நல்லது, நல்ல பசையம் இல்லாத ஏழைகளும், வீட்டுக்குச் சென்றவர்களுமா? ஆம்! நீங்கள் ஒரு பசையம் இல்லாத homebrewer ஆக வேண்டும் எல்லாம் வாங்க ரன் முன் ஆனால் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் சில விஷயங்கள் உள்ளன.
இந்த வழக்கில் நீங்கள் பசையம் இல்லாத பியூட்டி பீர் இல்லையா என்று முடிவு செய்யுங்கள், இந்த கட்டுரையின் முடிவில் சில அற்புதமான பசையம் இல்லாத பீர்கள் உற்பத்தி செய்யும் மதுபானங்கள் பட்டியலிட வேண்டும்.
குளோபன்-இலவச பியர் வீட்டுப் பகுதி, பகுதி அறிவியல்
வெற்றிகரமான வீட்டருவிக்கு, பகுதி கலை மற்றும் பகுத்தறிவு அறிவியல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரு அடிப்படை புரிதல் தேவைப்படுகிறது.
மிக முக்கியமாக, பசையம் இல்லாத பீர், பார்லி , கோதுமை அல்லது கம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்காது.
பசையம் இல்லாத பீர், வர்த்தக பீர் மற்றும் வீட்டினருக்கான பீர் இரண்டும் பொதுவாக திரவ பசையம் இல்லாத சர்க்கரை சாற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. திரவச் சாறுகள் மிகவும் அடர்த்தியானவையாகும், மால்ட் நிறுவனங்களால் செயல்படுத்தப்படும் செறிவூட்டப்பட்ட மருந்துகள்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வீட்டுப் பயிர் சப்ளையர்கள் இப்போது பசையம் இல்லாத திரவ சோளம் சாற்றை விற்கிறார்கள். பசையம் இல்லாத பீர் ரெசிப்கள் சில நேரங்களில் அரிசி மருந்து அல்லது உலர்ந்த சோளம் டெக்ஸ்ட்ரோஸின் கூடுதலாக (இணைக்கப்படுவது) முடிக்கப்படும் பொருட்களின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கலாம்.
கவனமாக சுத்தம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு மற்றும் பாட்டில் உபகரணங்கள் துப்புரவு முக்கியத்துவம் புரிந்து கொள்ள சமமாக முக்கியம். உண்ணாவிரதம் மற்றும் கார்பனேசன் செயல்முறைகளை சரியான சூழ்நிலைகளில் நிறைவு செய்வதற்கு நேரத்தை அர்ப்பணித்து, பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டியது உங்கள் வீட்டில் வீட்டெடுத்தால் தீர்மானிக்கும்போது குறைத்து மதிப்பிடப்படக்கூடாது.
பசையம்-இலவச ஆலிஸ் மற்றும் லாகர்ஸ் மற்றும் ஈஸ்ட்ஸ்ட்
Ales மற்றும் lagers பெரும்பாலும் வீட்டில் பாலாடை இரண்டு பீர் பாணிகள் உள்ளன.
இந்த பீர் பாணிகளின் வேறுபட்ட பண்புகள் பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் வகை "வோர்ட்" எனப் பயன்படுத்தப்படும் வகைகளால் வரையறுக்கப்படுகின்றன.
வோர்ட் , அல்லது "பச்சை பீர்" என்பது பீர் முன் அழைக்கப்படுவதற்கு முன் அழைக்கப்படுவதாகும், அல்லது "அதனாலேயே" மற்றும் அதன் 'மதுபானம்' உருவாகிறது. Ale ஈஸ்ட்ஸ் அதிக வெப்பநிலையில் அலட்சியப்படுத்தி மற்றும் விரைவாக ஈஸ்ட்ஸ்ட் விட.
Ales வேகமான மற்றும் எளிதாக உற்பத்தி மற்றும் தேவை 20 மற்றும் 28 நாட்களில் கர்வ், நொதித்தல் மற்றும் கார்பனேட் வேண்டும்.
லாகர்ஸ் அற்புதமான, மிருதுவான, படிக-தெளிவான பீர்கள். ஒரு பெரிய "பீரங்கி" வாளி அல்லது கார்பாயிலிருந்து ஒரு "இரண்டாம் நிலை" நொதித்தல் கார்பாய்க்குள் பீர் மாற்றி, நிபந்தனைகளுடன் கூடிய பீரங்கிகளை மாற்றுவதற்கு உட்பட, ஈரமான ஈஸ்ட்ரோடுகளால் தயாரிக்கப்படும் பீர்கள் மிக நீண்ட மற்றும் குளிர்ந்த நொதித்தல் காலம் தேவை. லாகர்கள் ஒரு மேம்பட்ட கொதிக்கும் நுட்பத்தைக் கருத வேண்டும், மேலும் உபகரணங்கள், நேரம், மற்றும் பொறுமை ஆகியவற்றில் பெரிய முதலீடு தேவைப்படுகிறது.
நீங்கள் உங்கள் உள்ளூர் வீட்டை கழுவும் விநியோக கடை அல்லது ஆன்லைனில் பின்வரும் Briess மால்டிங் ஆல் மற்றும் லாகர் சமையல் என்று அழைக்கப்படும் ஈஸ்ட் வகைகள் காணலாம். சில ஈஸ்ட் கலாச்சாரங்கள் பசையம் கொண்ட கலாச்சாரங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன - பசையம் இல்லாத ஈஸ்ட் வகைகள் பயன்படுத்த வேண்டும்!
ஹாப்ஸ் மற்றும் பசையம்-இலவச மதுபானம்
ஹாப்ஸ் புளுலுஸ் லுபுலஸ் ஆலை மலர் அல்லது பெண் விதை கூம்பு ஆகும். கசப்புணர்ச்சியைத் தொடங்குவதிலிருந்து கசப்பு கசப்பு, நறுமணம் மற்றும் வாசனை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கும். அவர்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை பாதுகாப்பாளராகவும் இருக்கிறார்கள், இது பழங்கால மதுவகைகளை பீர் விற்பனை செய்ய அனுமதிக்கிறது.
ஒவ்வொரு வகையான ஹாப்ஸ் அதன் 'தனித்துவமான தனித்துவமான பியரினை வழங்குகிறது. சில ஹாப்ஸ் மலர் குறிப்புகள் மற்றும் சுவைகள், மற்றவர்கள் பழம் அல்லது சிட்ரஸ் குறிப்புகள், காரமான குறிப்புகள், மூலிகை குறிப்புகள், மற்றும் பசுமையான அல்லது சுவை குறிப்புகள் கொடுக்கின்றன.
பசையம் இல்லாத இலவச அலைகளிலும், ஏலக்களிடமிருந்தும் சரியான ஹாப்ஸ் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது வீட்டிற்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத பீர் இன் இறுதி விளைவுக்கு முக்கியமாகும்.
வீட்டிலிருந்து கர்ப்பம் எடுப்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்ளாத வரை இந்த வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யாதீர்கள்
வீட்டிற்குரிய க்ளூட்டென் இல்லாத பீர் ஒன்றை முயற்சிப்பதற்கு முன், நீங்கள் வீட்டிற்கான அத்தியாவசிய பொருட்களை கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், நல்ல தரமான பசையம் இல்லாத பொருட்கள் மற்றும் குறைந்தபட்சம், அடிப்படை உற்பத்தி மற்றும் பாட்டில் உபகரணங்களில் (அல்லது கடன் வாங்க) முதலீடு செய்ய வேண்டும். உங்கள் சொந்த பசையம் இல்லாத பீர் காய்ச்சல் அர்ப்பணிப்பு செய்ய தயாராக அந்த ஒரு வெகுமதி பொழுதுபோக்கு ஆகும்.
குறிப்பு: ஆன்லைனில் பசையம் இல்லாத பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் வரிசைப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, உங்கள் உள்ளூர் ஹோம் ஸ்கிரீர் ஸ்டோர் ஸ்டோரில் சரிபார்க்கவும். அவர்கள் ப்ரைஸ் பசையம் இல்லாத வெள்ளை சோளம் சிரப் மற்றும் நீங்கள் ஆன்லைனில் ஆர்டர் கப்பல் பொருட்கள் செலவு சேமிப்பு, வீட்டில் பழுப்பு இலவச அல்லாத ales மற்றும் lagers தொடங்க தேவையான உபகரணங்கள் எடுத்து இருக்கலாம்.
இல்லையா?
நல்ல செய்தி: பசையம் இல்லாத உணவுகளில் நம்மால் இன்னும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பீர் இன் இன்பம் அனுபவிக்க முடியும், வீட்டுப் பயிர் சவால்கள் இல்லாமல். பசையம் இல்லாத பீர் தயாரிக்கும் பல மதுபானங்கள் உள்ளன. ரெட் பிரிட்ஜ் (அனெஷெர்-புஷ்ச்), பர்டின் பசையம்-இலவச பீர், க்ரீன்'ஸ் பசையம்-இலவச பியர்ஸ், நியூ கிரிஸ்ட்டு பசையம்-இலவச பீர் (லேக் ஃபிரண்ட் ப்ரூவரி), ஹனி பீர் மற்றும் ஸ்கல் க்ரஷர் (ராமாபோ பள்ளத்தாக்கு மதுபானம்) ஆகியவை அடங்கும். மற்றும் ஷாக்பரோ ஆலே மற்றும் மெபேஜ் ஆலே (ஸ்பிர்ச்சர் மதுபானம்).
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.