அடிப்படை ஃபாண்டண்ட் ரெசிபி

இந்த அடிப்படை Fondant செய்முறையை மிகவும் பாரம்பரிய, கிளாசிக் fondant செய்முறையை உள்ளது. இது சிறந்த வகை சமையலறை ரசவாதம் தான் - நீங்கள் சர்க்கரை, தண்ணீர், மற்றும் சோள சிரப் கொண்டு தொடங்க, மற்றும் ஒரு வெள்ளை, வளைந்து, சர்க்கரை பேஸ்ட் மூலம் முடிவடையும். இந்த வகை மிட்டாய் தயாரிப்பானது அண்மை ஆண்டுகளில் ஆதரவாக வெளியேறியுள்ளது, ஆனால் நேரம் சோதனைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைத்திருக்கும் உத்திகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏதாவது கூறப்பட்டிருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்.

நீங்கள் இந்த செய்முறையிலிருந்து கிடைக்கும் மிருதுவானது மென்மையானது, மென்மையானது, கேக்குகளை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது வெண்ணிலா போன்ற கிரீம் கேண்டிஸ் போன்ற ஃபிரண்டண்ட் மற்றும் க்ரீம் மிட்டாய்களின் அடிப்படையில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வேகமான முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், அதற்கு பதிலாக மாஸ்மெல்லோ ஃபோன்ட்னை முயற்சி செய்கிறேன்.

வீட்டிற்குப் போகும் புகைப்பட வழிகாட்டியை சரிபார்க்கவும்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் தானிய சர்க்கரை
• 1/2 கப் தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன், பச்சை நிற சோளம்

அதை எப்படி செய்வது

1. உங்கள் பணிநிலையத்தை ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அமைப்பதன் மூலம் ஒரு கடினமான கவுண்டர் அல்லது மேசை மேல் வைக்கவும், அதை தண்ணீரால் இலேசாக தூவிடவும்.

2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் சர்க்கரை, தண்ணீர், மற்றும் சோளத்தை சிரை சேர்த்து. சர்க்கரை கரையும் வரை குழப்பு, பின்னர் பான் மூடி மற்றும் சர்க்கரை பாகில் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க.

3. மூடி நீக்கவும், மற்றும் சிரை இல்லாமல் சமைக்க தொடர்ந்து, அது 240 டிகிரி பாரன்ஹீட் (115 சி) வரை அடையும் வரை.

4. சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்றவும். பல நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்கார அனுமதிக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு விரலை கொண்டு சிறிது தேய்க்கவும். சூடானதாக இருந்தாலும் சூடாக இல்லாதபோது, ​​அது வேலை செய்யத் தயாராக இருக்கிறது.

5. தண்ணீருடன் ஒரு மெட்டல் ஸ்பேட்டூலா அல்லது மாவை சீவுளினை அழுத்துங்கள், மற்றும் சிரைப் பட்டையின் நடுவில் ஒரு குழாய்க்குள் தள்ளுவதற்காக சுரண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

6. ஒரு dampened பிளாஸ்டிக் spatula அல்லது மர கரண்டியால் பயன்படுத்தி, "கிரீம்," அல்லது வேலை, ஒரு உருவம் -8 வடிவத்தில் fondant தொடங்கும். தொடர்ந்து சென்டர் நோக்கி fondant எறிந்து, ஒரு படம் -8 வரைய, மீண்டும் ஒன்றாக அதை எடு. முதலில், fondant மிகவும் தெளிவான மற்றும் திரவம் இருக்கும், ஆனால் அது படிப்படியாக இன்னும் ஒளிபுகா மற்றும் கிரீமி மாறும். 5-10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, fondant மிகவும் கடினமான, crumbly, மற்றும் கையாள கடினமாக இருக்கும்.

7. fondant இந்த மாநில அடையும் முறை, உங்கள் கைகளை moisten மற்றும் ரொட்டி மாவை போல் ஒரு பந்து அதை kneading தொடங்க. நீங்கள் மெதுவாக, காதலியை ஒன்றாக வர தொடங்கி மென்மையான மற்றும் மென்மையான கிடைக்கும். உங்கள் fondant கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான பந்தை ஒரு முறை துடைக்காதே நிறுத்து.

8. இந்த கட்டத்தில், உங்கள் மிருதுவானது உருகுவதற்கும் ஊற்றுவதற்கும் பயன்படுகிறது. சுவையான ஃபாண்டன்ட் மிட்டாய்களை உருவாக்க விரும்பினால், சிறந்த சுவையாகவும் நெகிழ்ச்சியைப் பெற குறைந்த பட்சம் 12 மணிநேரத்திற்கு உங்கள் மிருதுவான "பழுப்பு நிற" வேண்டும். Fondant பழுக்க, ஒரு airtight பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அதை வைக்க, fondant மேற்பரப்பில் நேராக பிளாஸ்டிக் மடக்கு அழுத்தவும், மற்றும் இறுக்கமாக மூடி மூடுவதற்கு. அறையின் வெப்பநிலையில் அல்லது சூடானதாக இருந்தால், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மலிவு படுத்தவும். பழுத்த பிறகு, காதலியை நீங்கள் விரும்பும் எந்த விதத்திலும் சுவைத்து, உருண்டு, வடிவமைக்க முடியும்.

அது கடினமானதாக இருந்தால், அதை சமாளிக்க எளிதாய் இருக்கும் வரை, தூள் சர்க்கரையுடன் தூள் தூளாக்கப்பட்ட ஒரு மேற்பரப்பில் கையைப் போடலாம். இந்த செய்முறை 3/4 lb fondant பற்றி உற்பத்தி செய்கிறது.

எல்லா ஃபாண்டன்ட் சமையல்ஸையும் காண இங்கு கிளிக் செய்க!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	139
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	4 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	36 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)