வேகன் அடிப்படைகள் கற்று

ஒரு சைவ உணவு என்பது ஒரு நபரின் உணவு. காய்கறி, முட்டை, மாட்டிறைச்சி, கோழி, கோழி, மீன், ஜெலட்டின் மற்றும் தேன் போன்ற அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் ஒரு சைவ உணவில் சேர்க்கிறது. காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் தாவரங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான உணவுகள் உண்டு. ஒரு காய்கறி உணவுப் பொருட்களின் ஸ்டேபிள்ஸ் 100% தாவர அடிப்படையிலானது, சில உணவு வகைகளான தேனீக்கள் தேனீவை உட்கொள்ளுகின்றன.

"வேகன்" வரலாறு

"சைவகன்" ("சைவ" என்ற சொற்களானது 1940 களில் டொனால்ட் வாட்சன் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது), இவர் பிரிட்டிஷ் வேகன் சொசைட்டி நிறுவனத்துடன் இணைந்தவர்.

மனித ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆலை நிறைந்த உணவை சாப்பிடும் நன்மைகள் பற்றிய புரிதலுடன் உயிர் வேதியியல் கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது. பல பிரபலமான புத்தகங்கள் மற்றும் திரைப்படங்கள் தி சைனீஸ் ஸ்டடி (டி. கொலின் காம்ப்பெல்) மற்றும் உணவு இன்க், போன்ற ஸ்டாண்டர்ட் அமெரிக்கன் டயட் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுப் பயன்களைப் பற்றி விவாதிக்கும் விழிப்புணர்வு பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க உதவியது. தற்போது, ​​மக்கள்தொகையில் 1 முதல் 3% பேர் தங்களை வெகுவாகக் கருதுகின்றனர்.

வேகனுக்கு ஒரு சில காரணங்கள்

மக்கள் நெறிமுறை, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் தனிப்பட்ட ஆரோக்கியம் உட்பட பல்வேறு காரணங்களுக்காக சைகை செய்கிறார்கள். நெறிமுறை வேகமானவர்கள் தங்கள் உணவுத் தட்டுக்கு அப்பாலேயே தங்கள் கொள்கைகளை விரிவாக்குகிறார்கள், மேலும் ஆடை, ஒப்பனை மற்றும் மருந்துகள் போன்ற அவர்களின் வாழ்க்கையின் மற்ற அம்சங்களில் விலங்கு பயன்பாட்டிலிருந்து விலகி விடுகின்றனர். அத்தியாவசியமான மற்றும் கொடூரமான பொழுதுபோக்கு அல்லது நுகர்வுக்கு விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பார்க்கும் போது, ​​எட்டு வேதியியலாளர்கள் ஃபர், தோல், பட்டு, கம்பளி, ஷெல்லாக், தேனீக்கள் மற்றும் பல விலங்கு விலங்கினங்களை தவிர்க்கின்றனர்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள இறைச்சி, முட்டை, பால் உற்பத்தி ஆகியவற்றின் தற்போதைய நிலையான முறையான தொழிற்சாலை வேளாண்மை, மறுக்க முடியாத சுற்றுச்சூழல் அழிவை ஏற்படுத்துகிறது, மற்றும் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவு என்பது பூமியின் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நீடித்த தேர்வாகும்.

வேகமான உடல்நல நன்மைகள்

ஒரு சமநிலையான சைவ உணவை இதய நோய் போன்ற பொது நோய்களுக்கு எதிராக பல பாதுகாப்பு நலன்களை வழங்க முடியும் மற்றும் திட்டமிட்டபடி திட்டமிட்டபின் ஒருவரின் வாழ்க்கையின் அனைத்து நிலைகளிலும் சரியான உணவு என்று கருதப்படுகிறது.

பல பதிவுசெய்யப்பட்ட Dietitians மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் B12 அல்லது முதன்மையாக விலங்கு பொருட்கள் இருந்து வரும் இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு பெற, வலுவான தானிய மற்றும் சோயா பால் போன்ற வலுவான உணவுகள் ஒரு சைவ உணவை கூடுதலாக பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒரு ஒழுங்கான திட்டமிடப்பட்ட காய்கறி உணவு பல உடல்நல நன்மைகள் மற்றும் புதிய உணவுகள் முயற்சி செய்ய ஒரு நல்ல வழி இருக்க முடியும். ராக் வேகன்னிசம் மற்றும் மேக்ரோபியோடிக் சைக்கனிசம் உள்ளிட்ட பல்வேறு விஞ்ஞானிகள் உள்ளன. வேகமான உணவுகள் ஃபைபர், பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றில் உயர்ந்திருக்கின்றன, மேலும் ஸ்டாண்டர்ட் அமெரிக்க டயட் விட கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கின்றன. வெகான்ஜினின் வளர்ந்து வரும் புகழ் வேகன் போவதற்கு முன்னதாகவே எளிதாகிறது, எண்ணற்ற வளங்கள் மற்றும் வெக்டன் மாற்று உணவுகள் கிடைக்கின்றன. சைவ உணவிற்கான மாற்றத்திற்கான கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த பக்கங்களைப் பார்வையிடவும்.