இது உங்கள் செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் களிமண்-மாட்டிறைச்சி விருந்து செய்ய ஒரு எளிய வழி, மற்றும் இது ஒரு அற்புதமான ஞாயிறு இரவு செய்கிறது. ஹார்ஸார்டுஷ் சாஸ் தயாரித்து, சிறந்த சுவைக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரமோ இரண்டு அல்லது இரண்டு நிமிடங்களிலோ குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் horseradish கவலை இல்லை என்றால், அதை தவிர்த்து விடுங்கள்.
வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் குடைமிளகங்களைக் (கீழே உள்ள குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்) அல்லது ஒரு முட்டைக்கோஸ் சாம்பல் சாப்பிட்டால் அல்லது கசப்பான ரொட்டி அல்லது பழமையான ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸ்:
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 3 தேக்கரண்டி horseradish (நன்கு வடிகட்டிய தயார்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மானாவாரி), அல்லது ருசிக்க வேண்டும்
- Corned Beef Dinner க்கான:
- 1 corned மாட்டிறைச்சி brisket, பற்றி 4 பவுண்டுகள்
- தண்ணீர், மறைப்பதற்கு
- 1 கப் சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை) அல்லது உறைந்த பயன்படுத்த
- 1 வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை) மற்றும் 6 கிராம்புகளுடன் சிக்கி
- 2 நடுத்தர பே இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 parsnips (உரிக்கப்படுவதில்லை, lengthwise பாதியாக, மற்றும் 3 அங்குல நீளம் வெட்டு)
- 6 முதல் 8 நடுத்தர கேரட் (உரிக்கப்படுவதில்லை, நீளமாக பாதியளவு மற்றும் 3-அங்குல நீளத்திற்கு வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய ரத்தபாபா (துண்டுகளிலுள்ள வெட்டப்பட்ட உப்பு)
- 6 நடுத்தர சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நடுத்தர) அல்லது சிறிய முழு புதிய உருளைக்கிழங்கு
- 3 தண்டுகள் செலரி (3 அங்குல நீளம்)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஹார்ஸார்டுஷ் சாஸ் செய்தால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வடிகட்டிய horseradish, உப்பு 1/4 டீஸ்பூன் மற்றும் சர்க்கரை 1/2 டீஸ்பூன், அல்லது ருசிக்கவும். நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பாக மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல்.
- மூலையில் மாட்டிறைச்சி என்றால், உங்கள் crockpot இல் பொருந்தும் வகையில் மிக பெரியது, அரை, மூன்றில் ஒரு பகுதி அல்லது காலாண்டில்.
- மெதுவாக குக்கரில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் பெரிய வெங்காயம், பே இலைகள், தைம் மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். Parsnips, கேரட், rutabaga, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் corned மாட்டிறைச்சி சுற்றி கேரட் ஏற்பாடு.
- 9 முதல் 11 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைத்த மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கலாம்.
- நன்றாக வற்றி, விளிம்புகளை சுற்றி ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்னர் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். பயன்படுத்தி இருந்தால், horseradish சாஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் டின்னர் வேகவைத்த முட்டைக்கோசு விண்டேஜ்: முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய தலைக்கு ஆறு ஆட்டுக்கறிகளாக வெட்டி, ஒரு டச்சு அடுப்பில் தண்ணீரின் 1/2 அங்குல அடுக்கில் வைக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். பான்னை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு நீரில் முட்டைக்கோசு குடைமிளகையை ஊற்றவும். அவற்றை திருப்பவும், சுமார் 8 நிமிடங்கள் நீளமாக்கவும், அல்லது முட்டைக்கோசு மென்மையாக இருக்கும் வரை அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் வடிகால் மற்றும் தூறல்.
8 முதல் 10 வரை பணியாற்றுகிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 610 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 188 மிகி |
| சோடியம் | 644 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 58 கிராம் |