இந்த ருசியான குண்டு உள்ள ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தவும். பாலாடை காய்ந்த மூலிகைகள் அல்லது புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் பிஸ்கட் பேக்கிங் கலந்து கொண்டு மிகவும் எளிதாக இருக்கும். ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை இந்த குண்டுக்கு நல்ல தேர்வாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 பவுண்டுகள் ஆட்டுக்குட்டி, அல்லது மாட்டிறைச்சி
- 1/2 கப் மாவு
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கேரட், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 4 உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட, அல்லது 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 கொத்து புதிய கலப்பு மூலிகைகள், ஒரு சரம் (தைம், ரோஸ்மேரி, வெங்காய இனப்பூண்டு, வோக்கோசு)
- 2 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- மூலிகை பாலாடை:
- 2 கப்
- பிஸ்கட் பேக்கிங் கலவை
- 2/3 கப் பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி கலந்த உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது வோக்கோசு கலந்து
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, கனமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெய் போட்டு, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வைக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் உள்ள மாவை இறைச்சி மாவு மற்றும் பின் பழுப்பு நிறத்தில் போடவும்.
- வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை சமைக்கவும்.
- பெரிய பங்குச்சந்தை அல்லது டச்சு அடுப்பில் பழுப்புடைய இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகள் வைக்கவும். பூண்டு பவுடர் சேர்க்கவும். கலவை நடுவில் மூலிகைகள் மூட்டை வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
- குண்டு சமையல் போது, பாலாடை செய்ய (கீழே காண்க). உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
- நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் முன், பால் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு பிஸ்கட் பேக்கிங் கலவை சேர்த்து. ஈரப்பதம் வரை கலந்து. கொதிக்கும் குண்டு மீது கைவிட்டு, 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். பான்னை மூடி, 10 நிமிடங்கள் நீளவாக்கில் தொடர்ந்து வையுங்கள்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 851 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 816 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 49 கிராம் |