அன்மிட்சு ஒரு உன்னதமான ஜப்பனீஸ் இனிப்பு ஆகும், இது வசந்தகால மற்றும் கோடையின் வெப்பமான மாதங்களில் அடிக்கடி அனுபவிக்கும். இது நிறுவனம் கன்டென் ஜெல்லி, இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் (சுபுவன்) உள்ளிட்ட பல்வேறு இழைமங்களின் மகிழ்ச்சியான கலவையாகும்.
கிளாசிக் அனிட்சு இனிப்பு ஜெல்லி, பழம் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கும் போது, இதில் சேர்க்கப்படும் பிற விருந்தளிப்புகள் ஐஸ் கிரீம் (வெண்ணிலா அல்லது பச்சை தேயிலை) மற்றும் சிறிய இனிப்பு அரிசி கேக்குகள் அல்லது ஷிச்சமா டேங்கோ அல்லது சாய் சிங் டேங்கோ மோச்சி போன்ற சிறிய இனிப்பு அரிசி கேக் அல்லது அடங்கும்.
பழங்களைப் பொறுத்தவரை, உங்களுடைய விருப்பமான பழங்களின் எந்த கலவையும் அண்ணாவைத் திருப்திப்படுத்துவது நிச்சயம், ஆனால் தரமான கேன்ட் செய்யப்பட்ட பழங்கள் வெட்டப்பட்ட பீச், மாண்டரின் ஆரஞ்சு அல்லது பழக் காக்டெய்ல் ஆகியவை அடங்கும். மற்ற புதிய பழம் கருத்துக்கள் கிவி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆரஞ்சு, பெர்ரி, தர்பூசணி, முலாம்பழம், திராட்சை (குறிப்பாக அரை வெட்டப்பட்டபோது) மற்றும் / அல்லது அன்னாசி ஆகியவை அடங்கும்.
அமிட்சுவில் பயன்படுத்தப்படும் ஜெல்லி ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் வென்ஜான் ஜெல்லி என்பது கென்டன் என அறியப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில், ஆங்கில Agar, இது Agar Agar என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சிவப்பு ஆல்காவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு நீரிழப்பு வடிவில் விற்கப்படுகிறது.
ஜூடி ஒர்க் எழுதிய கட்டுரை
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கான்டென் ஜெலிக்கு:
- 1 2/3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 குச்சி கான்டன் (அஜார் அகார் அல்லது 1 டீஸ்பூன் அஜார் அகர் பவுடர் 1 பதிலீடு)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற அளவை சரிசெய்யவும்
- சிரப்:
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- மேல்புறத்தில்:
- 1/3 கப் அக்கா (இனிப்பு பீன்ஸ் பேஸ்ட்)
- உங்கள் விருப்பப்படி பழங்கள் (வெட்டப்படுகின்றன பீச், ஆரஞ்சு துண்டுகள், திராட்சை, செர்ரி, கீவி துண்டுகள், ஆப்பிள் துண்டுகள், ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மற்றும் / அல்லது மாண்டரின் ஆரஞ்சு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கன்டன் (அஜார் அகார்) குச்சி மற்றும் ஒரு 2/3 கப் தண்ணீரை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் அல்லது மென்மையாக்கவும்.
- மென்மையான கன்டென்னை கசக்கி, சிறு துண்டுகளாக பிழிந்தெடுக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர பாணியில் 1 2/3 கப் தண்ணீரில் கன்டென் துண்டுகள் அல்லது கான்டன் பவுடர் சேர்க்கவும், கிளறி, கொதிக்கும். வெப்பத்தை குறைக்க. கந்தன் நன்றாக கரைக்கும் வரை களிம்பு.
- சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அசை. திரவத்தை ஒரு தட்டையான கொள்கலனுடன் ஊடுருவி, உறுதியான குளிர்விப்பான்.
- சர்க்கரையை தயாரிக்க, 1/4 கப் தண்ணீர் மற்றும் 2/3 கப் சர்க்கரை சர்க்கரை கரைக்க ஒரு சூடு மற்றும் வெப்பத்தில் கலக்கவும். எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கவும்.
- சிறிய க்யூப்ஸ் மீது கன்டன் ஜெல்லி வெட்டு. தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் கென்டன் ஜெல்லி மற்றும் பழங்களை பரிமாறவும். பொருட்கள் மற்றும் மேலே மேல் சிரை ஊற்ற .
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- உங்கள் முன்னுரிமையைப் பொறுத்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட, தொகுக்கப்பட்ட இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்டு அல்லது சுபுவன் (கரடு முரடான சிவப்பு பீன்ஸ்) அல்லது கொஷியான் (மென்மையான சிவப்பு பீன் பேஸ்ட்) பயன்படுத்தவும். இது ஜப்பனீஸ் மற்றும் பிற ஆசிய மளிகை கடைகளின் குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில் விற்பனைக்கு கிடைக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் கூட கிடைக்க வேண்டும்.
- பழம், புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் கலந்து கலந்து முயற்சி. மான்டர்ன் ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் பீச் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டே முயற்சி செய்ய பெரும் புளிப்பு பழம்.