இது ஒரு ஆடம்பரமான, மிக நேர்த்தியான நேர்த்தியான பாஸ்தா டிஷ் ஆகும், அது 10 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக எடுக்கிறது. ரிச்சோட்டா, மாஸ்கர்போன், பிரமிஜியோ-ரெஜியனோ, மொஸ்ஸரல்லா, மற்றும் பெக்கோரினோ ரொமனோ ஆகிய ஐந்து இத்தாலிய சீஸ்கள் நிறைந்த புதிய டாரெல்லோனியோடால் வெட்டப்பட்ட விலையுயர்ந்த வெள்ளை நிற truffles உடன் இது சுவாரஸ்யமாகவும் காதலுடனும் காதலர் தினத்தன்று இரவு உணவளிக்கும். ஸ்டோர் வாங்கி புதிய பாஸ்தா பயன்படுத்தி அது வசதியான மற்றும் வேகமாக செய்கிறது, ஆனால் விலைமதிப்பற்ற வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் மூலம் மேல்-அது நிச்சயமாக ஒரு தினசரி அல்லது சலிப்பை டிஷ் இல்லை!
வெள்ளை உணவுப்பொருள்களை உலகில் எடை கொண்டிருக்கும் மிக அதிகமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவை மிகவும் ஆழ்ந்ததாக இருக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் சாலையில் பாறைப் பாதையாக மாற்றுவதற்கு ஒரு சிறிய பிட் (இந்த வழக்கில் அரை அவுன்ஸ்) வேண்டும். மிகவும் சிறப்பு படைப்பாக பாஸ்தா பூர்த்தி. சிறப்பு உணவு கடைகள் மற்றும் டெலிடிகேட்ஸ்கள் மற்றும் ஆன்லைன் சப்ளையர்களிடமிருந்து நீங்கள் புதிய truffles கண்டுபிடிக்க முடியும். கடந்த காலங்களில், வடக்கு இத்தாலியின் காடுகளில் காட்டுப் பழங்காலங்களில் பன்றிகளைக் களைவதற்குப் பன்றிகள் பயன்பட்டன, ஆனால் இந்த நாட்களில், உணவு பண்டம் நாய்க்குட்டிகள் நாய்க்குட்டிகளே! பன்றிகள் இருப்பது பன்றிகள், அவர்கள் அந்த தலைவலி தக்காளி வாசனை ஒரு whiff கிடைக்கும் போது அவர்கள் பேராசை அதிகமாக. 4 அல்லது 5 நாட்களுக்கு ஒரு மெல்லிய காகித அட்டை அல்லது காகித துண்டுப்பகுதியில் சுத்தமாகவும், ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் மெதுவாகவும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய டிராபில்கள் சேமிக்கவும். அவற்றை உலர வைத்து கொள்ளுங்கள்! காகிதம் துடைப்பான் ஈரமானவையாக இருந்தால், அதை புதியதாக மாற்றவும்.
மாசி காம்பிஃபியோனைப் போன்ற ரோஸ்ஸோ டெல் வெரோனீஸ் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு இந்த பாஸ்தா டிஷையை இணைக்கவும். சாம்பெய்ன் அல்லது ஒரு இத்தாலிய வண்ண வெள்ளை , Franciacorta போன்ற, நன்றாக போக வேண்டும்!
வெரோனாவுக்கு அருகே வடக்கு இத்தாலியின் வல்போலெல்லா வைன் பிராந்தியத்தில் மாசி அரிகோலா ஒயின் ஆலையில் இருந்து ஒயினுடன் இணைக்கப் பயன்படும் விஷ்டிக்கல் ஜியோவானி ராணா, சமையல் ஆராய்ச்சி & கண்டுபிடிப்பு மேலாளர் விக்டர் பெனா குய்லேராவின் ரெசிபி மரியாதை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு ஜியோவானி ரேனா சீஸ் லவ்வர்ஸ் டார்டெல்லோனி
- 1/4 கப் (4 தேக்கரண்டி / 2 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- 2 அவுன்ஸ்
- பார்மிகியோ-ரெஜிஜியீன் பாலாடை (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 அவுன்ஸ் புதிய வெள்ளை உணவுச்சிறுமி
- 2-3 sprigs
- புதிய ரோஸ்மேரி
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் உப்பு நீரை ஒரு பெரிய பானைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான கடல் உப்பு அல்லது 2 கிளைகளுக்கு ஒரு கோர்சர் உப்பு சேர்த்து). கொதிக்கும்போது, தொட்டல்னினைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கடாயில் உருகும்.
- பாஸ்தா தயாராக இருக்கும் போது, அதை நன்றாக வாய்க்கால், வறுக்கவும் Parmigiano-Reggiano சீஸ் கொண்டு வாணலி அதை சேர்க்க மற்றும் கோட் நன்றாக டாஸில்.
- டேர்டெல்லினை டிரைலினினை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள் (அல்லது தனிப்பட்ட மேலோட்டமான சேவை கிண்ணங்கள்) மற்றும் ஒரு மெல்லோனைன் ஸ்லீஸர் அல்லது ஒரு உணவு பண்டம் சாம்பல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மிக மெதுவாக வெள்ளை தேனீக்களை ஷேவ் செய்யுங்கள். ரோஸ்மேரி கொட்டைகளை கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 269 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 386 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |