சர்க்கரை பாதாமி தோல் மற்றும் உலர்ந்த சர்க்கரை பாதாமி துண்டுகளை செய்தேன். நான் நிறைய மற்றும் புதிய apricots நிறைய சாப்பிட்டு, மற்றும் இன்னும் மெதுவாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான பெறுவது, கவுண்டர் உட்கார்ந்து நிறைய apricots இருந்தது. மீதமுள்ள apricots பெரும்பாலான தங்கள் அழகு பாதித்தது, ஆனால் அவர்கள் சுவை பாதிக்கப்பட்ட சூடான பாதிக்கப்பட்ட. அவர்கள் மிகப்பெரியவர்களாகவும், மிகுந்த கனியாகவும் இருந்தனர், மேலும் பல வடுக்கள் இருந்தன. இந்த ப்ளூ ப்ளூ புத்தக கையேட்டில் காணப்படும் ஒரு செய்முறையிலிருந்து தழுவி, இந்த சாஸ் சாஸிற்கு வழிவகுத்ததற்காக படைப்பாற்றல் அழைக்கப்பட்டது.

40 பவுண்டுகள் அனைத்து முறை ஒரு முறை தவறு இல்லை என்றாலும், நான் இன்னும் மொத்தமாக வாங்க மற்றும் ஒவ்வொரு கோடை சர்க்கரை பாதாமி சாஸ் குறைந்தது ஒரு தொகுதி செய்ய. ஆசிய பாதாமி சாஸ் பயன்படுத்த நீங்கள் எந்த இனிப்பு பிளம் சாஸ் என்று. பாலாவோ அல்லது வேண்டானோ மீது ஸ்பூன், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழிகளுடன் பரிமாறவும் அல்லது வீட்டில் BBQ சாஸ் அல்லது அசைபடு-வறுக்கவும் சாஸ் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

அரிச்சோட்டின் இயற்கையான சடங்கு இங்கே வழிகிறது, பாரம்பரிய இனிப்பு-புளிப்புச் சோர்வை ஒரு சிக்கலான சுவை கொண்டதாக மாற்றும். நீங்கள் இனிப்பு சர்க்கரை பாதாமி சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பித்தவுடன், நீங்கள் மீண்டும் தினமும் பிளம் சாஸிற்கு மீண்டும் திரும்பக்கூடாது!

சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும் என்றாலும், இந்த செய்முறையும் இரட்டிப்பாகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் புதிய பாதாமி
• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
• ½ கோப்பை தானிய சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
• ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• ½ கப் சாறு வினிகர்

அதை எப்படி செய்வது

தண்ணீர் குளியல் உண்ணாவிரதம் மற்றும் நான்கு அரை பைன் கேனிங் ஜாடிகளை தயாரிக்கவும்.

ஹால்வ், பிட் மற்றும் ஆப்ரிட்டுகளை வெட்டுவது.

ஒரு பெரிய நஞ்சன் அல்லது டச்சு அடுப்பில் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து.

ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைக்க

சர்க்கரை வரை சமைக்க வேண்டும், ஒரு மருந்து போன்ற நிலைத்தன்மையுடன். இது 20 நிமிடங்களிலிருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு எடுக்கும்.

விரும்பினால், ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்தி சாஸ் பியூசி.

¼ அங்குல தலை இடத்தை பற்றி விட்டு சூடான, சுத்தமான ஜாடிகளுக்கு Ladle. இரண்டு துண்டுகள் மற்றும் மோதிரங்கள், மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நீர் குளியல் canner உள்ள செயல்முறை மேல் .

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	26
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	70 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)