ஆன்டிகுவாவின் ரெய்ஸின் ரொட்டி பெரும்பாலும் ரொட்டி மற்றும் சீஸ் என குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அது சீஸ் உடன் சாப்பிடுவதாகும். இது உள்ளூர் மக்களிடையேயும் சுற்றுலாப்பயணிகளிலும் மிகவும் பிடித்தமானது.
நீங்கள் ரெய்ஸின் ரொட்டி விரும்பினால், நீங்கள் இந்த ரைஸின் Buns நேசிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, பிளஸ் ஸ்ப்ளிங்கில் கூடுதல்
- 3 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 1/2 கப் சூடான நீரை (115 டிகிரி F)
- 6 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில்
- இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட ஜாதிக்காய்
- 3 அவுன்ஸ் காய்கறி குலுக்கல்
- 1 அவுன்ஸ் unsalted வெண்ணெய்
- 1 கப் புதிதாக grated
- தேங்காய் (விருப்ப)
- 1 குவிக்கப்பட்ட கப் திராட்சைகள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் அல்லது சாறு
- 3 அவுன்ஸ். நீர்
அதை எப்படி செய்வது
2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், கலைக்கவும். ஈஸ்ட், ஸ்பிரைட், பிளாஸ்டிக் மடிப்புடன் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு சூடான இடத்தில் நிரப்பவும்.
உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து 5 1/2 கப் மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து.
சுருட்டு மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள தேய்க்க.
சர்க்கரை, தேங்காய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள்.
மாவு கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, ஈஸ்ட் மற்றும் சாராம்சத்தில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள தண்ணீர் 1/2 கப் சிறிது ஒட்டும் ஒளியால் உருவாக்கவும். (உங்கள் இருப்பிடம் மற்றும் வளிமண்டலத்தில் ஈரப்பதத்தை பொறுத்து அதிக நீர் தேவைப்படலாம்). மாவை ஒரு மாவை ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள 1/2 கப் மாவு தூவி, வேலை மேற்பரப்பில் மாவை திரும்ப மற்றும் மெதுவாக மாவை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) மாவு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் dusting இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
ஒரு பெரிய எண்ணெயை கிண்ணத்தில் மாவை மற்றும் பரிமாற்றத்தில் எண்ணெய் தடவி, 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை அல்லது சூடான அளவிற்கு இருமடங்காக ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவு மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட மாவை மாற்ற. ஒரு நிமிடம் 1 நிமிடங்கள் கத்தரிக்கவும், அதில் 12 சம துண்டுகள் மற்றும் பந்துகளில் வடிவத்தை மாற்றியமைக்கவும். ஒவ்வொரு ரொட்டிக்குமிடையில் போதுமான இடைவெளியுடன் காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள்கள் வைக்கவும்.
பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் buns 45 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் அனுமதிக்க.
இதற்கிடையில் 350 டிகிரி F அடுப்பில் (மாவை ஓய்வெடுப்பதற்கு 25 நிமிடங்களுக்கு முன் preheating தொடங்க).
25 நிமிடங்கள் அல்லது நன்றாக பழுப்பு வரை - 20 சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தண்ணீர் துலக்க, தூரிகை buns. ராபர்ட்டின் கீழே கீழே வெற்று ஒலிக்க வேண்டும். அடுப்பில் அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் ரொட்டிகளைத் தேர்வு செய்யலாம்.
சேவை செய்வதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளிர்ந்திருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 157 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 62 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |