பெரும்பாலும் கைவிடப்பட்ட மலர்கள் சிலவற்றால் மதிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் பொதுவாக வறுத்த மற்றும் வெண்ணெயைப் பிழிந்து காணலாம். நீங்கள் கவனமாக ஒவ்வொரு சிறிய மலர் மற்றும் கோட், dredge மற்றும் அவர்களை வறுக்கவும் போதுமான உந்துதல் உணர்கிறேன் என்றால், இந்த பருவகால சுவாரஸ்யமான அனுபவிக்க ஒரு எளிதான வழி உள்ளது. மண் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் சிறந்த நண்பர், சீஸ், ஸ்குவாஷ் மலர்களுடனான ஒலியைப் பூசின.
உங்கள் மலர்களை தயாரிப்பது போது, தண்டுகள் அணைக்க மற்றும் முடிந்தவரை இதழ்கள் சிறிது நீக்க கவனமாக, உங்கள் கைகளில் அல்லது paring கத்தி கொண்டு ஸ்டேமன்ஸ் நீக்க. என் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் ஒரு நிலைப்பாட்டில் இருந்து என் ஸ்குவாஷ் மலர்களை வாங்கினேன், ஆனால் அவை சில நேரங்களில் சிறப்பு க்ரோக்கர்களில் காணலாம்.
க்ஷேமா மற்றும் சூடான சாஸ் ஒரு பிட் அல்லது quesadillas பரிமாறவும். ஒரு வறுக்கப்பட்ட சோளம் சாலட் அல்லது மெக்ஸிகன் கற்றாழை சாலட் அதை ஒரு முழு உணவை தயாரிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது திராட்சை எண்ணெய்)
- 1/2 மஞ்சள் வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 கப் காளான்கள் (முன்னுரிமை கிரீமி, வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் ஸ்குவாஷ் பூக்கள் (சுமார் 15 மலர்கள், தண்டுகள் மற்றும் மகரந்தங்கள் அகற்றப்பட்டு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு)
- 4 நடுத்தர மாவு டார்ட்டிலாஸ்
- 1 கப் ஓக்காக்கா சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- 1 டீஸ்பூன் கனோலா அல்லது திராட்சை எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 2 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஸ்கொஷ் பூக்கள் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ பெரும்பாலான சமைத்த வரை சட் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது பான் மற்றும் வெப்ப அவுட் துடைக்க மற்றும் துடைக்க.
- எண்ணெயுடன் மற்ற பக்கங்களைத் தூவுகையில் 1-2 நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் சமைக்க, எண்ணெயை கீழே வைத்து, ஒரு டார்ட்டில்லா ஒரு பக்க தூரிகை. மிளகாய்த்தூள் மற்றும் 1/8 கப் சீஸ் கொண்ட டார்ட்டில்லா மேல் பாதி, பின்னர் 1/4 காளான்கள் மற்றும் மலரும் கலவை, தொடர்ந்து மற்றொரு 1/8 கப் சீஸ்.
- அரை மடங்கு மற்றும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது நன்கு வறுத்த வரை மற்றும் சீஸ் உருகிய உள்ளது. மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களுடன் மீண்டும் நிரப்பவும்.
வேறுபாடுகள்:
- நீங்கள் ஸ்குவாஷ் பூக்கள் கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இல்லை என்றால், சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பூக்கள் பதிலாக. சிறிய, நிறுவனம் சீமை சுரைக்காய் சிறந்தது.
- நீங்கள் Oaxaca சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பதிலாக மான்டேரி ஜாக் பயன்படுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2272 |
| மொத்த கொழுப்பு | 101 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 4,395 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 268 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 23 கிராம் |
| புரத | 78 கிராம் |