குங்குமப்பூவை ஸ்பானிய மொழியில் அஃபாஃரான் என்று அழைக்கிறார்கள் , வரலாற்றில் ஒரு சிறப்பு இடம் கொண்ட ஒரு மசாலாப் பொருள், எப்பொழுதும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. உண்மையில், ஒரு கட்டத்தில் நாணயமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பண்டைய கிரேக்கத்தில் பெண்கள் அதை ஒரு ஒப்பனை பயன்படுத்தப்படுகிறது; ரோமானிய பேரரசர் நீரோ தெருக்களில் அணிவகுத்துச் சென்றார்; பௌனீசியர்கள் தங்களுடைய துணைப் பெண்களுக்காகவும், பௌத்தர்களிடமிருந்தும் மறைத்து வைத்திருந்தனர்.
குங்குமப்பூ முதன்முதலாக ஸ்பெயினில் இருந்து அல்ல, ஆனால் ஆசியா மைனரிலிருந்து வந்தது.
சரணடைந்தவர்கள் குங்குமப்பூ அல்லது "அஸ்-ஜாஃபரன்" என அழைத்தனர், இது ஸ்பெயினுக்கு VIII அல்லது IX நூற்றாண்டில் இருந்தது. உலகின் குங்குமப்பூ உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட முக்கால் பகுதி ஸ்பெயினில் குறிப்பாக காஸ்டிலா-லா மான்சா பகுதியில் வளர்ந்துள்ளது. 2001 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட லா மாஞ்சாவில் குங்குமப்பூவின் தோற்றுவாயிற்று. ஸ்பானிஷ் குங்குமப்பூ அதன் உயர் தரத்திற்காகவும், ஈரானில் தயாரிக்கப்படும் குங்குமப்பூவின் விலை இரண்டு மடங்காகவும் கட்டளையிடப்படுகிறது.
குங்குமப்பூவின் அறுவடை மற்றும் உலர்த்துதல்
குங்குமப்பூ என்பது மிகவும் மென்மையான மசாலாப் பொருளாகும் , இது ஊதா நிற மலரின் மையத்தில் சிறிய சிவப்பு களஞ்சியமாக உள்ளது. ஒவ்வொரு விளக்கை 2-3 பூக்கள் உற்பத்தி செய்கிறது. அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் தாவரங்கள் பூக்கும் மற்றும் ஒரு நாளில் அறுவடை செய்ய வேண்டும், அல்லது அவர்கள் சுவை இழக்க வேண்டும். அறுவடை விரைந்து ஓடும் - 10 நாட்களுக்கு மட்டுமே நீடிக்கும். பூக்கள் விவசாயிகளால் சேகரிக்கப்பட்டு, அப்பகுதியின் பெண்களுக்குச் சென்று, மலர்களின் மீதமுள்ள சிவப்பு பழங்களைப் பிரிக்க நீண்ட கால அட்டவணையில் அமர்ந்துள்ளன.
அடுத்து, சூலகங்கள் வறண்டு போயிருக்கும்.
சில குங்குமப்பூவை சேமித்து வைக்க குடும்பங்கள் பாரம்பரியமாக இருந்தன, இது ஒருவித சேமிப்பு கணக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. குங்குமப்பூவை 1 கிராம் செய்ய 200 கிராக்கோ மலர்கள் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பூக்கள் கை எடுத்துக்கொள்வதுடன், அது ஏன் மிகவும் விலையுயர்ந்தது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
ஒரு குங்குமப்பூவின் அளவு எவ்வளவு என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா, இங்கே உள்ள சிறிய பெட்டி இங்கே 2 இன்ச் அளவுக்கு 3 அங்குலங்கள் மற்றும் எடையுள்ள 2 கிராம் மட்டுமே!
குங்குமப்பூ வாங்குவது மற்றும் சேமித்தல்
உண்மையான குங்குமப்பூ நூல்களை வாங்குவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், தரையில் தூள் இல்லை. இந்த வழியில் நீங்கள் குங்குமப்பூ வாங்கும் மற்றும் சில மலிவான மாற்று அல்ல! ஒரு குளிர், உலர்ந்த இடத்தில் அதை சேமித்து வைப்பதற்கும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இது 2 அல்லது 3 ஆண்டுகள் நீடிக்கும், இது நல்லது, ஏனென்றால் அரை அவுன்ஸ் அல்லது 4-6 பரிமாற்றங்களுக்கு ஒரு சில நூல்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்.