இந்த ஹார்டி குளிர்கால டிஷ், டச்சு மொழியில் கடுமையாக-உச்சரிக்கப்படும் பெயரான kapucijnerschotel மூலம் செல்கிறது, இது சில நேரங்களில் கேப்டன் டின்னர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது டச் ஈஸ்ட் இன்டிஸ் கம்பெனி (VOC) நீண்ட பயணங்களில் டச்சுக் கடல் தலைவர்களுக்கான ஒரு பொதுவான உணவு. புழுக்கள் மற்றும் உப்பு இறைச்சிகள் கப்பல்களின் ஈரமான தப்பிப்பினை தப்பிப்பிழைக்கின்றன, ஆனால் எஞ்சியிருக்கும் கடின உழைப்பாளர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் இன்னும் ஒரு உபசரிப்பு இருந்தது.
கபூஜின் rs என்னும் டச்சு வகை, சாம்பல் புழுக்களின் கபூசின் வரிசையில் (பொதுவான கேபுகுனோவின் பெயரைக் கொடுத்த அதே வரிசையில்) க்ரியீன் -பழுப்பு பழக்கத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது. ஏனெனில் kapucijners நெதர்லாந்து தனித்துவமான சாம்பல் பட்டா வகை, அவர்கள் வேறு கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்க முடியும், ஆனால் அவுட் முயன்று மதிப்புள்ள.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ். பன்றி இறைச்சி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 4 வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 லீக் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 ஆப்பிள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 10 அவுன்ஸ். தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகு தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம் விதைகள் (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி விதை (தரையில்)
- 19 அவுன்ஸ். பதிவு செய்யப்பட்ட கப்சிஜினர் பட்டாணி (வடிகட்டிய)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, உலர்ந்த வறுத்த பான் அல்லது வாணலியில் பன்றி இறைச்சி கொதிக்கவைத்து.
- பான் இருந்து பேக்கன் நீக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு வாய்க்கால் அனுமதிக்க.
- இப்போது வெங்காயம், ஆப்பிள், மற்றும் வறுக்கவும் வறுக்கவும், மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு caramelize அனுமதிக்க.
- மசாலா மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
- வடிகட்டிய கபூசிஜெர் பட்டாஸில் தசையை நன்கு கலக்கவும் .
- பட்டாணி மூலம் சூடானதும், சூடாகவும் பருவத்தை சுவைக்கவும்.
- அடுப்பு மற்றும் கரண்டியிலிருந்த பாத்திரத்தை கப்டன்'ஸ் டின்னர் கிண்ணங்களாக மாற்றவும்.
- புளிப்பு கிரீம், பைக்கால்லி, புதிதாக கிழிந்த வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- நாங்கள் நெதர்லாந்திற்கு வெளியே kapucijners கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று கேட்டு வாசகர்கள் இருந்து பல மின்னஞ்சல்கள் இருந்தது. நாங்கள் Dutch Food & Ingredients விற்கின்ற வலைத்தளங்களின் எங்கள் கண்ணோட்டத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள டச்சு மளிகை கடைகளில் பலவற்றை கண்டுபிடித்துள்ளோம். நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக chickpeas பயன்படுத்த முடியும்.
- ஒரு கூட்டத்தைச் சேமிக்கும் போது, கேப்டன் டின்னர் மென்மையான கிண்டல்களுக்கு சேவை செய்வது வழக்கமாக இருக்கிறது, அதனால் மேஜையில் உள்ள அனைவருமே தங்களைத் தாங்களே தங்களைச் சுலபமாக உண்பதற்கும் டிஸ்ஸைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.
- எங்கள் kapucijner சொற்களஞ்சியம் இந்த தனிப்பட்ட டச்சு PEA பல்வேறு பற்றி மேலும் அறிய.
- டச்சு கிழக்கு இந்திய கம்பெனி (VOC) தோற்றம் மற்றும் வரலாறு பற்றி மேலும் அறியவும்.
- ஊட்டச்சத்து மற்றும் மண், பருப்பு வகைகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கின்றன. பருப்பு சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கியமான நன்மைகள் கிடைக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 456 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 94 மி.கி. |
| சோடியம் | 619 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |