இந்த வாரம் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? மீண்டும் டகோஸ்? நீங்கள் ஒல்லியான அதே ஒல்லால் உடம்பு என்றால், இந்த புதிய ஆர்லியன்ஸ் கிளாசிக் ஒரு கடி வெளியே எடுக்க. என் எலுமிச்சை டிரவுட் அமாண்டின் 30 நிமிடங்கள் அதிகபட்சம் எடுக்கிறது மற்றும் சமையல் மீன் புதிதாக ஆரம்பிக்க ஒரு பெரிய இடம். அங்கே எல்லா மீன்களிலும், மீன்வளம் மிதமான பக்கமாக இருக்கிறது மற்றும் ஆரம்பகட்டங்களுக்கான சரியானது. குழந்தைகள் அதை இரண்டு கட்டைகளை கூட கொடுக்க வேண்டும்.
பாதாம் வெண்ணெய் சாஸ் ஒரு பாரம்பரிய அமோண்டின் பான் வறுத்த மீன் கொண்டுள்ளது. அது அந்த கிக் கொடுக்க, ஒரு சமநிலை கடித்தாக Cajun பதப்படுத்துதல் மற்றும் ஒரு சிறிய கூடுதல் எலுமிச்சை சேர்க்க. உங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு அளவு சுவை வேண்டும். கஜூன் சாஸ்னிங்ஸில் நிறைய உப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் போகும் முன் லேபிளை சரிபார்க்கவும். சில சமையல் நீங்கள் ஒரு இடி செய்ய வேண்டும், ஆனால் நான் மீன் நேரடியாக மீன் dredging என்று நீங்கள் மீன் மற்றும் சில்லுகள் சாப்பிடுவது போல உணர இல்லாமல் crunchy மெல்லிய மேலோடு அது கொடுக்கிறது.
ஆலிவ் எண்ணை விரும்புபவர்களுக்காக, அதே அளவிலான மாற்றீடு செய்யுங்கள். வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றொரு மாபெரும் மாற்றாகும், மேலும் இது ஒரு பணக்கார சுவையையும் தருகிறது. சர்க்கரை (3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தை விட எப்போதும் சரியானது) சேர்க்கும் முன் பான் இல் உங்கள் எண்ணெய் வெப்பத்தை அனுமதிக்க வேண்டும். அது பான் பட்டு போது அது பெரும் பதட்டம் வேண்டும். மிருதுவாக முழுமையாக உங்கள் மீன் ஒருமுறை திருப்தி. அடுப்பில் அதை முடிக்கவும், நீங்கள் செய்தீர்கள்! உண்மையில் எளிதானது இது பெரிய எளிதாக ஒரு சுவை தான். மகிழ்வான தருணங்கள் அமையட்டும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 10 அவுன்ஸ். அறை வெப்பநிலை டிரவுட் ஃப்ளெட்கள் (தோல் இல்லாமல்)
- 1 டீஸ்பூன். காஜூன் சுவையூட்டும்
- 6 டீஸ்பூன். மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 கப் blanched மற்றும் வெட்டப்பட்டது பாதாம்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 1 குவியலாக வெண்ணெய் வெண்ணெய்
- மிளகு சுவை
- ருசிக்க உப்பு
- வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 1 கப்)
- விருப்ப: வோக்கோசுக்காக வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
மீன்
1. 300F க்கு Preheat அடுப்பு
2. பருவத்தில் கஜுனு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பருகவும்.
3. மாவு உள்ள Dredge
4. ஒரு நடிகர் இரும்பு வாணலியில், 1/2 அங்குல வனப்பகுதியை வறுக்கவும் தயாராகவும். எண்ணெய் தயாராக இருக்கும் போது, சில குமிழிகள் மேற்பரப்புக்கு வரும்.
5. மூன்று நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் மீன் பிழிந்து விடுங்கள்.
6. ஒரு பேக்கிங் ரேக் மீது பான் மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்க.
7. ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் முடிக்கவும்.
சாஸ்
1. சாஸ் பான் வெண்ணெய் உருக.
2. பாதாம் பருப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.
3. ஒரு எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசை
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ருசிக்கவும்.
5. அடுப்பில் இருந்து மீனை நீக்கி, பாதாம் சாஸ் மற்றும் பாகுபடுத்தி வைத்துக் கொள்ளவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1548 |
| மொத்த கொழுப்பு | 133 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 68 கிராம் |
| கொழுப்பு | 308 மிகி |
| சோடியம் | 595 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 70 கிராம் |