சுழற்சியை சர்க்கரை ஒரு அழகிய வெப்சைட் உருவாக்குகிறது, இது அழகான, தொழில்முறை தோற்றத்தை உருவாக்க மடிக்க அல்லது மேல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை கடுமையான தீக்காயங்களை உற்பத்தி செய்வதால், சூடான சர்க்கரத்துடன் வேலை செய்யும் போது, நீங்கள் தீவிர எச்சரிக்கையைச் செய்ய வேண்டும். ஈரப்பதத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது சர்க்கரை விரைவாக சுத்திகரித்து, மிகவும் ஈரப்பதமான சூழல்களில் இதைத் தவிர்க்கவும்.
சர்க்கரையை எப்படி சுழற்றுவது என்பதைக் காட்டும் படி-படி-படி புகைப்பட வழிகாட்டியை சரிபார்க்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் வேலை நிலையத்தை தயார் செய்யவும்: சர்க்கரை கசிவைப் பிடிக்க உங்கள் சமையலறை கவுண்டர் மற்றும் தரையையும் பத்திரிகை மூலம் மூடவும். 3 அல்லது 4 சாஸ் பான்களை எடுத்து, அவற்றை பேப்பர்-மூடிய கவுண்டரில் ஒன்றாக இணைத்து, வெளிப்புறமாக எதிர்கொள்ளும் மற்றும் கவுண்டரின் விளிம்பில் நீட்டிக்க வேண்டும். Nonstick சமையல் தெளிப்பு மூலம் கைப்பிடிகள் தெளிக்க.
- பனி மற்றும் நீர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும், பின்னர் அதை பயன்படுத்த ஒதுக்கி அமைக்க.
- சர்க்கரை, தண்ணீர், மற்றும் சோளக் கலவையை நடுத்தர உயர்ந்த சூடான ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசை. 2-3 நிமிடம் ஒரு மூடி மற்றும் கொதிக்கவைத்து கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, பின்னர் மூடி நீக்க மற்றும் 310F அடையும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, சர்க்கரை பாகில் கொதிக்க தொடர்ந்து. சர்க்கரை முடிவில் மிக விரைவாக சமைக்கப்படும், எனவே அது எரிவதை உறுதிப்படுத்த கவனமாக இருக்கவும்.
- சர்க்கரை முறையான வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், சமைக்கும் சர்க்கரையை சமைப்பதற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பனி நீரில் உள்ள சூடு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து நீள் துண்டம் நீக்கவும். கலவை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிற்க அனுமதிக்க, சற்று தடிமனாக.
- ஒரு கையில் ஒரு கையில் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி வைத்திருங்கள். சர்க்கரை பாகத்தில் முட்கரண்டி முக்காடு மற்றும் அசை. வெப்ப இருந்து முட்கரண்டி நீக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட saucepan கைப்பிடிகள் மேலே 5-6 அங்குல நடத்த. கைப்பிடிகள் மீது முன்னும் பின்னுமாக முரட்டுத்தனமாக விழும். சர்க்கரை பாகு, கையாளுவதற்கு மேல் சர்க்கரையின் மிகச் சிறந்த சரங்களை உருவாக்க வேண்டும். சருமம் எந்தவொரு சாயலையும் உருவாக்கவில்லை என்றால், அல்லது strands நிறைய "மணிகள்" இருந்தால், மற்றொரு நிமிடத்திற்கு சிரைப் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். தண்டுகள் மிகவும் மெலிந்தவையாகவும், கடினமாகவும் இருந்தால், சிறிது சிறிதாக சிரைப்பினை மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
- கரடுமுரடான சர்க்கரத்தின் பல அபராதங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் கைப்பிடிகளைத் துண்டிக்கவும், விரைவாக பிரிக்கவும் தொடரவும். எப்போது வேண்டுமானாலும் குவிந்த சர்க்கரை அகற்றவும், பந்துகள், கூண்டுகள் அல்லது மெல்லிய குழாய்களாக மாற்றவும் முடியும். சருமம் சர்க்கரையை உருவாக்கும் வரை உங்கள் சருமம் போடப்படும் வரை அல்லது உங்கள் தேவைகளுக்கு சர்க்கரை சுத்தமாக இருக்கும் வரை தொடரவும்.
- சர்க்கரை சிறந்தது, உடனடியாக சர்க்கரையாகவும், ஈரப்பதமாகவும் ஈரப்பதத்துடன் தொடர்பு கொண்டால், மென்மையானது துவங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு மேல் அதை பயன்படுத்தி இருந்தால், கடைசி சாத்தியமான நேரத்தில் வரை அதை நிலைநிறுத்துங்கள். வைட்டமின் பாட்டில்களில் காணப்பட்டதைப் போலவே, அதை சேமித்து வைக்க முயற்சி செய்தால், உலர்ந்த, காற்றுச்சீரமைப்பான டப்பெர்வீர் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 253 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 23 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 66 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |