மற்ற உணவுகளில் மறைத்து வைக்கும் உணவுப்பொருட்களைக் கொண்ட கிழக்கு ஐரோப்பியர்களிடமிருந்து காஃபிபிரிக்கு இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
கொலாப்ரி என்பது கலோரிகளில் குளுக்கீசிய காய்கறி குறைந்த மற்றும் ஆசிய ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் உயர்ந்தவையாகும், இது ஹங்கேரி, லித்துவேனியா, போலந்து, ரஷ்யா மற்றும் உக்ரேன் ஆகிய நாடுகளில் பிரபலமான உணவுப் பொருட்களாகும்.
சில radishes சுவை ஒப்பிட்டு, ஆனால் நான் இன்னும் முட்டைக்கோசு- Y நினைக்கிறேன். மற்றும், போது இந்த ஹங்கேரிய செய்முறையை (டால்ட்டட் Karalábé) என, அடைத்த போது, அது அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நினைவூட்டுகிறது. நிலத்தடி மாட்டு அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, அல்லது எந்த கலவையையும் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம், மற்றும் மீதமுள்ள சமைக்கப்பட்ட தரையில் இறைச்சிகள் அதே வேலை.
கோல்ப்ராய் கூட சாலட், பார்லி, குங்குமப்பூ குவார்ட்ஸ், அரிசி, சட்மிடு வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், அல்லது உன்னால் எந்த வேலைநிறுத்தம் செய்தாலும் நன்றாக சாப்பிட்ட தானியங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் முற்றிலும் சைவ உணவுக்காக பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையை போலந்து ஸ்ட்ரெட் கோஹில்ராபி செய்முறையுடன் ஒப்பிடுக.
இங்கே ஒரு பெரிய படம் சமைக்கப்பட்ட kohlrabi.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 நடுத்தர கொஹ்ராபி
- 1 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி (தரையில் அசைக்கப்படாத அல்லது தரையில் எஞ்சியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி, வியல், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி)
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 1 1/2 கப் குழம்பு (தேர்வு)
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
அதை எப்படி செய்வது
- 20 நிமிடங்கள் Parboil kohlrabi. அவர்கள் கையாளப்படலாம் வரை குளிர். கடுமையான, வெளிப்புற தோலை விட்டு வெளியேறவும். ரூட் முடிவுக்கு ஒரு பிட் வெட்டி அவர்கள் நேராக நிற்க வேண்டும். டாப்ஸ் வெட்டு மற்றும் இருப்பு, மற்றும் குறைந்தது ஒரு 1/4-அங்குல சுவர் விட்டு, பல்புகள் சதை அவுட் துவைக்க, மற்றும் அதை நன்றாக நறுக்கு.
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வரை ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், sauté வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளையிடப்பட்ட அவுட் kohlrabi டெண்டர் வரை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், 1 பவுண்டு இறைச்சி தேர்வு, 2 பெரிய முட்டை, 1 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும்.
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. சமையல் ஸ்ப்ரே கொண்ட கோட் கேரோரோல் டிஷ். இறைச்சி கலவையுடன் துருவல்-அவுட் காஹ்ல்பிரியை நிரப்பவும், டிஷ் மற்றும் இடத்தில் காஹ்ல்பிரபி டாப்ஸில் வைக்கவும். கொஹ்ல்பிரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான 1 1/2 கப் குழம்பு ஊற்றவும். ரொட்டி 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை.
- Kohlrabi ஒரு பரிமாறல் தாளில் நீக்கி சூடாக வைத்து. பான் சாறுகளில் கொழுப்பு கொழுப்பு. ஃபோர்க் கலவை 1 கப் புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு. சூடான பான் சாறுகள் ஒரு சில ladles கொண்டு நிதானமாக, தொடர்ந்து whisking. பான் சாறுகள் மீது குணமடைந்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க. தேவைப்பட்டால், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். பக்கத்திலுள்ள சாஸுடன் கோஹ்ல்பிரியை சமைக்க அல்லது அதற்கு மேல் உட்கார்ந்து பரிமாறவும்.