ஹங்கேரிய வால்நட் டார்ட் அல்லது டையோஸ் டூர்டா (DEE-oosh TOORR-taw) க்கான இந்த செய்முறை டோரதி பார்டோசிவிலிருந்து வந்ததாகும். சிலர் தங்களது அக்ரூட் பருப்புகள் முட்டை சாப்பிடுவதற்கு முன்பே சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் இந்த செய்முறையை அது அழைக்கவில்லை. ஒரு குழாய் பாணியில் டோரதி இந்த கடற்பாசி கேக்கை பேக்கெஸ் செய்கிறார், ஆனால் நான் மூன்று (8 அங்குல) சுற்று கேக் பைன்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை முடக்கி , மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை சமையல் காப்பாற்றுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வால்நட் கடற்பாசிக்கு:
- 12 பெரிய முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் இறுதியாக தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள்
- 4 தேக்கரண்டி கேக் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 எலுமிச்சை சாப்பாட்டு
- சாக்லேட் பட்டாணி
- 5 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 1/3 கப் confectioners 'சர்க்கரை
- 1/2 கப் பால்
- 4 அவுன்ஸ் ஜெர்மன் இனிப்பு சாக்லேட் (உருகிய மற்றும் சற்று சற்று)
- 1/2 பவுண்டு (2 குச்சிகள்) unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- கடற்பாசி செய்ய: 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. சர்க்கரையானது 10 கப் குழாய் பான் அல்லது மூன்று (8-அங்குல) சுழற்சியை சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் இணைக்கிறது. தேவைப்பட்டால், சதுர வடிவ காகித வட்டங்களுடன் கூடிய 8-அங்குல பான் பாட்டம்ஸ் மற்றும் சமையல் ஸ்ப்ரேவுடன் சிறிது நேரடியாக கோட்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டான் கலவையில், 15 நிமிடம் சர்க்கரை முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்தால். கொட்டைகள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலித்து, மற்றும் முழுமையாக இணைக்கப்பட்ட வரை இடி கலந்து.
- கடினமான வரை முட்டை வெள்ளையாக அடிக்கவும். 1/3 முட்டை வெள்ளையுடன் மிளகாய் அரைக்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளையினுள் மெதுவாக மடித்து, அளவைக் குறைக்க வேண்டாம். அனுபவம் மடங்கு.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் (கள்) மற்றும் ரொட்டிக்குழாய் குழாயை 1 நிமிடம் அல்லது 8-அங்குல குழாய்களுக்கு 25 நிமிடங்கள் அல்லது அரைப்புள்ளிகள் வரை பழுப்பு நிறத்தில் தொடங்கும் வரை ஊற்றவும். கடந்து போகாதே. பான் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து பின்னர் முற்றிலும் குளிர் ஒரு கம்பி ரேக் மீது கவிழ்.
- சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம் செய்ய: குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு இரட்டை கொதிகலில், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், confectioners 'சர்க்கரை, மற்றும் பால் அடர்த்தியான வரை அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் பானை கீழே ஒரு பாதையில் விட்டு வரை. சிறிது குளிர்ந்த உருகிய சாக்லேட் கலந்து. இல்லையெனில் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் frosting soupy இருக்கும் மற்றும் அறைக்கு முன் குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும் வேண்டும் அறை வெப்பநிலை குளிர் விடுங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு மிளகாய் கலந்த கலவையுடன் கலக்கவும்.
- 8-அங்குல அடுக்குகள், பக்கங்கள் மற்றும் மேல் இடையே முழு குழாய் கேக் அல்லது பனி உறைபனி. சாக்லேட் curls அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு அழகுபடுத்த, விரும்பினால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 465 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 195 மிகி |
| சோடியம் | 313 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |