பூண்டுகள் மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இந்த மெல்லிய அடுப்பு-வறுத்த கோழி பட்டைகளுக்கு பூண்டு சேர்க்கிறது.
ஒரு கூடுதல் மெண்மையாக பூச்சு செய்முறையை அரை பாங்கோ crumbs பயன்படுத்தவும். Panko ரொட்டி crumbs அவர்களை வெளியே சூப்பர் மென்மையான செய்கிறது மற்றும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக உள்ளே. நீங்கள் ஒரு சோளம் flake crumb பூச்சு விரும்பினால், ரொட்டி கலவை சில சேர்க்க அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் panko பதிலாக. படத்தொகுப்பு துண்டுகள் அரை பேங்கோ மற்றும் அரை நன்றாக உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு செய்யப்பட்டன.
இந்த கோழி பட்டைகள் ஒரு விளையாட்டு நாள் சேகரிப்பதற்காக ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி செய்கின்றன அல்லது ஒரு தினசரி குடும்ப உணவு பிரஞ்சு பொரியலாக அல்லது சில்லுகள் அவர்களை அனுபவிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 4 முதல் 6 அரை கோழி மார்பக பாதிப்புகள், தோல் இல்லாமல், 1 1/2 பவுண்டுகள்
- 1 கப் நன்றாக உலர்ந்த ரொட்டி crumbs (முடிந்தால் பங்க்)
- 1/3 கப் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் (அல்லது 1/4 கப் புதிதாக grated Parmesan சீஸ் பற்றி)
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை துளசி
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 375 ° F (190 ° C / Gas 5) வெப்பநிலையைச் சூடாக்கவும்.
- ஒரு உறைந்த பேக்கிங் பான் உடன் தாளில் மற்றும் சிறிது கிரீஸ் அல்லது வரிக்குறைப்பு சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய வாணலி, ஆலிவ் எண்ணெய் வெண்ணெய் உருகும்; துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழி மார்பகங்களை 1 1/2-by-4-inches என்ற பட்டைகளாக பிரிக்கவும், அவற்றை சற்றே சீரான முறையில் வைக்கவும்.
- ஒரு தட்டு அல்லது மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், ரொட்டி crumbs, Parmesan சீஸ், வோக்கோசு, துளசி, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நன்றாக கலக்கப்பட்டு வரை கலவையை அசை.
- பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் கலவையில் கோழி துண்டுகளை முழுமையாக கோட் வரை தோண்டி, பின் ரொட்டி நொறுக்கி கலவையில் அவற்றை முக்குவதில்லை, நன்கு பூசிய வரை திருப்புங்கள்.
- தயாராக பேக்கிங் பான் மீது கோழி பட்டைகள் ஏற்பாடு; சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, துண்டுகள் தடிமன் பொறுத்து, கோழி வரை சமைக்கப்படும் வரை.
- கோழி வெப்பநிலை 160 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஃபாஸ்ட் பதிவு செய்ய வேண்டும். உணவு வெப்பமானி கோழியின் தடிமனான துண்டுக்குள் (பான் தொடுவதைத்) செருக வேண்டும்.
- உணவுக்கு பிரஞ்சு பொரியின் சிப்ஸ் சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி கோழிக்கு உதவும்.
( இறைச்சி மற்றும் கோழிக்கான பாதுகாப்பான சமையல் வெப்பநிலை பார்க்கவும்)
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- கோழி மார்பகங்களை சிறிது தடிமனாக மிதக்கச் செய்து கீற்றுகளாக அவற்றை வெட்டும் முன். தரைமட்டமாக்குவதற்கு, ஒரு பிளாஸ்டிக் இறைச்சியின் தாள்களுக்கு இடையே ஒரு கோழி மார்பகத்தையும், ஒரு இறைச்சி tenderizer அல்லது ஒரு கனமான பொருள் தட்டையான பக்க பவுண்ட் வைக்கவும்.
- ரொட்டி crumbs இடத்தில் அனைத்து அல்லது பகுதி cornflake crumbs பயன்படுத்தவும்.
- கோழி மார்பகப் பட்டைகளுக்கு பதிலாக கோழி டெண்டர்கள் பயன்படுத்தவும்.
- கூடுதல் வாசனை திரவத்திற்கு, கோழி முனகுவதற்கு முன் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலவையில் டீஜன் கடுகு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 349 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 82 மி.கி |
| சோடியம் | 235 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |