இந்த அஸ்பாரகஸ் au gratin செய்தபின் ஒரு எளிய வெள்ளை சாஸ் மற்றும் Parmesan சீஸ் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிறப்பு உணவு அல்லது விடுமுறை சேகரிப்பு ஒரு சிறந்த உணவு தான்.
அஸ்பாரகஸ் செய்தபின் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றோடு முதலிடப்பட்டு, பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பாக பிரீயரில் வைக்கப்படுகிறது.
மேலும் காண்க
வறுத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸ், புதியது அல்லது உறைந்திருந்தது
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/4 கப் பால்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி Parmesan சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- 200 F க்கு வெப்ப வெப்பமண்டல அலமாரியை அல்லது preheat அடுப்பில்
- அஸ்பாரகஸைத் தட்டையான பொய்கள் பிடிக்கக் கூடிய அளவுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அஸ்பாரகஸை மூடி வைக்க பான்வெளியில் போதிய தண்ணீர் கொட்டி விடுங்கள்; சுவைக்க, உப்பு சேர்க்கவும். 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் மெதுவாக மூடி, மென்மையாக இளங்கொதிவா அல்லது டெண்டர் வரை
- அஸ்பாரகஸை கவனமாக அள்ளி அள்ளி அணைக்கவும்; வடிகட்டி காகித துண்டுகள் மாற்ற. ரிசர்வ் 1/4 கப் சமையல் திரவம். குறிப்புகள் கொண்ட அஸ்பாரகஸை ஒரு சூடான, ovenproof சேவை டிஷ் ஒரு திசையில் அனைத்து சுட்டிக்காட்டி; ஒரு சூடான டிராயரில் அல்லது 200 F டிகிரி அடுப்பில் சூடாக வைத்து மூடி வைக்கவும்.
- அஸ்பாரகஸ் திரவத்தில் (2 தேக்கரண்டிகள்) 2 நிமிடங்களுக்கு, அல்லது டெண்டர் வரை காளான் காளான்களை அரைக்கவும். அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸின் அரைப் பகுதியில் உள்ள காளான்களை வடிகட்டி, ஏற்பாடு செய்யுங்கள். டிஷ் மூடி, சாஸ் செய்யும் போது சூடான வைத்து தொடர்ந்து.
- குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அடுப்பில், வெண்ணெய் உருகும்; மென்மையான வரை மாவுகளில் அசை. 1 முதல் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், குழப்புமங்கவும் தொடரவும், அல்லது நிறத்தில் வெளிர் தங்க நிறத்தை வரைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கு படிப்படியாக பால், அஸ்பாரகஸ் சமையல் திரவ மீதமுள்ள பாதி (2 தேக்கரண்டி), மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு செய்ய சாஸ் திரும்ப, தடித்த வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே. காளான்கள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் பர்மேஷான் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அஸ்பாரகஸ் குறிப்புகள் வெளிப்படும். அஸ்பாரகஸை அரிப்புடன் மூடு; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், அல்லது சீஸ் கொண்டு சாஸ் பழுப்பு நிறமாற்றம் செய்ய வேண்டும்.
4 சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 304 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 40 மி.கி. |
| சோடியம் | 679 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |