ஹோம்ஸ்டைல் ​​கொரிய பிரேக்ஃபஸ்ட்ஸ்

05 ல் 05

கொரிய சமையல்

கொரிய உணவு கடந்த பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்திருக்கிறது. கொரிய தீபகற்பத்தில் மற்றும் தென் மஞ்சூரியாவில் பண்டைய வேளாண்மை மற்றும் நாடோடி மரபுகளிலிருந்து தோன்றிய கொரிய உணவு இயற்கை சூழலின் சிக்கலான தொடர்பு மற்றும் பல்வேறு கலாச்சார போக்குகள் மூலம் உருவானது. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் மாகாணத்தில் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் பல பிராந்திய உணவு வகைகள் தேசியமாக மாறியுள்ளன, மேலும் ஒரு முறை உள்ளூர் நாட்டிலுள்ள உணவுகள் நாட்டிலுள்ள பல்வேறு வேறுபாடுகளில் அதிகரித்தன.

கொரிய உணவு பெரும்பாலும் அரிசி, காய்கறி, மற்றும் இறைச்சிகளின் அடிப்படையில் உள்ளது. நீராவி-சமைத்த குறுகிய தானிய அரிசி வருகின்ற பக்க உணவுகளின் எண்ணிக்கைக்கு பாரம்பரிய கொரிய உணவுகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன. பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் எள் எண்ணெய், doenjang (புளிக்க பீன் பேஸ்ட்), சோயா சாஸ், உப்பு, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகு செதில்களாக, gochujang (புளிக்க சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட்), மற்றும் முட்டைக்கோசு அடங்கும்.

கிமிச்சி (மசாலா ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு) கிட்டத்தட்ட எப்போதும் ஒவ்வொரு உணவிலும் பரிமாறப்படுகிறது. பிராந்திய மாறுபாடுகளுடன் கிம்கி முடிவற்ற வகைகள் உள்ளன, மேலும் அது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சாப்கள் மற்றும் அரிசி உணவுகள் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகிறது. கொரியர்கள் பாரம்பரியமாக முழு குளிர்காலத்திற்கும் நீடித்திருக்கும் போதுமான கிமிச்சி செய்கின்றனர், ஏனெனில் புளிக்க உணவுகள் பல ஆண்டுகளாக வைத்திருக்க முடியும்.

02 இன் 05

பாரம்பரிய கொரிய காலை உணவு

ஒரு பொதுவான கொரிய காலை உணவு தினத்தை விட அதிகமாக வேறு ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் இலகுவான பக்கத்தில் (அல்லது குறைந்த பானன் அல்லது பக்க உணவுகள் கொண்டது) தவிர. எனவே அரிசி, சூப் அல்லது குண்டு ஒரு சிறிய கிண்ணம், மற்றும் banchan எந்த எண் வழக்கமாக நாள் முதல் உணவு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு கொரிய சிற்றுண்டியில் அரிசி, சூப், இறைச்சி, மற்றும் பக்க உணவுகள் முழு வரிசை உள்ளது, இந்த காலை உணவு வறுக்கப்பட்ட குறுகிய விலா எலும்புகள் (கல்பி), காரமான கடல் உணவு சாலட், பீன் முளைப்பயிர் அரிசி (கொங்கமால் பாப்), காரமான மிதக்கும் மீன், குளிர் வெள்ளரிக்காய் சூப் oi naengguk), பருவகால கெல்ப், மற்றும் முள்ளம்பன்றி துண்டு kimchi (மூ சேங்சே).

03 ல் 05

முட்டை மற்றும் டோஃபுவுடன் கொரிய காலை உணவு

இந்த கொரிய காலை உணவில் காய்கறி முட்டை, சாம்பார் சாம்பல் சோயா சாஸ் சேர்த்து டோஃபு, அரிசி சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ், முள்ளங்கி கிமிச்சி (ககூடிஜி), மற்றும் கொரிய காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது.

04 இல் 05

கொரிய காலை சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி சாண்ட்விச்

நகரங்களில் உள்ள தெரு விற்பனையாளர்களால் விற்பனை செய்யப்படும் இந்த கொரிய காலை உணவு சாண்ட்விச் பொதுவாக டஸ்ட்-யூ (டோஸ்ட்) அல்லது கேரான் டஸ்ட்-யூ (முட்டை சிற்றுண்டி) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு அமெரிக்க முட்டை சாண்ட்விச் இருந்து வேறு அல்ல, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு தாராளமாக தூசி கூடுதலாக அது கொரிய செய்கிறது.

05 05

கொரிய காலை உணவு, ரொட்டி மற்றும் முட்டைகளுடன் காலை உணவு

கொரிய மக்கள் முட்டைகளை நேசிக்கிறார்கள், அவர்கள் எந்த உணவையும் தினமும் சாப்பிடலாம். இந்த மேற்கத்திய-பாணியிலான கொரிய காலை உணவுகள் பொரியலாக முட்டைகள், பழம், ஜப்பனீஸ் பாணியில் வெள்ளை ரொட்டி, கொரிய பேக்கரி மற்றும் சில உள்ளூர் ஸ்ட்ராபெரி வெண்ணெய் ஆகியவை உள்ளன.

பாரம்பரியமாக இருந்தாலும், "காலை உணவு" என்பதில் தனித்தனி பிரிவில் அமெரிக்கா இல்லை, ஆனால் கொரிய மக்கள் காலை உணவைப் போன்ற சாப்பாடு, ரொட்டி அல்லது ரொட்டி போன்ற உணவுகளை கொடுப்பதற்கு இப்போது மிகவும் பொதுவானது.