Anejo Highball பெரிய நவீன காக்டெய்ல் ஒன்றாகும் மற்றும் அனைவருக்கும் முயற்சி மற்றும் ஒவ்வொரு பார்டெண்டர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று ஒன்று தான். 1900 களின் ஆரம்பத்தில் கியூபன் பார்டெண்டர்ஸர்களுக்கான பாராட்டாக 2000 ஆம் ஆண்டில் டேல் டிராஃப் குடிக்கலானார்.
அனேஜோ (அல்லது பழைய) ரம் உண்மையில் இந்த பானம் தயாரிக்கிறது, எனவே அந்த பொருள் அல்லது ஆரஞ்சு curacao (Cointreau ஒரு தகுதியுள்ள மாற்றாக உள்ளது) மீது skimp சிறந்த இல்லை. இது வெறுமனே ஒரு பெரிய கலவையான பானம் ஆகும், குறிப்பாக கோடைகாலத்திற்கோ அல்லது எப்போது வேண்டுமானாலும் கரிப்பைப் பெறாமல் க்யூரி சாப்பிட வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ் ரம்
- añejo )
- 1/2 அவுன்ஸ்
- ஆரஞ்சு curacao
- 1/2 அவுன்ஸ்
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 கோடுகள்
- ஆங்கொட்டுரா பிட்டர்ஸ்
- 2 அவுன்ஸ்
- இஞ்சிச்சார் பானம்
- அழகுபடுத்த: 1
- சுண்ணாம்பு சக்கரம்
- ஜி ஆர்னிஷ்: 1 ஆரஞ்சு துண்டு
அதை எப்படி செய்வது
- ரம், curacao, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பனிக்கட்டி கட்டப்பட்ட ஒரு உயர்தர கண்ணாடி உள்ள bitters.
- இஞ்சி பீர் சிறந்த.
- ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அழகுபடுத்த.
ஏன் பெயர் டேல் டிக்ரோஃப் தெரிய வேண்டும்
டேல் டிக்ரோஃப் நவீன கலவைகளின் எஜமானர்களில் ஒருவர். அவரது புனைப்பெயர் 'கிங் காக்டெய்ல்' ஆகும், மேலும் அவருடைய பல தசாப்த கால அனுபவத்தோடு நவீன காக்டெய்ல் காட்சியை மாற்றியமைக்க அவர் கருவியாக இருந்தார். அவர் பார்ட்னர் வழிகாட்டிகளையும் எழுதியுள்ளார் , அதில் " தி கிராஃப்ட் ஆப் தி காக்டெய்ல் ", இது எந்த பார்டெண்டர் நூலகத்திற்கும் அத்தியாவசியமானது.
இன்றைய சிறந்த பார்டென்டர்களில் பலர் டிக்ரோஃப் ஒரு புராணமாக பார்க்கிறார்கள் மற்றும் அவர் பல காக்டெய்ல் பலவற்றை உருவாக்கியுள்ளார். இவர்களில் இரண்டு, நாம் 'நவீன கிளாசிக்'களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
அனேஜோ ஹைபால் மற்றும் ஐரிஷ் ப்ளாண்ட் இருவரும் நன்றாக வடிவமைக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் பற்றி நாம் விரும்பும் சிறந்த ஸ்டைலிங், அவர்கள் காட்சிக்கு புதிய சேர்த்தல் தான். அவர்கள் DeGroff திறன் மற்றும் பாணி காட்ட மற்றும் உண்மையிலேயே மறக்கமுடியாத பானங்கள் உள்ளன.
ஐரிஷ் தங்கம் 2 அவுன்ஸ் மைக்கேல் கொலின்ஸ் ஐரிஷ் விஸ்கி , 3/4 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு curacao, 1/4 அவுன்ஸ் Fino sherry , மற்றும் ஆரஞ்சு bitters ஒரு கோடு ஒரு எளிய கலவையாகும். இது கிளறி, பின்னர் ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி வடிகட்டப்பட்ட ஒரு சுடும் ஆரஞ்சு தலாம் பானம் மீது வெளிப்படுத்தினார் முன்.
அனேஜோ ஹைபால் எப்படி வலுவாக இருக்கிறது?
அனேஜோ ஹைபால் சுமார் 17 சதவிகிதம் ஏபிவி (28 ஆதாரம்) இல் எடையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு மகிழ்ச்சியான மணிநேர மற்றும் சோம்பேறி பிற்போக்குகளுக்கு ஒரு நல்ல சாதாரண பானம் ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 297 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 9 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |