சீன தேநீர் குடிப்பவர்கள் மிங் வம்சம் முதல் வெள்ளை தேயிலை நலன்களுக்காக இடுப்புக்கு ஆளாகி உள்ளனர். இன்று, சமையல்காரர்களிடமிருந்து மருத்துவ ஆராய்ச்சியாளர்கள் அனைவருக்கும், வெள்ளை தேநீர் சுவைகளை புகழ்ந்துகொண்டு, ஆரோக்கிய நலன்களைக் குறிக்கும். சந்தை ஆய்வாளர்கள் தங்கள் உற்சாகத்தை பகிர்ந்து, வெள்ளை தேயிலை திருப்திப்படுத்தும் புதிய உணவு போக்குகளில் ஒன்றாக மாற்றிவிட்டனர்.
ஆனால் வெள்ளை தேநீர் என்ன? பெரும்பாலான தேயிலை ஆர்வலர்கள் எல்லாத் தேநீர்களும் ஒரே மூலத்திலிருந்து வந்திருக்கிறார்கள் என்று அறிந்திருக்கிறார்கள்: கேமிலா சினென்சிஸ் தேநீர் புஷ்.
பச்சை, கறுப்பு, அல்லது ஒல்லோங் தேநீர் ஒரு கப் டீ டீ இலைகளை பறிக்கப்பட்ட பிறகு என்ன நடக்கிறது என்பதை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. இதன் பொருள் தேநீர் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் முறைகள் மீது பல்வேறு வகையான தேநீர் கிடைக்கின்றன. உதாரணமாக பிளாக் தேயிலை ஒரு சிக்கலான நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து இருண்ட நிறத்தையும் முழு சுவைகளையும் பெறுகிறது, இது கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுக்கு நேரத்திற்கு காற்றில் நனைத்த தேயிலை இலைகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
பச்சை தேயிலை, மறுபுறம், அனைத்து நொதித்தல் இல்லை, ஆனால் வெறுமனே சூடான காற்றில் உலர்ந்து விரைவில் வேகவைத்த அல்லது பான்-வறுத்த. மெதுவாக ரோலிங் மற்றும் இறுதி வெப்ப தேயிலை இயற்கை சுவைகள் உறுதிப்படுத்துகிறது. ஓலாங் தேநீர் நடுவில் எங்காவது விழுகிறது. இது ஒரு சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு "புல்வெளியில்" சுவையை தருகிறது.
எனவே வெள்ளை தேநீர் எடுக்கும் அதிக தேநீர் படம் எங்கே? வெள்ளை தேநீர் தேயிலை ஆலை திறக்கப்படாத மொட்டுகள் மீது நன்றாக வெள்ளி-வெள்ளை முடிகள் இருந்து வருகிறது (சிலர் வெறுமனே முதிர்ந்த தேயிலை இலைகள் "முடி" இந்த விவரிக்க).
வெள்ளை தேநீர் வழக்கமாக குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்திற்கு தேவைப்படுகிறது, எனவே வெள்ளை தேநீர் தயாரிப்பது பின்வருமாறு. தேயிலை புதரில் இருந்து முதிர்ச்சியற்ற இலைகள், தேயிலை இலைகளை உலர வைத்து உலரவைத்து, உலர்ந்ததும், சூரியனாக அல்லது மெல்லிய உலர்த்தியால் உலர்ந்ததும், வெள்ளை தேயிலை விட்டு வெளியேறின.
வெள்ளை தேநீர் பானமானது வெள்ளை அல்லது நிறமற்றது அல்ல, ஆனால் சற்று மஞ்சள் அல்லது மிகவும் வெளிர் மஞ்சள் வண்ணம் உள்ளது.
கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஒப்பிடும்போது வெள்ளை தேநீர் சுவை மிகவும் ஒளி. சிலர் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான வெள்ளை தேயிலை சுவைகளை விவரிக்கின்றனர். வெள்ளை தேயிலை பச்சை பச்சையுடன் அடிக்கடி தொடர்புடைய "புத்துணர்ச்சி" பின்சட்டை இல்லை என்பதை இருவரும் கவனிக்க முயன்ற சிலர். நான் தனிப்பட்ட முறையில் பச்சை தேயிலை வெள்ளை தேயிலை விட மிகவும் வலுவான சுவை உள்ளது நினைக்கிறேன்.
ஆண்டிஆக்ஸிடண்ட்:
வெள்ளை தேயிலை பச்சை தேயிலை போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. சில ஆய்வுகள் வெள்ளை தேநீர் உங்கள் உடல் உறுப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை அதிகரிக்கவும், உங்கள் பிளாஸ்மாவை அதிகரிக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றன.
எதிர்ப்பு வயதான:
வெள்ளை தேநீர் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக குறைக்கும் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான ஆபத்து குறைக்க முடியும்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் மென்மையான தோல்:
அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, வெள்ளை தேநீர் உங்கள் தோலை சரிசெய்து பராமரிக்கவும் உதவுகிறது மற்றும் புற ஊதா ஒளியின் விளைவுகளுக்கு எதிராக சருமத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது.
வாய்வழி சுகாதாரம்:
வெள்ளை தேநீர் பல் சிதைவு அல்லது குழிவுறுதலைப் பெறுவதற்கான அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. வெள்ளை தேநீர் நிறம் கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேநீர் விட நிறைய இலகுவான ஏனெனில் அது உங்கள் பற்கள் நிறம் மாற்ற ஏற்படுத்தும்.
சில ஆய்வு முடிவுகள் வெண்ணெய் தேநீர் கூட நீரிழிவு ஒரு நேர்மறையான விளைவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெள்ளை தேநீர் நீரிழிவு அறிகுறிகள் இருந்து சில வகையான நிவாரண வழங்க மற்றும் உங்கள் பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவு குறைக்க மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பு அதிகரிக்க கூடும்.
வெள்ளை தேயிலை மற்ற ஆரோக்கியமான நன்மைகள் பச்சை தேயிலை சுகாதார நலன்களைப் போலவே இருக்கின்றன. பல்வேறு இதய நோய்களைக் கொண்டிருக்கும் ஆபத்துக்களை குறைப்பதும், இயற்கை எதிர்ப்பு பாக்டீரியா குணங்களை வழங்குவதும், எடை இழப்பு, குறைவான கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் அதிகமானவை.
ஆனால் எப்பொழுதும், உங்களுக்கு ஏதாவது சுகாதார பிரச்சினைகள் இருந்தால், ஒரு மருத்துவ நிபுணரிடம் ஆலோசிக்கவும். இந்த கட்டுரை பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது. நீங்கள் வெள்ளை தேநீர், பச்சை தேநீர் அல்லது கருப்பு தேநீர் குடிக்கலாம் ஆனால் ஒரு சமநிலை உணவு நினைவில், ஒரு தேநீர் உணவு அல்ல, சிறந்த. அதிகப்படியான உணவு அல்லது பானத்தை உண்ணாமலும், ஒற்றை உணவு அல்லது பானம் 100% சரியானது என்பதை நினைவில் வையுங்கள்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது