தர்பூசணி தொட்டிகளுக்கான இந்த செய்முறையை சேர்பியர்களிடையே பிடித்தது, இது ஸ்லாட்கோ லுபெனிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது . தர்பூசணி வெள்ளை நிறத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நல்ல ஸ்லாட்கோ (பாதுகாக்க) பழத்தின் முழு துகள்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே இது ஒரு மெஷின் நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்க வேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு தர்பூசணி தண்டு (வெள்ளை பாகம் மட்டும், 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது)
- 4 பவுண்டுகள் சர்க்கரை
- 2
- வெண்ணிலா பீன்ஸ்
- 2 எலுமிச்சை துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தர்பூசணி கயிறு க்யூப்ஸ் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் மூடி, கொதிக்கும் வரை, மேற்பரப்பில் உயரும் எந்த துர்நாற்றத்தையும் அகற்றவும். வெப்பம் குறைக்க மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் வரை இளஞ்சிவப்பு. ஒரு வடிகட்டி நன்கு வறண்ட.
- சர்க்கரை வைக்கவும் அதே பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் உறை. மெல்லிய தேன் நிலைத்தன்மையும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சர்க்கரையை சமைக்கவும். இது சிறிது நேரம் ஆகலாம்.
- வெண்ணிலா பீன்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழங்களை சிரைப்பில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தர்பூசணி தோலை 20 நிமிடங்கள் வரை மெதுவாக சமைக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை நீக்கவும்.
- சூடான, கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு ஏற்றவாறு, சருமம் சருமத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். சூடான, கருத்தரித்த இரண்டு துண்டு இமைகளுடன் முத்திரை. ஒரு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் குளிர்விக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 220 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |