நாங்கள் சமீபத்தில் ஒரு கலிபோர்னியா கோல்ட் ரஷ் டவுன் விஜயம் செய்தோம், எல்லாவற்றிற்கும் நாம் கார்னிஷ் நாட்டைச் சேர்ந்தவர்கள். 1800 களின் போது, கார்ன்வால்விலிருந்து சுரங்க தொழிலாளர்கள் தங்கள் சுரங்க நிபுணத்துவத்தை வழங்க வந்தனர், அவர்களுடன் அவர்களது விருப்பமான தின்பண்டங்கள், ருசியான கார்னிஷ் பேஸ்டியோ ஒன்று வந்தது. இந்த ஆண்டுகளில், கலிபோர்னியாவின் பல நகரங்களில் கார்னிஷ் பேஸ்டிஸ் ஒரு பிரபலமான சிகிச்சையாகத் தொடர்கிறது.
என்ன நம்பினேன் கார்னிஷ் pasties empanadas எவ்வளவு நம்பமுடியாத இருந்தது.
அவர்கள் அதே பாதி சந்திரன் வடிவம், மற்றும் முத்திரை இணைந்து மிகவும் ஒத்த crimped பின்னல் உள்ளது. இது மதிய உணவிற்கு நான் கொண்டிருந்த கார்னிஷ் பானியின் ஒரு படம் - இது எம்பனாடாவுக்கு எளிதில் தவறாக இருக்கலாம், இல்லையா? நிரப்புதல்கள் நிச்சயமாக, குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். கார்னிஷ் போஸ்டிஸ் இதயம் நிறைந்த இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை அடிக்கடி எம்பனாடிஸ் போலவே செய்கின்றன, ஆனால் மிளகு மற்றும் மூலிகைகளின் சுவையூட்டும் சுவை, கோழி பானை பை போன்றவை. கொழுப்பு (பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய்) மாவு சற்று கலவையாக இருப்பதால், ஒரு மென்மையான பசும்பொன்னின் பேஸ்ட்ரி என்பது ஒரு எம்பனாடாவை விட மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது. நான் நிரப்பப்பட்ட கோழிகள் அங்கு எந்த empanadas உள்ளன சந்தேகிக்கிறேன், அல்லது raisins, ஆலிவ் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை கொண்டு cornish pasties உள்ளன.
இன்னும், ஒற்றுமைகள் மிகவும் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன. இருவருக்கும் இடையில் ஒரு தொடர்பைப் பற்றி எந்தக் கோட்பாடும் எவருக்கும் தெரியுமா? தென் அமெரிக்க சுரங்க தொழிலாளர்கள் empanadas சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? ஸ்பெயின் மற்றும் போர்த்துக்கல் வழியாக தென் அமெரிக்கர்களுக்கு எம்பனாடாஸ் வந்தார் - ஐரோப்பாவும் பொதுவான நூல்?
நீங்கள் ஒரு சிந்தனை இருந்தால் கருத்துரையை வெளியிட தயங்க தயவு செய்து!
கார்னிஷ் பாஸ்டிஸ் பற்றி சமையல் மற்றும் தகவல்
Empanada சமையல்