தென்மேற்கு வெட் ரூபோடு புகைபிடித்த பிராஸ்கெட்

இந்த புகைபிடித்த பிஸ்கட் பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்படும் தேயிலை அது இறைச்சி கடைபிடிக்க உதவும் ஒரு அடர்த்தியான பேஸ்ட், தயாராக வேண்டும். சுவையாகவும் ருசியும், புகைபிடித்த இந்த பிஸ்கட் விரைவில் ஒரு பிடித்தமானதாகிவிடும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 மாட்டிறைச்சி brisket (8 முதல் 10 பவுண்டுகள் அல்லது 3.6 to 4/5 கிலோ)
• ரூப்:
• 3 தேக்கரண்டி (45 மிலி) பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) கெய்ன்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) பாப்ரிகா
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வெங்காயம் பொடி
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி)
• Tabasco
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) தூள் சீரகம்

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat புகை மற்றும் மர சில்லுகள் சேர்க்க (உங்கள் போதனை கையேடு பின்பற்றவும்). சுத்தம் மற்றும் உலர் துடைக்க. தேய்க்கும் பொருட்களையும் சேர்த்து பிஸ்கட் மீது பொருத்தவும்.

2. 8 மணி நேரம் 10 மணிநேரத்திற்கு புகைபிடிப்பதில் வைக்கவும். 220 டிகிரி F / 105 டிகிரி C இல் புகைப்பிடிக்கவும். மென்மை அதிகரிக்க, புகைபிடிப்பிலிருந்து வெளியேறு, அலுமினிய தாளில் மற்றும் அடுப்பில் 180 முதல் 200 டிகிரி F / 80 முதல் 90 டிகிரி சி மணி.

பொதுவாக 8 முதல் 10 மணிநேரத்திற்கு பிறகு ஒரு துண்டு இறைச்சி உறிஞ்சப்பட்டு எவ்வளவு புகை பிடிப்பதாக இருக்கும், கூடுதல் புகைபிடிப்பானது கசப்பான சுவை அளிக்கலாம்.

3. வெப்பத்தின் பிஸ்கட் மற்றும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1143
மொத்த கொழுப்பு	60 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	23 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	26 கிராம்
கொழுப்பு	435 மிகி
சோடியம்	1,018 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	136 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)