சமையல், பேக்கிங் மற்றும் காக்டெயில்களுக்கு உங்கள் எஞ்சியுள்ள இஞ்சியை பாதுகாக்க
நீங்கள் ஒருவேளை கடந்த காலத்தில் புதிய இஞ்சி வேர் ஒரு பெரிய துண்டின் வாங்கிய பின்னர் ஒரு செய்முறையை அது மட்டுமே ஒரு அங்குல பயன்படுத்தப்படும். சில விதங்களில் பாதுகாக்கப்படாவிட்டால், இஞ்சி எஞ்சிய தோல்கள் மற்றவையையும் உபயோகப்படுத்தலாம். இஞ்சியை காப்பாற்ற இந்த வழிகளை நீங்கள் மாத்திரமே செய்தால் அது உங்களுக்கு மீண்டும் நடக்கத் தேவையில்லை.
இஞ்சி இஞ்சி முடக்கம்
நீங்கள் இஞ்சியை உறையும்போது, இஞ்சியலை உறிஞ்சுவதைத் தொந்தரவு செய்யாதீர்கள், ஏனென்றால் அது உறைந்த பின், இஞ்சிப் பிசைவது எளிது.
இஞ்சி வேரை சுமார் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தட்டு அல்லது குக்கீ தாளில் ஒரே ஒரு அடுக்குகளில் துண்டுகளாக்கி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை வெளிப்படவும். குளிரூட்டப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட உறைவிப்பான் கொள்கலன்கள் அல்லது பைகள் மாற்ற.
ஆரம்ப ஒற்றை அடுக்கு முடக்கம் இஞ்சி துகள்கள் ஒன்றாக clumping வைத்து நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் வேண்டும் என பல துண்டுகளாக மட்டுமே எடுத்து கொள்ளலாம்.
இது புன்னகையை உருவாக்குங்கள்
இஞ்சி அல்லது கலவையில் இஞ்சியை ஊறவைக்கவும். முதலில், சுமார் 1 அங்குல துண்டுகளாக்கப்பட்டு புதிய இஞ்சி வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக்கி அல்லது தலாம் தலாம், பின்னர் வெட்டி, உங்கள் இஞ்சி rhizome எப்படி gnarly பொறுத்து. ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிக்குள் உரிக்கப்படுகிற இஞ்சி துண்டுகளை வைத்து உலர்ந்த செர்ரி அல்லது கலோரி கொண்டு அவற்றை மூடி வைக்கவும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாளம் போன்ற குளிர், இருண்ட இடத்தில் மூடி மற்றும் ஸ்டோரை பாதுகாப்பாக வைக்கவும்.
எந்த சமைத்த செய்முறையிலும், குறிப்பாக கயிறுகளிலும், இஞ்சி இஞ்சியைப் பயன்படுத்தவும். ஆல்கஹால் சுவை ஆவியாகும் மற்றும் இஞ்சி சுவை வழியாக வழிகிறது. இஞ்சி ஆலி சுவை அல்லது ஆப்பிள் சாறுக்கு இணக்கமாக இருக்கும் காக்டெய்ல் உள்ளது.
ஊறுகாய் இஞ்சி துண்டுகள்
பீல் மற்றும் இஞ்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது புளிப்பு வினிகர் உப்பு சேர்த்து உறிஞ்சி. சுஷி மற்றும் சஷிமி ஒரு அண்ணா சுத்தப்படுத்தி பணியாற்றினார் என்று ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இஞ்சி போல்.
ஆரோக்கியமான சோடாக்களுக்கான நறுமண இஞ்சி
இயற்கையாக கார்பனேட், ஆரோக்கியமான சோடாக்கள் மற்றும் உண்மையான இஞ்செர் ஏலினுள் இஞ்சியை ஊறவைத்தல்.
பொறு, என்ன?! ஆரோக்கியமான சோடாக்கள்? அது சரி, இயற்கையாகவே புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோடாக்கள் உங்கள் வயிற்று வலி குணப்படுத்த உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்கும் இருந்து எல்லாம் நல்லது என்று பயனுள்ள புரோபயாடிக் பாக்டீரியா பணக்கார உள்ளன.
நீங்கள் ஒரு இஞ்சி பிழை என்று ஏதாவது தொடங்குவதன் மூலம் lacto- நொதித்தல் சோடர்களை செய்ய. அது ஒரு குமிழி பானத்தை எந்த பழ சாறு மாறும் என்று புதிய இஞ்சி செய்யப்பட்ட ஒரு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் தான். நீங்கள் ஒரு இஞ்சி பிழை தொடங்கியது முறை, நீங்கள் அதை எப்போதும் மிகவும் அழகாக சென்று வைத்திருக்க முடியும்.
சட்னிக்கு இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்
எந்த இனிப்பு மற்றும் சட்னிக்கு இஞ்சியைச் சேர்க்கவும். இஞ்செர் ருபாரு மற்றும் பேரிக்கருடன் ஒரு உன்னதமான ஜோடி.
பேக்கிங்கிற்கான உலர் இஞ்சர்
சிறிய துண்டுகளாக இஞ்சியை அரைக்கவும். ஒரு காகிதத்தோல் காகித வரிசையில் பேக்கிங் தாள் ஒரு ஆழமற்ற அடுக்கு அதை பரப்பி மற்றும் எப்போதாவது அசையாமலே ஒரு 150 F அடுப்பில் அதை காய. இஞ்சி ஸ்னாப் குக்கீகள் அல்லது கிங்கர்பிரெட் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் உபயோகிக்க ஒரு மின் அடுப்பில் இஞ்சியை அரைக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக இஞ்சி உலர்த்தாமல் இருக்க வேண்டாம்; உலர் போது அது கடினமாக ராக் ஆகிறது மற்றும் நீங்கள் உங்கள் மின்சார சாணை மோட்டார் எரித்து இல்லாமல் அதை அரைக்க முடியாது.