வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் ரெசிபி

வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் பேராசிரியர்களாக அல்லது கிரீம் பப்ஸ், நெப்போலியன்ஸ், ஈக்லக்ஸ், டார்ட்ஸ் மற்றும் ஜெனோஸ் கேக் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம். கிரியேட்டி patisserie பயன்பாடு மட்டுமே உங்கள் கற்பனை மூலம் மட்டுமே; ஒரு எளிய அல்லது ஒரு விரிவான பிரஞ்சு இனிப்பு செய்முறையை அது களிப்பு. முடிவுகள் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 ¼ கப் முழு பால்
• 3 முட்டை மஞ்சள் கரு
• ¼ கப் தானிய சர்க்கரை
• 1/8 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி cornstarch
• 1 தேக்கரண்டி
• தூய வெண்ணிலா சாறு

அதை எப்படி செய்வது

வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் செய்ய எப்படி:

ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், நீராவிக்கு போதுமான சூடாக இருக்கும் வரையில், குறைந்த வெப்பத்தில் பால் ஊடுருவவும். பால் வெப்பமடையும் போது, ​​கலவையை முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, மாவு, மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.

பால் வேகவைத்தவுடன், முட்டை கலவையில் தொடர்ந்து அரைத்து, அதில் பாதி சேர்க்கவும். பால் மற்றும் முட்டைகள் மீண்டும் சூடான பால், மீண்டும் கிளறி, மற்றும் கூழ் ஒரு டிஜிட்டல் வெப்பமானி மீது 170F அடையும் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக வரை 1-2 நிமிடங்கள் அதை வெப்பம் சேர்க்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கவும் , பேஸ்ட்ரி பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்னால் குளிர்ந்து விடவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	118
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	79 மிகி
சோடியம்	210 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	16 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)