இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பிடிக்குமா? தட்டுகளின் பக்கத்திற்கு அவர்களை இன்னும் தள்ளிவிடவில்லை. ரூட் சைவ உணவு இந்த சுவையான, சீரான உணவு மையத்தில் நிலைக்கு செல்கிறது. வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மசாலா வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் சத்துள்ள காய்கறிகளான ஒரு கலவையால் அடைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் பார்பெக்யூ சாஸ் கொண்டு தூக்கி எறியப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சமையலறையோ அல்லது ஒரு புதிய வழியையோ குடும்ப விருந்துக்கு அழைத்துச்செல்ல விரும்பினால், இந்த டிஷ் உங்கள் BBQ குறுகிய பட்டியலில் சேர்க்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 1 பவுண்டு கோழி மார்பகங்கள்
- ருசிக்க உப்பு (கோஷர்)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் வெண்ணைகள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 மணி மிளகு (1/4 அங்குல க்யூப்ஸில் துண்டுகளாக)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 கப் காலே
- 1/4 கப் BBQ சாஸ் (சுவை அதிகம்)
- 1/4 கப் பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
Preheat அடுப்பில் 375 ° F. பேக்கிங் தாள் மீது படலம் மற்றும் இடத்தில் ஒரு துண்டு ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மடக்கு. 45 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சென்டர் ரேக் மீது சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது உருளைக்கிழங்கு தொடு மென்மையான மற்றும் ஒரு கத்தி எளிதாக சதை மூலம் துளைக்க முடியும் வரை. உருளைக்கிழங்கு அளவு பொறுத்து நேரம் மாறுபடும். நீங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு நெருக்கமாக இருப்பதால் இனிப்பு நறுமணத்தை வாசனையை ஆரம்பிக்கலாம்.
உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி மார்பகங்களின் இரு பக்கமும் பருவம். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி வெப்பம். 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும், சூடாகவும் அனுமதிக்கவும். கவனமாக கோழி மார்பக சேர்க்க மற்றும் 6 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்க. மற்ற பக்கத்திற்கு மடக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், அல்லது இனி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கோழி உட்புற வெப்பநிலை 165 ° F அடையும் வரை. சிறிது ஓய்வெடுக்கவும் சிறிது சிறிதாகவும் அனுமதிக்க ஒரு சுத்தமான தகடுக்கு மாற்றவும். ஒரு முறை சற்று குளிர்ந்தவுடன், கோழி கோப்பை அரை அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டுவது.
ஒரு தனி பான், மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் shallot மற்றும் மிளகு தடவி, சுமார் 2-3 நிமிடம் சமைக்கும் வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே. பூண்டு மற்றும் காலேவை சேர்த்து, சமைக்கவும், 2 நிமிடம் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க சிறிது சிறிதாக. ஒரு கிண்ணத்திற்கு வெப்பம் மற்றும் பரிமாற்றத்திலிருந்து நீக்கவும்.
காய்கறி கலவையில் கோழி சேர்க்கவும், மற்றும் பிபிசி சாஸ் சேர்க்க, மற்றும் ஒருங்கிணைந்த வரை பரபரப்பை.
ஒருமுறை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல் முடிக்கப்படாததும், உருளைக்கிழங்கின் மையத்தின் வழியே வெட்டுதல் ¾, திணிப்பதற்காக அனுமதிக்க வேண்டும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு முட்கரண்டிப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு ஆழமான குழிக்குச் சற்று சிறியதாக வெளியேற்றவும்.
- தேக்கரண்டி மற்றும் காய்கறி / கோழி கலவையை ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும். கோழிக்கு மேல் மேல்புறத்தில் தேங்காய் துருவல் போடப்பட்டால், பச்சை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 489 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 386 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |